Jean-Baptiste Lecaillon es el jefe de bodega de la histórica casa de champán Louis Roederer y una de las voces más destacadas de esta industria ancestral y enigmática.

Fue increíblemente divertido participar en este episodio: Jean-Baptiste trajo un par de botellas de champán a la grabación y, entre una copa y otra —o seis—, hablamos de sus predicciones sobre el mundo del vino, de la verdad acerca de los champanes biodinámicos y de por qué, en realidad, todo vino tiene que ver con nuestra infancia. Que lo disfrutéis.

Nuestro agradecimiento al Savoy por acogernos.