L’ospite dell’episodio di oggi è Nuno Mendes, lo chef di fama mondiale dietro Chiltern Firehouse, Bacchus e, più recentemente, Mãos — uno straordinario nuovo progetto di ristorazione intima.

In un'affascinante puntata del podcast di Gentleman’s Journal, Nuno spiega perché va bene non avere idea di cosa si voglia fare nella vita dopo l'università, perché essere piacevoli è importante quanto avere talento e qual è l'unico cibo che proprio non sopporta.

Ringraziamo ancora una volta il Mark’s Club per averci ospitato.