Comment réussir son barbecue d’été
Cinq conseils pour devenir un as du barbecue
- Texte: Gentleman's Journal
Cinq conseils pour devenir un as du barbecue
Cinq conseils pour devenir un as du barbecue
L’été bat son plein, ce qui signifie que la saison des barbecues est officiellement ouverte. Une période formidable de l’année… jusqu’à ce que vienne votre tour de recevoir et qu’il vous faille enfiler un tablier et prendre les commandes du gril. Mais plutôt que de considérer ce rôle de gardien du barbecue comme une corvée, voyez-le comme un honneur : c’est l’occasion de montrer votre savoir-faire et de régaler vos proches avec un repas qui met l’eau à la bouche (ou, à tout le moins, quelque chose d’un peu plus raffiné que de banals burgers carbonisés). Pour vous aider à passer maître dans l’art des grillades, nous avons fait appel aux conseils avisés du maestro de la viande Richard H. Turner, restaurateur et négociant en viande. Suivez ses quelques recommandations simples et vous ne pourrez pas vous tromper.
L’été bat son plein, ce qui signifie que la saison des barbecues est officiellement ouverte. Une période formidable de l’année… jusqu’à ce que vienne votre tour de recevoir et qu’il vous faille enfiler un tablier et prendre les commandes du gril. Mais plutôt que de considérer ce rôle de gardien du barbecue comme une corvée, voyez-le comme un honneur : c’est l’occasion de montrer votre savoir-faire et de régaler vos proches avec un repas qui met l’eau à la bouche (ou, à tout le moins, quelque chose d’un peu plus raffiné que de banals burgers carbonisés). Pour vous aider à passer maître dans l’art des grillades, nous avons fait appel aux conseils avisés du maestro de la viande Richard H. Turner, restaurateur et négociant en viande. Suivez ses quelques recommandations simples et vous ne pourrez pas vous tromper.
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