Nuestro invitado en el episodio de hoy es Nuno Mendes, el chef de fama mundial artífice de Chiltern Firehouse, Bacchus y, más recientemente, Mãos, un extraordinario nuevo proyecto gastronómico de carácter íntimo.

En un fascinante episodio del pódcast de Gentleman’s Journal, Nuno explica por qué no pasa nada si al terminar la universidad no tienes ni idea de qué quieres hacer con tu vida; por qué ser agradable es tan importante como tener talento; y cuál es el único alimento que no soporta comer.

Nuestro agradecimiento una vez más a Mark’s Club por acogernos.