Si racconta che nel 1919, quando il conte Camillo Negroni chiese al barman del Caffè Casoni di Firenze di rendere più forte la sua consueta bevanda a base di Campari, vermouth dolce e soda, quest’ultima fu sostituita con del gin: nacque così un cocktail destinato a prendere il nome del nobiluomo. A più di un secolo di distanza, la bevanda è popolare come non mai ed è un grande classico dei cocktail bar di tutto il mondo. Lo troverete tanto nei bar più spartani quanto nei raffinati speakeasy: alcuni propongono lo sbagliato, mentre altri amano aggiungere il mezcal. È disponibile persino in lattine dal prezzo accessibile, perfette da sorseggiare all’aperto.

Ma qual è il modo migliore per preparare questo sofisticato drink? Puntando sulla semplicità. Gin, Campari e vermouth in parti uguali, magari completando il tutto con una guarnizione all’arancia. Niente rum, niente rye whiskey, niente note di caffè – insomma, niente trucchi.

Di seguito vi mostriamo come preparare alla perfezione questo cocktail classico.

• 30 ml No.3 London Dry Gin
• 30 ml di Campari
• 30 ml di vermouth dolce
• 1 arancia
• Ghiaccio

• Jigger (misurino per distillati)
• Agitatore
• Bicchiere miscelatore
• Bicchiere old fashioned

1. Versa gli ingredienti liquidi in un mixing glass e mescola con ghiaccio fino a ottenere la giusta temperatura.
2. Filtra su ghiaccio fresco in un bicchiere rocks
3. Guarnire con una scorzetta d'arancia

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