Unser Gast in der heutigen Folge ist Simon Woodroffe, der Gründer von YO! Sushi. Als er YO! Sushi 1997 im Londoner Stadtteil Soho eröffnete, hatte Simon zuvor noch nie ein Restaurant betrieben – und zunächst schien es, als könnten Roboterkellner, Aschenbecher mit Rauchabzug und roher Fisch vom Fließband für die Londoner etwas zu gewöhnungsbedürftig sein.

Doch natürlich waren sie schon bald begeistert – und tatsächlich waren es Simons unerschrockener Tatendrang und seine Experimentierfreude, die die Marke zu einem derart überwältigenden Erfolg machten. Wir haben diese Folge auf Simons wunderschönem Hausboot am Cheyne Walk auf der Themse aufgenommen – und das Gespräch plätscherte angenehm dahin: von Simons Anfängen als Bühnenbildner für Rock-’n’-Roll-Künstler über die Gründe, warum er Dragons’ Den verlassen wollte, bis hin zu seinem Traum, Privatinseln für die breite Masse erschwinglich zu machen. Viel Spaß!