Charlie Bigham ist der Gründer der nach ihm benannten Feinkostmarke – und der Retter so mancher Mahlzeit unter der Woche. Charlies gleichnamiges Unternehmen ist für seine vollwertigen Interpretationen britischer Klassiker bekannt, feiert in diesem Jahr sein 25-jähriges Bestehen, verkauft jede Woche 80.000 Gerichte und dürfte allein in diesem Jahr einen Umsatz von 100 Millionen Pfund erzielen. Doch bei Charlie gewinnt man den Eindruck, dass ihm die Finanzen weit weniger wichtig sind als das Essen. In einer faszinierenden Podcast-Folge erzählt der Gründer, wie ihm eine Nacht an der iranisch-pakistanischen Grenze den entscheidenden Geistesblitz bescherte, wie die Finanzkrise von 2007 das Unternehmen beinahe zum Scheitern brachte, warum er es nicht leiden kann, wenn sein Essen als „vornehm“ bezeichnet wird, und was geschah, als ein renommierter Restaurantkritiker seine Lasagne probierte …