Marco Pierre White é o lendário chef frequentemente descrito como o enfant terrible da cozinha inglesa e o cozinheiro mais jovem de sempre a receber três estrelas Michelin. A história de Marco tornou-se já lendária: a infância num bairro de habitação social nos arredores de Leeds; o génio prodigioso orientado por Albert Roux, Pierre Koffman e Raymond Blanc; a extraordinária ética de trabalho e o temperamento infame; os caracóis pré-rafaelitas e o olhar intenso. Mas ouvi-lo contar a sua própria história é um prazer imprevisível. Entrevistar Marco Pierre White é menos fazer-lhe perguntas do que libertar um génio da garrafa — e, por isso, este episódio abandona o nosso habitual formato de conversa estruturada e transforma-se em algo completamente diferente: uma reflexão contínua sobre a infância, a sorte, a dor, a fama, a ganância e a boa comida.

Gravámos este episódio numa das salas de estar da casa de Marco — um hotel gótico vitoriano que está a transformar perto de Bath. Começa com Marco a explicar o que se deve sentir ao entrar num restaurante com três estrelas Michelin — e, a partir daí, avança imparável. Desfrutem.