Come preparare il Martini perfetto
Quando si tratta di preparare questo cocktail classico, spesso meno è meglio
- Testo di: Josh Lee
- Fotografia: Benjamin Swanson
È notte in Corsica, a Ocho Rios, a Lima o in qualunque altra destinazione tu abbia deciso di raggiungere in aereo per sfuggire alle pene quotidiane della vita domestica, anche solo per una settimana o giù di lì, e il capo barman e i suoi assistenti riempiono rumorosamente i bicchieri di ghiaccio, affettano lime e versano con gesti energici ingredienti dai colori vivaci negli shaker. Certo, la schiuma cremosa della piña colada ha un aspetto davvero invitante, le vivide pennellate di colore che attraversano l’alto bicchiere di mai tai infonderanno una scossa di vitalità zuccherina nelle tue membra stanche, e un margarita è sempre un’ottima idea.
Tuttavia, quando la pelle è un po’ abbronzata e la testa ciondola appena per l’umidità, troviamo che un martini riesca sempre a darci sollievo dalla calura. Naturalmente, ogni bevitore difenderà fino alla morte il proprio metodo di preparazione: alcuni aggiungono un goccio di salamoia delle olive, altri fresche fettine di cetriolo, mentre chi ha gli occhi assonnati dà una marcia in più al proprio drink con uno o due shot di espresso.
No. 3 London Dry Gin, £39, bbr.com
Eppure, tutto sommato, a conquistarci è un metodo più essenziale e senza fronzoli, proposto da No. 3 London Dry Gin e composto dal distillato simbolo del marchio, un goccio di vermouth e un po’ di scorza di limone. Suggeritelo al bartender, condividetelo con i vostri compagni di bevute, ricreatelo a casa e addolcite il rientro dalle vacanze. Secondo il brand, è «un equilibrio tra semplicità e piacere»; secondo noi, è un modo infallibile per farvi roteare gli occhi dal piacere.
Ingredienti
- 60 ml No. 3 London Dry Gin
- 10 ml di vermouth dry
- 1 limone
Attrezzatura
- Misurino per liquori
- Colino
- Bicchiere da Martini
Preparazione
- Misura il gin e il vermouth
- Mescolare con ghiaccio in un mixing glass
- Guarnire con una scorza di limone e filtrare in una coppetta da Martini ben fredda
Questo articolo è tratto dal numero dell'estate 2023 di Gentleman’s Journal. Per saperne di più, clicca qui.
Vuoi altre ricette? Ecco come preparare un old fashioned perfetto…
