Estes são os melhores hotéis de cinco estrelas da Grã-Bretanha
De uma instituição escocesa a refúgios boutique em Londres, descubra onde deve fazer o check-in…
- Texto de: Gentleman's Journal
Não há nada como um bom hotel, pois não? Toalhas lavadas, serviço de quartos, um minibar bem abastecido. E os hotéis de cinco estrelas são ainda melhores. Por isso, percorremos este nosso verdejante e aprazível país com um olhar exigente, em busca do melhor dos melhores. Descubra onde deve fazer o check-in…
Cliveden House é a joia de Buckinghamshire
Haverá algo mais grandioso do que Cliveden House? A imponente fachada, as peculiaridades arquitetónicas — tudo obra de Sir Charles Barry, o arquiteto que projetou o Palácio de Westminster. O espaço é opulento, elegante e, felizmente, oferece um nível de serviço à altura da sua grandiosidade. Uma joia de Buckinghamshire, Cliveden ergue-se majestosamente entre hectares e hectares de jardins meticulosamente cuidados pelo National Trust — e acolheu a Duquesa de Sussex na noite anterior ao seu casamento.
No interior, os quartos vão desde a categoria «Club» às suites «Mansion House Parterre», que dispõem de camas king-size feitas à mão, tetos espetacularmente altos e bares self-service. Encontrará um spa escondido atrás do jardim murado, o The Astor Grill, que serve comida de primeira nas antigas cavalariças da casa, e uma frota de barcos clássicos disponíveis para alugar para um passeio pelo Tamisa.
Inauguração: 1985, Número de quartos: 47 (incluindo 15 suites), Preço por noite a partir de: 445 £
Para um refúgio nas Terras Altas, Newhall Mains
Há algo de verdadeiramente encantador em Newhall Mains. Outrora um edifício agrícola do século XVIII, situado no extremo norte da Black Isle, foi cuidadosamente recuperado pela família Ramsay, felizmente sem perder a sua alma rústica das Terras Altas. A pedra tradicional, o reboco de cal, o chumbo e a ardósia foram conjugados com uma estética marcadamente moderna, criando um espaço que mais parece uma propriedade privada de excecional elegância do que um hotel.
O alojamento distribui-se por cinco casas de campo, cada uma com uma temática própria, e quatro suítes com quarto duplo, todas equipadas com mobiliário feito por medida, tecidos artesanais e inúmeros pequenos detalhes que conferem a cada espaço um caráter verdadeiramente pessoal. Há piso radiante, salamandras a lenha, banheiras independentes e cozinhas nas suítes maiores, enquanto, no exterior, a propriedade se estende em direção a Ben Wyvis e à costa de Cromarty. Isto sem esquecer o facto verdadeiramente extraordinário de Newhall Mains ter o seu próprio aeródromo privado, permitindo aos hóspedes chegar com o máximo de estilo.
A gastronomia é mais um motivo para fazer a viagem, com pequeno-almoço e jantar servidos no local, enquanto as Terras Altas circundantes convidam a nadar em plena natureza, a andar de bicicleta, a fazer caminhadas pela costa e, de um modo geral, a desligar de tudo. Junte-se a nova sauna ao ar livre e o banho de água fria, e terá razões bastante convincentes para não fazer praticamente nada.
Inauguração: 2021, Número de quartos: 9 unidades de alojamento (14 quartos), Preço por noite a partir de: 290 £
Para uma escapadinha galesa em grande, Palé Hall
O Palé Hall é o tipo de lugar que nos dá vontade de vestir um bom casaco e dar um longo passeio antes do jantar. Esta casa de campo vitoriana, aninhada no vale do Dee, nos limites de Snowdonia, tem toda a imponência da época que seria de esperar, mas também conforto contemporâneo suficiente para tornar a estadia maravilhosamente descontraída. A casa recebeu hóspedes tão ilustres como a rainha Vitória e Winston Churchill e, após um amplo restauro, reabriu como hotel em 2016.
No interior, os 22 quartos e suítes apresentam uma decoração individual, onde o caráter vitoriano se alia ao luxo moderno, com vistas que se estendem por toda a propriedade envolvente. Há quartos grand, quartos nas torres, quartos master e suítes com jardim, enquanto a vasta propriedade oferece aos hóspedes inúmeras atividades, desde pesca com mosca e tiro aos pratos até passeios pelos bosques e olaria.
E depois há a gastronomia. Sob a orientação do chef parceiro Luke Selby, a cozinha do Palé Hall assenta nos produtos galeses e na sazonalidade, com menus de degustação e opções à la carte no restaurante Henry Robertson. Para uma experiência mais intimista, o The Hearth coloca os hóspedes no centro da cozinha, enquanto a garrafeira dá um toque final devidamente impressionante. Há também um spa para quando as montanhas tiverem dado cabo das suas pernas.
Inaugurado em: 2016, Número de quartos: 22, Preço por noite a partir de: £227
Para saborear um pouco de Itália, Lime Wood Hotel
Com vistas para os campos e a floresta, não restam dúvidas de que está na Grã-Bretanha quando chega ao Lime Wood Hotel. Mas este refúgio em New Forest — se é que se pode chamar refúgio a uma propriedade rural da época da Regência — poderá fazê-lo questionar onde se encontra. Com paredes brancas e vegetação de um verde vivo, o local tem um certo ar da Toscana — sobretudo numa amena noite de verão.
Essa atmosfera europeia intensifica-se assim que se entra. O Hartnett Holder & Co, o restaurante do hotel, é dirigido por Luke Holder e Angela Hartnett. Holder passou um ano a cozinhar na cozinha italiana do Enoteca Pinchiorri, distinguido com 3 estrelas Michelin, no coração da Toscana — e trouxe esses sabores italianos para o Lime Wood.
Inauguração: 2009, Número de quartos: 32, Preço por noite a partir de: 395 £
Para uma estadia acolhedora e elegante, The Newt
O The Newt, em Castle Cary, levou mais de seis anos a ganhar forma. E isso nota-se. O cuidado dedicado à remodelação e renovação de cada recanto da Hadspen House, uma casa de pedra calcária do século XVII, é verdadeiramente extraordinário. Os proprietários, Koos Bekker e a sua mulher, Karen Roos, criaram no local o jardim murado Parabola, uma fábrica de sidra e um spa natural e despretensioso, dando origem a um dos alojamentos mais cobiçados da Grã-Bretanha.
Os quartos distribuem-se pela casa principal, pela casa do relógio e pelo pátio das cavalariças. Se estiver a pensar reservar, sugerimos um quarto com jardim na casa principal — onde a decoração e o mobiliário são surpreendentemente simples e elegantes para um espaço tão imponente. E para comer? Há dois restaurantes à escolha — o melhor dos quais é o Botanical Rooms, com um menu generoso, confecionado com produtos da própria quinta.
Inauguração: 2019, Número de quartos: 23, Preço por noite desde: 383 £
Para uma experiência escocesa completa, Gleneagles
Se gosta de ouvir o som das gaitas de foles ao pequeno-almoço, então temos o hotel de luxo ideal para si. Situado mesmo entre três campos de golfe de nível profissional, na localidade escocesa de Auchterarder, cujo nome é impronunciável, o Gleneagles é um luxuoso resort de spa e golfe com quartos únicos — falamos de níveis de requinte que incluem suítes de dois pisos e banheiras com pés em forma de garra.
Mas a melhor e mais escocesa parte da sua estadia será o já referido pequeno-almoço. É certo que as gaitas de foles poderão não estar a tocar a todo o volume — não seria um pouco antissocial? —, mas todos os hóspedes poderão desfrutar gratuitamente de um pequeno-almoço escocês completo. Isto inclui todos os acompanhamentos habituais, mas também salsicha lorne quadrada, tattie scones e a mais nortenha das iguarias: haggis.
Inaugurado em: 1924, Número de quartos: 232, Preço por noite a partir de: 236 £
Para uma estadia divertida nos Cotswolds, Cowley Manor Experimental
O Cowley Manor Experimental sempre foi um pouco diferente. Situada em 55 acres de paisagem rural dos Cotswolds, esta mansão de estilo italianizante remonta a vários séculos e há muito que é conhecida por conferir um pouco mais de personalidade à hospitalidade típica das casas de campo. Agora nas mãos do Experimental Group, foi alvo de uma renovação colorida e orientada para o design, a cargo de Dorothée Meilichzon, cujo resultado evoca muito mais «Alice no País das Maravilhas» do que uma tradicional mansão rural inglesa.
Há 36 quartos e suítes, todos eles combinando elementos clássicos de uma casa de campo com cores arrojadas, lacados brilhantes, rotim e camas de dossel devidamente teatrais. Observe com atenção e encontrará por todo o lado pequenas referências a Lewis Carroll (portas escondidas, padrões axadrezados e outros pormenores divertidos), enquanto a propriedade oferece muito espaço para passear, com lagos, relvados e jardins em redor da casa.
Há ainda o C-Side Spa, com piscinas interior e exterior, sauna, banhos turcos, salas de tratamentos e um ginásio. Para o jantar, o chef britânico Jackson Boxer criou um menu que dá protagonismo aos produtos de Gloucestershire, enquanto o Experimental Cocktail Club serve o tipo de cocktails que faz com que uma noite, à partida sensata, se prolongue bastante mais. Em suma, é um hotel de campo que pegou nas regras, bebeu um cocktail e decidiu fazer as coisas à sua maneira.
Inaugurado em: 2023, como Cowley Manor Experimental, Número de quartos: 36, Preço por noite a partir de: £250
O Balmoral é uma grande instituição britânica
Não confundir com a residência de férias escocesa da Família Real — embora aqui se sentissem perfeitamente em casa. O Balmoral é o hotel de referência de Edimburgo e, por si só, um marco na paisagem urbana da capital escocesa. Inaugurado originalmente em 1902 como North British Railway Station Hotel, foi projetado pelo conceituado arquiteto escocês William Hamilton Beattie — e reabriu em 1991 como The Balmoral, numa cerimónia conduzida pelo próprio James Bond, Sean Connery.
Digno tanto de superespiões como da realeza, o hotel faz agora parte do portefólio Rocco Forte — e tem tudo o que se esperaria ou poderia desejar de um estabelecimento de cinco estrelas. Mas são os pormenores menos tradicionais que o distinguem — como a suite J.K. Rowling, uma elegante homenagem à autora, concebida em torno do quarto onde terminou de escrever o último livro de Harry Potter.
Inaugurado em: 1902 (como North British Railway Station Hotel), Número de quartos: 167 (incluindo 20 suítes), Preço por noite a partir de: 162 £
O London EDITION desafia qualquer classificação
Um alojamento simples nem sempre significa um alojamento económico. Basta perguntar a Ian Schrager, o homem por detrás da marca de hotéis EDITION. A unidade londrina deste sofisticado conceito de linhas depuradas fica perto de Mayfair — e consegue o equilíbrio perfeito entre elegância e modernidade.
Os soalhos de carvalho, as paredes revestidas a madeira, o mobiliário feito por medida e as fotografias evocativas de Hendrik Kerstens conferem aos quartos um ambiente de cabana — algures entre um refúgio numa clareira e um camarote num iate privado. E a gastronomia é, por si só, motivo suficiente para uma visita, com o chef Jason Atherton, distinguido com uma estrela Michelin, a colocar a sua experiência culinária ao serviço do restaurante Berners Tavern, situado no hotel.
Inauguração: 2015, Número de quartos: 173, Preço por noite a partir de: 198 £
Para uma escapadinha acolhedora nas montanhas, The Fife Arms
Parece que a Escócia domina por completo esta coisa dos cinco estrelas. O quarto hotel desta lista a norte da fronteira inglesa, o Fife Arms, encontra-se num pavilhão de caça do século XIX, junto ao rio Clunie, perto de Braemar. Decorado com apontamentos de tartan e extremamente cobiçado, o espaço é muitíssimo acolhedor; um projeto de paixão primorosamente concretizado pelos galeristas internacionais Hauser & Wirth.
O hotel tem o seu próprio guarda-caça, que dirige a sala de armas com mão de ferro e garante que todas as suas atividades decorram sem percalços nem tiros falhados. E todos os quartos têm uma decoração temática — da «Cultura Escocesa» à «Natureza e Poesia». Os nossos preferidos? Os quartos «Croft», simples, simples e semelhantes a cabanas. Porque tudo parece luxuoso quando se tem um saco de água quente revestido de tweed…
Inauguração: 2019, Número de quartos: 46, Preço por noite a partir de: £250
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