Para o mais recente episódio da nossa série de condução da Polestar, o videógrafo e modelo Toby Watkins viajou até à bela Escócia, onde explorou a beleza agreste da região ao volante de um Polestar 3.

Ao chegar a Glasgow, Watkins foi buscar o Polestar e conduziu o elegante SUV elétrico escandinavo pelo belíssimo Parque Nacional de Cairngorms até ao famoso Fife Arms. Seguiu-se um almoço ligeiro de tagliolini de lavagante e crumpets de caranguejo no conceituado Fish Shop, em Ballater, antes de dar uma volta pela região e desfrutar de uma condução suave nas estradas longas e desertas.

De regresso ao hotel, chegou a hora de jantar no Flying Stag – o mais descontraído e informal dos dois restaurantes do Fife Arms. A refeição foi uma celebração dos ingredientes locais e sazonais: entre os destaques, contavam-se o bolo de peixe com arinca fumada e alho-francês e uma seleção de entradas, incluindo patê de cavala fumada e frango frito com molho comeback.

Ballater's famous Fish Shop

Enjoying the empty roads

Chegara então a altura de recolher aos quartos, primorosamente decorados. «Cada quarto tem o seu próprio tema e personalidade, o que o torna verdadeiramente único e interessante», afirma Watkins. Depois de um longo dia de viagem, impunha-se uma boa noite de sono — algo nada difícil de conseguir num ambiente tão sereno.

Na manhã seguinte, Watkins levantou-se ao romper da aurora para correr ao nascer do sol pelo campo de golfe e ao longo do rio. «Para complementar a nossa manhã dedicada ao bem-estar, fomos depois com Annie, a guia local, até uma cascata próxima para nadar em plena natureza», conta Watkins. «Junto ao local onde nadámos, havia um atrelado para cavalos que tinha sido convertido numa sauna. Foi uma experiência incrível fazer terapia de calor e frio num cenário tão deslumbrante.»

Bertie's Bar, Fife Arms

An early morning view towards the Fife Arms

Nenhuma viagem à Escócia fica completa sem um dram ou dois, por isso, depois de uma manhã a explorar, regressámos ao Bertie’s Bar, no hotel, para uma prova de whisky. «Era um bar muito acolhedor e cheio de ambiente, com as paredes cobertas de diferentes tipos de whisky provenientes de todos os cantos do mundo», conta Watkins. «Aprendi imenso sobre os diferentes tipos de whisky e tivemos a oportunidade de provar algumas garrafas verdadeiramente deliciosas.»

The super-sleek Polestar 3 takes to the Scottish Highlands

O jantar teve lugar na elegante sala de jantar Clunie. «Começámos com uma dúzia de ostras temperadas com azeitona verde, jalapeño, lima e coentros, seguindo-se um tártaro de veado e, como prato principal, um bife club maturado a seco durante 35 dias. Foi realmente uma experiência gastronómica incrível e o serviço foi impecável.» Uma forma perfeita de nos despedirmos da Escócia, antes da viagem de regresso a Londres na manhã seguinte, bem cedo.

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