L’episodio di oggi è dedicato a chi ha scalato la catena alimentare — quasi letteralmente, in effetti. In questa puntata speciale parliamo con tre uomini che hanno iniziato dal gradino più basso del settore dell’ospitalità e sono arrivati fino ai vertici: Robin Hutson, il padre del «boutique hotel»; Kurt Zdesar, che ha portato Nobu a Londra; e Rupert Clevely, fondatore di Geronimo Inns.

Ringraziamo il Mark’s Club di Mayfair per averci ospitato.