Violino d’Oro, uma carta de amor a Veneza que nos faz apaixonar de novo

Um refúgio escondido nas ruelas da Piazza San Marco, que o convida a fazer de Veneza a sua cidade durante todo o tempo em que lhe chamar casa

Texto de: Sophia Baccanello

Muitas vezes dei por mim a passear pelas ruas de Veneza, desfrutando de visitas ao sábado após uma curta viagem de comboio desde a vizinha cidade de Treviso, admirando a arquitetura e a maravilha da cidade flutuante enquanto enfrentava discretamente as multidões em cada ponte. Ia-me embora a pensar que já tinha visto quase tudo, perguntando-me como poderia alguém passar uma estadia prolongada nesta ilha veneziana, acreditando ingenuamente que já tinha explorado a cidade por completo.

No entanto, na minha primeira estadia com pernoita, há pouco tempo, essa ideia de que tão levianamente me convencera desmoronou-se por completo. Finalmente compreendi o forte fascínio que esta cidade exerce sobre quem a visita e mal consigo acreditar que alguma vez tenha pensado de outra forma.

Ao chegar, com o nevoeiro matinal a erguer-se dos canais e a envolver os palácios, contempla a cidade numa quietude absoluta. Ainda não chegou nenhum comboio, nem os autocarros iniciaram a sua luta diária por estacionamento; o único movimento é o do barco a vapor que entrega fruta e legumes frescos. Depois de percorrer um labirinto de ruas empedradas e ruelas inclinadas, rapidamente percebe que esta não é uma cidade para andar de olhos postos no relógio nem para correr desenfreadamente. Em vez disso, tendo apenas uma vaga noção do seu destino, deixa-se guiar pela cidade e encontra beleza no ato de descobrir tudo o que o rodeia.

O destino era o Violino d’Oro, um verdadeiro palazzo italiano e uma obra-prima de Sara e Elena Maestrelli. Desde a sua abertura, no final de 2023, este hotel boutique de cinco estrelas tem tirado partido da sua localização central e procurado dar a conhecer tudo o que torna Veneza tão especial. Prestando homenagem ao rico património cultural e artístico da cidade, a equipa valoriza a sua longa história e garante que esta permanece no centro de tudo o que faz. A identidade italiana está profundamente enraizada em todo o hotel: cada tecido, peça de mobiliário, prato e copo é produzido entre Veneza e a Toscana, refletindo o compromisso do Violino d’Oro com a sustentabilidade através da escolha de peças locais, mas intemporais. Em cada recanto do palazzo, encontra-se uma profusão de requintado trabalho artesanal. O olhar pode ser atraído por um seminato veneziano original, feito à mão por uma das mais antigas famílias de artesãos, ou pelos três grandes lustres Poliedri que iluminam a entrada do Violino d’Oro, expressão da essência e da alma da arte vidreira veneziana. Estes apontamentos subtis, mas intencionais, conjugam-se para celebrar este património, transmitindo uma sensação omnipresente de preservação e proteção da rica magia que envolve Veneza.

A hospitalidade é o lema que ecoa por todo o hotel, e as palavras de Sara confirmam-no ao descrever o Violino d’Oro como «um projeto artesanal italiano concebido como uma casa», um sentimento que se reflete em cada sala ornamentada em que se entra, em cada saudação personalizada na receção e na mesa repleta de doces de cores vivas, embrulhados à maneira veneziana e provenientes da cioccolateria das proximidades. É impossível não se deixar envolver pela arrebatadora sensação de aconchego e acolhimento, como se se tivesse descoberto um refúgio de conto de fadas onde o tempo para por instantes e quase nos esquecemos de que existe vida fora deste santuário. Com trinta e dois quartos distribuídos por três edifícios notáveis, o conjunto histórico remonta ao século XVII e apresenta uma fachada discreta, mantendo, ainda assim, uma privacidade absoluta, apesar de se encontrar a apenas dois minutos da Piazza San Marco. O Violino d’Oro é Veneza personificada na sua forma mais pura; desde o momento em que se entra, há a perceção tácita de que se foi acolhido no seio veneziano.

When hunger ultimately strikes, your home away from home welcomes you to the intimate and utterly charming Il Piccolo. With a mere nine tables surrounded by typical Venetian windows overlooking Campo Francesco Barozzi, you would not be mistaken in assuming you were in your very own dining room. Breakfast is, of course, a refined affair; you have barely sat down before a serving of fresh orange juice in a rainbow of Murano glassware is placed in front of you. You will be drawn to the ever-tempting welcome spread in the centre of the room, perhaps sampling a Venetian powdered doughnut filled with the most delicate custard and the compulsory biscotti, two or three. Then, in true Italian style, graze on fresh tomatoes with mini buffalo mozzarella, simplicity at its centre, yet it will leave you repeatedly asking yourself whether your tastebuds have just awakened. Settle into a breakfast dish of your choosing and mull over the day ahead while gaining a truer understanding of la dolce vita.

Spend the day however you see fit, but let Venice guide you through each back street. Once your energy begins to falter and the aperitivo hour strikes, explore the neighbouring cicchetti bars for a light lunch and the mandatory Aperol Spritz. After navigating almost all of the 413 bridges or being sweet-talked into a gondola ride, Il Piccolo calls once again. Return for dinner, where Chef Antonio executes a forward-thinking style of cuisine with a focus on seasonality and locally sourced ingredients, showcasing Venice’s diverse culinary offerings. Violino d’Oro’s award-winning bartender crafts the perfect aperitivo to pair with each cicchetto. Dine on traditional Venetian dishes such as Bottone di baccalà, enjoying the flavours of the lagoon and understanding the deep heritage within the cooking. Or choose something more experimental, as unique to Il Piccolo are the vegan cicchetti, an innovation born from the founders’ own preferences and a rarity within Venice. With an ever-changing menu and wines from the surrounding regions, there is something for everyone in this tiny gem of a restaurant.

Talvez para ajudar à digestão, dará por si a virar a esquina e a passear pela Piazza San Marco às 23h, contemplando a praça mais movimentada de Veneza durante o dia agora mergulhada numa tranquilidade deserta, e sentindo verdadeiramente o encanto de estar isolado nesta cidade silenciosa. É impossível não sentir a magia de que todos falam e deixar-se envolver pelo desejo de explorar.

Perceberá, tal como eu percebi, que a cidade é como uma moeda com duas faces: a azáfama e a energia frenética do dia e a inevitável serenidade quando o sol começa a pôr-se. Há beleza tanto de dia como de noite, e que privilégio é poder testemunhá-las. O Violino d’Oro representa tudo o que esta cidade tem de especial. As pessoas vêm a Veneza pelo romantismo das gôndolas, pela sua rica história arquitetónica e pelo deslumbramento que esta cidade flutuante inspira. Há uma magia que simplesmente não pode ser reproduzida sem passar cá a noite. Não cometa o mesmo erro que eu, adiando o inevitável; porque não apaixonar-se por Veneza agora?