Depois daquele que pareceu o inverno mais longo de sempre, os londrinos são finalmente recompensados pela sua paciência com céu azul e temperaturas amenas. Para celebrar, trocamos os bares em caves e os pubs acolhedores por esplanadas banhadas pelo sol, que personificam a arte de desfrutar do ar livre. De refúgios urbanos a espaços arejados à beira-rio, estas são as melhores esplanadas de restaurantes em Londres.

As Hyde Park Garden prepares for its final summer before an exciting new chapter begins next year, there has never been a better time to settle into one of London's most coveted al fresco dining spots. Overlooking the greenery of Hyde Park, the terrace brings together a seasonal British menu from the team behind Dinner by Heston Blumenthal, celebrating some of the restaurant's most iconic dishes alongside the very best summer produce. Expect the legendary Meat Fruit, signature triple-cooked chips and the much-loved Tipsy Cake, complemented by Isle of Wight tomato salad, native lobster rolls and Hereford beef. Pair it all with a glass of Whispering Angel or Garrus from Château d'Esclans and enjoy one last summer lingering beneath the trees before this much-loved terrace evolves into its next incarnation.

Apesar da sua localização na Strand, muito frequentada por turistas, o terraço elevado do Toklas parece estar a mundos de distância da azáfama do centro de Londres. Os vasos com plantas e as cadeiras coloridas transportam os clientes para paragens mais soalheiras — o que faz todo o sentido, tendo em conta o menu de inspiração mediterrânica do restaurante, que inclui clássicos de verão como crudo de vieiras e sorvete de limão de Amalfi.

Este restaurante de bairro é, há muito, o segredo mais bem guardado de Earl's Court, adorado tanto pelos moradores locais como pelos hóspedes do Templeton Garden. Mas começa a dar que falar. A sua esplanada banhada pelo sol, rodeada de vegetação luxuriante, e o seu cuidado menu sazonal já não passam despercebidos — e com toda a razão. Valorizando o melhor dos produtos britânicos e celebrando o prazer dos sabores familiares sob novas perspetivas, o Pippins é descontraído, acolhedor e oferece aquele conforto sereno que só se sente com o sol no rosto, uma club sandwich na mão e um cocktail do St-Germain Spritz Bar perfeitamente fresco.

Neste verão, seria fácil confundir o terraço do Scotts Richmond com um jardim botânico, já que uma parceria com a Silent Pool Gin trouxe o tradicional jardim inglês até à sua mesa à beira-rio. Não há melhor forma de saborear uma dúzia de ostras de Jersey, sashimi de lírio temperado com yuzu ou uma seleção de marisco banhado em manteiga de alho do que num recanto abrigado, entre pérgulas cobertas de glicínias, citrinos e flores silvestres. É o lugar soalheiro que todos procuramos desesperadamente e, graças ao teto retrátil, permite desfrutar de um pouco de ar livre mesmo nos dias em que o tempo se mostra algo incerto. O Tamisa, lá em baixo, oferece inúmeras oportunidades para observar quem passa, enquanto se saboreia uma criação igualmente floral, como o The Bee’s Knees ou o The Silent Bloom Spritz, para tirar o máximo partido de tudo o que Richmond tem para oferecer. Proporciona todo o abrigo sem abdicar de um vislumbre do verão britânico, porque, como todos sabemos, basta piscar os olhos para o perder.

With the heat very much in full force and all of us guilty of mentioning how hot we are at least five times a day, the only way to survive a London summer is by firmly planting yourself in the shade with something cool and glorious in hand. Fortunately, SUSHISAMBA is more than happy to oblige. At its Covent Garden restaurant, the team has partnered with the ultimate summer staple, Veuve Clicquot, to transform its vibrant alfresco piazza into the perfect warm-weather retreat. And with temperatures soaring, no one is craving anything too heavy. Instead, opt for a selection of tempura rolls, tuna crispy rice and, if you're doing it properly, a Champagne and taquitos pairing. That's how we'll be seeing out the heatwave.

The return of Nick Jones to London's restaurant scene was always going to attract attention, but Café Clement feels refreshingly understated. Sitting inside the newly opened St. Clement at 180 The Thames, this all-day café from Jones and chef Danny Bohan, whose 25 years in the kitchen include time alongside Rowley Leigh, Rose Gray and Ruth Rogers, is built around the sort of cooking that never goes out of style. Find a spot on the south-facing terrace overlooking the garden square and settle in for an unhurried lunch, perhaps beginning with a croque monsieur before moving on to a beautifully executed open lobster omelette, sea bass carpaccio or steak haché. The menu champions simple ingredients treated with care, proving that refinement needn't be complicated. It is the sort of neighbourhood café every Londoner wishes they had on their doorstep, and one you'll find yourself inventing excuses to return to.

London’s restaurant scene is forever evolving, yet the most exciting openings are often those that manage to feel both entirely new and instantly at home. Enter Vesper, Jackson Boxer’s latest venture on Exmouth Market, where a cosmopolitan approach to cooking meets the easy charm of a convivial neighbourhood restaurant. Following the resounding success of Dove, Vesper promises its own distinctive expression, housed in a richly textured, candlelit space with a relaxed bar and terrace made for lingering over drinks, snacks, and people-watching. The menu takes a similarly playful, generous approach, moving from oyster with green apple and Chartreuse and an ‘Arnold Bennett’ croquette to raw beef tostada, life-changing grilled prawns with green garlic and fried capers, and a wonderfully texture-bending chicken liver agnolotti. For something more substantial, there’s glazed lamb shoulder with merguez and burnt aubergine, or beef shoulder chop with shimeji mushroom and saffron rice. It is hearty, flavour-forward food that leaves you spilling onto the streets of Exmouth, content and satisfied. Come for grown-up pleasure, stay for the childlike joy.

Este verão, Mayfair está em plena floração, enquanto a Nyetimber celebra o lançamento do seu English Summer Rosé com uma deslumbrante transformação do terraço do 34 Mayfair. O terraço «Sparkling Mayfair Summer» transforma South Audley Street num oásis floral, com toldos cor-de-rosa, árvores em flor e cascatas de rosas, levando o encanto de um jardim inglês a uma das zonas mais elegantes de Londres. No centro desta colaboração está a garrafa de English Summer Rosé da Nyetimber, primorosamente ilustrada, que combina na perfeição com alguns dos pratos favoritos do 34 Mayfair, incluindo Tuna Crudo, Yellowtail Sashimi e o emblemático Lobster Mac & Cheese do restaurante. É o cenário ideal para almoços prolongados, bebidas à hora dourada e para aproveitar ao máximo o fugaz verão britânico.

Diz-se que, este verão, a Riviera Francesa chegou a Mayfair, mais precisamente ao restaurante mediterrânico Dovetale. Em parceria com a Minuty, o terraço foi transformado com flores de papel em tons de rosa-pálido e um carrinho dedicado ao Minuty Rosé, evocando os longos serões soalheiros da Provença. Instale-se junto ao carrinho e prove três cocktails Minuty — Slow Berry Highball, Provençal Blush e Sunlit Margarita — para desfrutar em pleno dos sabores do verão. Para acompanhar as bebidas, há uma seleção de pequenos pratos que promete prolongar o serão pela noite dentro. Imagine delicadas flores de curgete, anchovas salgadas e tomates fumados sobre um rösti estaladiço, trazendo o sabor da Riviera diretamente até Mayfair. Minuty é sinónimo de verão, por isso peça um Rosé Spritz, descontraia e faça exatamente aquilo que a estação pede.

Com o seu teto espelhado e uma decoração interior arrojada, a sala de jantar do Daroco, com 120 lugares, é o sonho de qualquer maximalista. Mas, no exterior, no terraço ladeado de vegetação, o ambiente é mais descontraído, perfeito para almoços longos e sem pressas que o farão esquecer de que está no centro do Soho. Reúna os seus amigos mais próximos e desfrute de uma seleção de massas frescas e pizzas feitas em forno de lenha para partilhar — acompanhadas por uma ou duas garrafas de rosé — e nem pense em sair sem provar o tiramisu emblemático do Daroco.

O verão britânico não está completo sem o indispensável churrasco, mas, com o tempo tantas vezes imprevisível e as falhas dos autoproclamados especialistas da grelha, é frequente ficar aquém das expectativas. O Parrillan, porém, oferece uma alternativa bem-vinda: a esplanada reabre com um novo e entusiasmante menu de pratos sazonais, concebidos em torno da essência do verão mediterrânico e do prazer de cozinhar em convívio. Vá petiscando a sua seleção de para picar, sejam pimentos Padrón ou o croquete do momento, antes de chegar a grelha de mesa e começar a cozinhar, sem complicações. Talvez queira experimentar as lulas com ajillo, os simples mas indispensáveis espargos verdes ou o imperdível Lagarto Ibérico com mojo verde. É tudo o que uma refeição deve ser: divertida, saborosa e inteiramente ao seu gosto. Complete-a com um dos arrozes sazonais da casa e desfrute de tudo acompanhado por cava, patatas bravas e uma esplanada ladeada de oliveiras.

O que há de melhor do que beber champanhe e saborear ostras ao sol? Muito pouco, sejamos sinceros. É precisamente isso que pode fazer no Bentley’s Oyster Bar and Grill, uma referência da Swallow Street, em Piccadilly, desde a sua abertura em 1916. A esplanada coberta está aberta durante todo o ano, mas visite-a na primavera ou no verão para a apreciar em todo o seu esplendor. Instale-se confortavelmente com uma garrafa de um vinho branco fresco e delicie-se com alguns dos melhores mariscos e peixes selvagens da capital, desde caldeirada de peixe da Cornualha a lagosta à Thermidor.

Escondido nas ruas secundárias de Dalston, o Acme Fire Cult é um restaurante de fogo vivo (desculpem, um culto) dedicado à arte do churrasco. A cozinha fica no terraço exterior, permitindo aos clientes observar os chefs a trabalhar na grelha enquanto bebem cervejas da fábrica vizinha 40FT e saboreiam pratos como alho-francês assado nas brasas com romesco de pistácio e bavette das Terras Altas com molho de algas e pimenta em grão.

Para saborear um pouco de Itália no coração do West End, descubra o Sale e Pepe Terrazza no The Langham, onde um dos maiores pátios privados do centro de Londres se transforma num refúgio escondido ao ar livre. Conte com pratos do sul de Itália para partilhar, algumas das melhores pizzas de Londres e um programa de aperitivos centrado no spritz, criado em parceria com a ST-GERMAIN, além de propostas divertidas como o Aperol Shakerato. Entretanto, o ambiente do jardim evoca o charme italiano intemporal graças a uma colaboração com a conceituada marca de mobiliário de exterior Unopiù, pelo que poderá até convencer-se de que está a desfrutar de um aperitivo sob a copa frondosa de um olival.

Entre a vegetação luxuriante no coração de Belgravia encontra-se o hotel familiar The Goring, um símbolo intemporal da hospitalidade britânica desde 1910. Muito mais do que um simples lugar onde ficar, este endereço icónico é um refúgio urbano que parece estar a anos-luz do ritmo frenético de Londres. Instale-se na varanda, rodeada por relvados impecavelmente cuidados e canteiros ladeados de árvores, um raro recanto de tranquilidade na capital. Desfrute de um chá da tarde ou de um copo de algo especial e aproveite um dos melhores locais de Londres para apanhar sol. Do seu lugar, poderá até vislumbrar a animação lá em baixo. Para celebrar os 100 anos do pingue-pongue, o The Goring lançou o Cham'Pong, um irreverente espaço temporário regado a champanhe, onde a cerveja dá lugar ao Bollinger. Pegue numa garrafa e experimente uma versão muito mais civilizada do beer pong, ou limite-se a apreciar as bolas a saltarem para dentro de taças coupe, numa alternativa bem mais requintada a Wimbledon. A competição é renhida, as regras são agradavelmente flexíveis e as gargalhadas estão praticamente garantidas. Depois de se instalar, será muito difícil ir-se embora.

Escondido nas ruelas de Shoreditch e acessível apenas tocando à campainha no portão do jardim, o Rochelle Canteen transmite uma clara sensação de exclusividade, sem deixar de ser discreto e despretensioso. A sua encantadora esplanada é o tipo de lugar que nos faz sentir de férias — mesmo que tenhamos viajado apenas 30 minutos no Overground. O menu muda diariamente, mas pode contar com pratos simples, descomplicados e centrados nos legumes, como alcachofras-violeta com ervilhas e lardo.

Se procura marisco requintado acompanhado por um copo de vinho branco fresco, quem conhece bem a zona dirige-se para um local a dois passos de Sloane Square, descendo Pavilion Road até chegar ao The Sea, The Sea, uma espécie de posto avançado de pescadores. A célebre pérola de Chelsea atravessou a rua e abriu portas como um bistrô mais amplo, mantendo a sua adorada peixaria. Reconhecido por abastecer alguns dos restaurantes preferidos de Londres e fiel ao compromisso de servir marisco diretamente da origem, conserva tudo aquilo que era apreciado no espaço anterior. No piso superior, porém, uma sinfonia de luz envolve a sala de jantar com 40 lugares, capaz de fazer inveja a qualquer restaurante de marisco de Salcombe. Recorrendo a métodos de baixo impacto para lhe trazer vieiras apanhadas à mão e robalo pescado à linha, o menu convida-o a explorar cada secção, seja com um consommé de lagostim e caranguejo, um ragu de choco ou iguarias grelhadas, incluindo uma solha inteira com alho-silvestre e alcaparras. Contudo, quando o sol começa a espreitar, não há melhor lugar do que a esplanada, que se prolonga a partir do espaço que, ao cair da noite, se transforma num bar de marisco. É o cenário perfeito para saborear uma dúzia de ostras ou uma travessa de marisco enquanto vê passar o melhor de Chelsea.

O champanhe sempre se sentiu em casa ao sol, e nada o demonstra melhor do que o regresso do Veuve Clicquot Terrace ao The Londoner. Escondido num recanto reservado de Leicester Square, este espaço de inspiração mediterrânica convida a passar a tarde entre almoços prolongados, aperitivos sem pressa e o agradável tilintar de taças coupe bem frescas. Comece pelos Croquetes de Jamón Ibérico e prossiga com pratos que celebram a estação, do Carpaccio de Atum-Albacora ao Linguine de Lagosta com Manteiga. O verdadeiro destaque, porém, é a Champagne Art Gallery, um menu imaginativo que transforma as cuvées da Veuve Clicquot numa experiência de degustação imersiva. Para os indecisos, ou simplesmente curiosos, as duas seleções de degustação, The Discovery e The Elevation, são a introdução perfeita, revelando as nuances e o carácter de cada champanhe antes de terminar com o deliciosamente divertido Champagne Lolly. É uma esplanada que reúne tudo o que desejamos do verão na cidade: comida excecional, champanhe extraordinário e todos os pretextos para ficar mais um pouco.

A mansão urbana preferida de todos encontrou mais uma forma de reforçar o seu encanto este verão, com a inauguração do novo terraço. Como uma praça escondida, o espaço irradia charme mediterrânico e associou-se à pizzaria de espírito comunitário Dinner for One Hundred para criar um destino de inspiração europeia no coração de Londres. Este recanto reservado oferece um bem-vindo refúgio da agitação da cidade, convidando os clientes a desfrutar sem pressas de um refrescante St-Germain Spritz ou de um Basil Smash, enquanto a luz dourada do fim do dia atravessa o pátio. Comece pelo vitello tonnato ou pela burrata com pêssego grelhado, antes de a sua pizza, coberta com fior di latte, sair do forno Gozney Dome. Pratos consensuais, como a irresistível linguine de lavagante e o frango à milanesa, enriquecem ainda mais a ementa, antes de um affogato tentar até os clientes mais saciados.

Ao entrar no La Môme London, no The Berkeley, seria fácil pensar que foi transportado diretamente para a Riviera Francesa. Com vista para Hyde Park, este novo espaço traz um pouco da Dolce Vita a Belgravia, num ambiente marcado pelas fotografias banhadas de sol de Slim Aarons, pelos murais mediterrânicos e pelos interiores acolhedores em madeira e mármore. A atmosfera evoca inequivocamente o final do verão na Riviera, como se tivesse acabado de chegar num barco Riva e desembarcado para passar uma tarde entre boa comida, bebidas sempre a chegar e uma hospitalidade descontraída que convida a ficar mais um pouco.

O sempre moderno e eclético De Beauvoir pode parecer um pouco intimidante para quem lá se aventura. É inevitável questionar-se se a roupa que leva é suficientemente cool ou se, nesse dia, irá parar ao lado certo da linha Overground. Felizmente, há todos os motivos para deixar essas preocupações de lado, pois o Albers está a redefinir aquilo que um restaurante de bairro pode ser. É animado e despretensioso, mas discretamente ambicioso na sua gastronomia. Com o fundador Scott Pattinson ao leme, a intimidade do espaço e a paixão por detrás da comida foram cuidadosamente cultivadas para que cada cliente sinta que está a jantar na sala de estar de alguém, onde os clássicos reconfortantes são aperfeiçoados, em vez de reinventados. Poderá encontrar ecos de um prato favorito da infância, de um clássico de pub muito estimado ou de uma receita que lhe faz lembrar a comida de casa, celebrando cada um deles o encanto intemporal da nostalgia servida no prato. Depois de duas Clarified Piña Coladas ou de um Albers Martini, é bem possível que dê por si no passeio, à conversa com um velho amigo — ou talvez com um novo —, antes de regressar à mesa para saborear folhados de queijo Comté, alcatra de borrego e crémeux de rainha-dos-prados. É o tipo de lugar onde nos sentimos verdadeiramente bem-vindos e, em pouco tempo, parte integrante de De Beauvoir.

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