C’est décidé : il est officiellement temps de cesser toute résistance et de commencer à préparer le jour de Noël. La saison des réjouissances est bel et bien arrivée, avec son lot d’excuses pour être bien éméché avant midi (et goûter à l’Akvavit qui traîne au fond de votre vieux meuble à alcools poussiéreux).

Si vous êtes en quête d’un peu d’inspiration pour les fêtes, nous avons fait le plus dur en dénichant des incontournables de saison qui sauront impressionner même vos invités les plus grincheux. Que vous préfériez les cocktails à base de gin ou flambés, fruités ou parfumés, découvrez notre sélection des meilleures boissons à essayer dès maintenant.

Vous aurez besoin de toute l’énergie que vous pourrez rassembler pour traverser cette période de fêtes – et quoi de plus savoureux pour faire le plein de caféine qu’une version hivernale du classique espresso martini ?

Ingrédients :

• 40 ml de vodka Grey Goose
• 60 ml d’espresso fraîchement préparé à l’AeroPress
• 20 ml de sirop à la cardamome et à la cannelle (pour 500 ml : 2 cuillères à soupe de cardamome moulue, 1 bâton de cannelle, 500 ml d’eau bouillante, 500 g de sucre)
• Lait d’avoine
• Cannelle en poudre (pour la décoration)

Préparation :

1. Mélangez la vodka, l’expresso et le sirop
2. Complétez avec du lait d’avoine mousseux dans une tasse à cappuccino
3. Saupoudrez de cannelle

Créé par Tom Jolly de l’American Bar du Gleneagles Hotel, ce cocktail associe des bitters à l’orange et des gousses de vanille pour sublimer les saveurs côtières du gin Isle of Harris, donnant naissance à une création de Noël bien trop délicieuse pour y résister.

Ingrédients :

• 50 ml de gin Isle of Harris
• 25 ml de Lillet Blanc
• 1,5 ml de sirop de sucre
• 2 traits de bitter à l’orange
• 1 trait de solution saline à la vanille
• Zeste de citron

Méthode :

1. Préparez la solution saline à la vanille en ajoutant 40 g de sel marin à 100 ml d’eau ainsi que 3 gousses de vanille fendues, puis laissez infuser pendant 24 heures.
2. Ajoutez tous les ingrédients, à l’exception du zeste de citron, dans un verre à mélange refroidi
3. Ajoutez un gros bloc de glace et remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien frais et suffisamment dilué.
4. Filtrez dans une coupe préalablement refroidie au congélateur
5. Exprimez les huiles du zeste de citron au-dessus du cocktail, puis frottez le pied du verre avec le zeste restant
6. Déposez le zeste dans le verre en guise de garniture

Que vous reveniez d’une promenade hivernale ou que vous vous installiez confortablement pour regarder un grand classique de Noël, peu de boissons vous réchaufferont mieux qu’un Hot Toddy. Cette version signée Patrón apporte une touche légèrement épicée à la recette traditionnelle.

Ingrédients :

• 2 oz de Patrón Añejo
• 3 oz d’eau chaude
• 4,5 cl de jus de citron
• 1 oz de miel
• 1 pincée de cannelle moulue
• 3 gouttes d’extrait de vanille

Préparation :

1. Dans le fond d’une tasse solide, mélangez la cannelle moulue, le miel et l’eau chaude jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Ajoutez le Patrón Añejo, le jus de citron et l’extrait de vanille
3. Remuez pour mélanger tous les ingrédients

L’Old Fashioned est un grand classique qui a fait ses preuves, mais pendant la saison des réceptions, il peut être amusant de bousculer les habitudes avec une alternative festive, à la fois simple et impressionnante. Cette année, nous optons pour le Sepia Form, la version saisonnière de l’Old Fashioned signée Jo Vodka, qui apporte une touche de fraîcheur à ce cocktail traditionnellement élaboré à base de whisky. Préparé avec Jo Vodka 103, The Artist, il offre le profil audacieux mais élégant d’un Old Fashioned épicé, rehaussé de notes chaleureuses de sencha à la pomme et de poivre rose.

Ingrédients :

• 50 ml de Jo Vodka 103, The Artist
• 7,5 ml de sirop de pomme, sencha et poivre rose
• Un trait d’Angostura bitters
• Rondelle de pomme saupoudrée de poivre rose (pour la garniture)

Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients dans un verre à mélange.
2. Ajoutez des glaçons et remuez jusqu’à ce que le mélange soit froid et homogène.
3. Filtrez dans un verre préalablement refroidi contenant un gros glaçon, décorez d'une rondelle de pomme et servez.

Pourquoi ne pas changer de vos boissons chaudes de saison habituelles avec un Metaxa Hot Sun Mug, le cocktail idéal pour les froides soirées d’hiver ? Cette délicieuse variante du traditionnel vin chaud révèle des notes de fruits secs et d’épices.

Ingrédients :

• 40 ml de Metaxa 12 Stars
• Jus de pomme naturel
• Bâton de cannelle et tranche de pomme (pour la décoration)

Préparation :

1. Faites légèrement chauffer du jus de pomme naturel et versez-le dans votre tasse préférée
2. Remplissez aux 2/3
3. Ajoutez du Metaxa 12 Stars
4. Décorez avec un bâton de cannelle et une tranche de pomme

Créée par Walter Pintus, maître mixologue ayant dirigé les bars du Ritz, du Connaught et du Conduit, cette luxueuse réinterprétation du traditionnel martini au gin associe le gin écossais Caorunn au whisky, à la liqueur de bergamote Italicus, au vermouth et au pamplemousse rose, pour un cocktail puissant d’une élégance absolue.

Ingrédients :

• 20 ml de gin Caorunn
• 5 ml d’Old Pulteney 12 ans
• 25 ml d’Italicus
• 30 ml de vermouth sec
• Huiles de pamplemousse rose

Méthode :

1. Déposez un seul glaçon dans une coupe à cocktail
2. Versez tous les ingrédients dans le verre et remuez
3. Décorez d’une rondelle de pamplemousse

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