É noite na Córsega, em Ocho Rios, em Lima ou em qualquer outro destino para onde tenha decidido viajar de avião para escapar às dores quotidianas da vida em casa, nem que seja por uma semana, e o barman principal e os seus ajudantes enchem os copos baixos de gelo, cortam limas e agitam ingredientes de cores vivas nos seus shakers. É certo que a espuma cremosa da piña colada tem muito bom aspeto, as explosões de cores intensas que percorrem o copo alto de mai tai vão insuflar uma vida alimentada a açúcar nos seus membros fatigados, e uma margarita é sempre uma excelente escolha.

No entanto, quando a nossa pele já está um pouco bronzeada e a cabeça começa a andar ligeiramente à roda por causa da humidade, achamos que um martíni é sempre a melhor forma de combater o calor. Claro que cada apreciador defenderá até à morte o seu próprio método de preparação: alguns juntam um pouco de salmoura de azeitona, outros acrescentam rodelas frescas de pepino, e os mais sonolentos dão um impulso ao seu com uma ou duas doses de espresso.

No. 3 London Dry Gin, £39, bbr.com

Ainda assim, feitas as contas, o que nos conquista é um método mais simples e descomplicado, cortesia do No. 3 London Dry Gin, que combina a bebida emblemática da marca, um pequeno toque de vermute e um pouco de casca de limão. Sugira-o ao barman, partilhe-o com os seus companheiros de copos, recrie-o em casa e atenue a melancolia pós-férias. É «um equilíbrio entre simplicidade e indulgência», segundo a marca — e uma forma garantida de revirar os olhos de prazer, segundo nós.

• 60 ml No. 3 London Dry Gin
• 10 ml de vermute seco
• 1 limão

• Medidor de bebidas espirituosas
• Coador
• Copo de martíni

1. Meça o gin e o vermute
2. Mexa com gelo num copo misturador
3. Decore com uma casca de limão torcida e coe para um copo de martíni previamente arrefecido

Este artigo foi retirado da edição de verão de 2023 da Gentleman’s Journal. Saiba mais sobre o mesmo aqui.

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