Après un hiver qui semblait ne jamais devoir finir, les Londoniens voient enfin leur patience récompensée par un ciel bleu et des températures clémentes. Pour fêter cela, nous délaissons les bars en sous-sol et les pubs chaleureux au profit de terrasses baignées de soleil qui incarnent à merveille l’art de vivre en plein air. Des havres de paix urbains aux adresses aérées en bord de fleuve, voici les meilleures terrasses de restaurants à Londres.

As Hyde Park Garden prepares for its final summer before an exciting new chapter begins next year, there has never been a better time to settle into one of London's most coveted al fresco dining spots. Overlooking the greenery of Hyde Park, the terrace brings together a seasonal British menu from the team behind Dinner by Heston Blumenthal, celebrating some of the restaurant's most iconic dishes alongside the very best summer produce. Expect the legendary Meat Fruit, signature triple-cooked chips and the much-loved Tipsy Cake, complemented by Isle of Wight tomato salad, native lobster rolls and Hereford beef. Pair it all with a glass of Whispering Angel or Garrus from Château d'Esclans and enjoy one last summer lingering beneath the trees before this much-loved terrace evolves into its next incarnation.

Malgré son emplacement sur le Strand, très fréquenté par les touristes, la terrasse surélevée de Toklas semble à mille lieues de l’agitation du centre de Londres. Les plantes en pot et les chaises colorées transportent les convives sous des latitudes plus ensoleillées – un cadre en parfaite adéquation avec la carte aux accents méditerranéens du restaurant, qui propose des incontournables estivaux tels qu’un crudo de noix de Saint-Jacques et un sorbet au citron d’Amalfi.

This neighbourhood eatery has long been Earl's Court's best-kept secret, adored by locals and guests of Templeton Garden alike. But word is getting out. Its sun-drenched terrace, surrounded by lush greenery, and its thoughtful seasonal menu are no longer being overlooked, and rightly so. Championing the very best of British produce and celebrating the joy of familiar flavours with fresh perspectives, Pippins is relaxed, inviting and the sort of tranquil comfort that only comes from sunshine on your face, a club sandwich in hand and a perfectly chilled cocktail from the St-Germain Spritz Bar.

Cet été, on pourrait aisément confondre la terrasse du Scotts Richmond avec un jardin botanique : grâce à un partenariat avec Silent Pool Gin, le jardin anglais traditionnel s’invite à votre table au bord de l’eau. Difficile d’imaginer meilleur cadre pour savourer une douzaine d’huîtres de Jersey, un sashimi de sériole assaisonné au yuzu ou un assortiment de fruits de mer nappés de beurre à l’ail qu’un recoin abrité, entouré de pergolas drapées de glycines, d’agrumes et de fleurs sauvages. C’est le coin baigné de soleil que nous recherchons tous désespérément et, grâce à son toit rétractable, il permet de profiter d’un peu de plein air même lorsque la météo se montre quelque peu incertaine. En contrebas, la Tamise offre un point de vue idéal pour observer les passants, tout en dégustant une création aux notes tout aussi florales, comme The Bee’s Knees ou The Silent Bloom Spritz, afin de profiter pleinement de tout ce que Richmond a à offrir. On y est parfaitement à l’abri sans pour autant perdre une miette de l’été britannique, car, comme chacun sait, il suffit de cligner des yeux pour le manquer.

With the heat very much in full force and all of us guilty of mentioning how hot we are at least five times a day, the only way to survive a London summer is by firmly planting yourself in the shade with something cool and glorious in hand. Fortunately, SUSHISAMBA is more than happy to oblige. At its Covent Garden restaurant, the team has partnered with the ultimate summer staple, Veuve Clicquot, to transform its vibrant alfresco piazza into the perfect warm-weather retreat. And with temperatures soaring, no one is craving anything too heavy. Instead, opt for a selection of tempura rolls, tuna crispy rice and, if you're doing it properly, a Champagne and taquitos pairing. That's how we'll be seeing out the heatwave.

Le retour de Nick Jones sur la scène gastronomique londonienne ne pouvait manquer d’attirer l’attention, mais le Café Clement séduit par sa sobriété rafraîchissante. Installé au sein du St. Clement, qui vient d’ouvrir ses portes au 180 The Thames, ce café ouvert toute la journée, imaginé par Jones et le chef Danny Bohan — dont les 25 années en cuisine l’ont notamment amené à travailler aux côtés de Rowley Leigh, Rose Gray et Ruth Rogers — mise sur une cuisine intemporelle. Prenez place sur la terrasse orientée plein sud, avec vue sur le jardin, et savourez un déjeuner sans hâte, en commençant peut-être par un croque-monsieur avant de poursuivre avec une remarquable omelette ouverte au homard, un carpaccio de bar ou un steak haché. La carte met à l’honneur des ingrédients simples, travaillés avec soin, et prouve que le raffinement n’a pas besoin d’être compliqué. C’est le genre de café de quartier que tous les Londoniens rêveraient d’avoir au coin de leur rue, et pour lequel vous vous surprendrez à inventer toutes sortes de prétextes afin d’y retourner.

La scène gastronomique londonienne ne cesse d’évoluer, mais les ouvertures les plus enthousiasmantes sont souvent celles qui parviennent à sembler à la fois totalement inédites et immédiatement familières. Voici Vesper, la dernière adresse de Jackson Boxer à Exmouth Market, où une cuisine cosmopolite rencontre le charme décontracté d’un restaurant de quartier convivial. Après le succès retentissant de Dove, Vesper affirme une identité bien à lui dans un espace chaleureux aux matières riches, éclairé à la bougie, avec un bar décontracté et une terrasse où s’attarder autour d’un verre ou de quelques bouchées, tout en observant les passants. La carte adopte la même approche ludique et généreuse : huître à la pomme verte et à la Chartreuse, croquette « Arnold Bennett », tostada de bœuf cru, crevettes grillées inoubliables à l’ail vert et aux câpres frites, ou encore agnolotti au foie de volaille, dont le jeu de textures est remarquable. Pour un plat plus consistant, optez pour l’épaule d’agneau glacée, accompagnée de merguez et d’aubergine brûlée, ou pour la côte d’épaule de bœuf aux champignons shimeji et au riz safrané. Une cuisine généreuse, aux saveurs franches, qui vous fait ressortir dans les rues d’Exmouth repu et comblé. Venez pour les plaisirs d’adultes, restez pour la joie enfantine.

Cet été, Mayfair se pare de mille fleurs à l’occasion du lancement de l’English Summer Rosé de Nyetimber, qui investit la terrasse du 34 Mayfair dans une ambiance pétillante. Baptisée « Sparkling Mayfair Summer », la terrasse transforme South Audley Street en une oasis fleurie, avec ses auvents roses, ses arbres en fleurs et ses cascades de roses, insufflant le charme d’un jardin anglais à l’un des quartiers les plus élégants de Londres. Au cœur de cette collaboration se trouve la bouteille joliment illustrée de l’English Summer Rosé de Nyetimber, qui accompagne à merveille les plats emblématiques du 34 Mayfair, notamment le crudo de thon, le sashimi de sériole et l’incontournable mac & cheese au homard du restaurant. C’est le cadre idéal pour de longs déjeuners, des verres à l’heure dorée et pour profiter pleinement du fugace été britannique.

À ce qu’il paraît, la Côte d’Azur s’est invitée cet été à Mayfair, chez Dovetale, le restaurant méditerranéen. En partenariat avec Minuty, la terrasse s’est parée de fleurs en papier rose poudré et accueille un chariot dédié au rosé Minuty, évoquant les longues soirées ensoleillées de Provence. Installez-vous à proximité et découvrez un trio de cocktails Minuty, dont le Slow Berry Highball, le Provençal Blush et la Sunlit Margarita, pour savourer pleinement l’été. Pour accompagner les boissons et prolonger la soirée jusque tard dans la nuit, une sélection de petites assiettes est proposée. Au menu : de délicates fleurs de courgette, des anchois salés et des tomates fumées parsemés sur un rösti croustillant, pour un avant-goût de la Riviera en plein cœur de Mayfair. Minuty est indissociable de l’été : commandez un Rosé Spritz, détendez-vous et profitez simplement de la saison.

Avec son plafond en miroir et sa décoration intérieure audacieuse, la salle de restaurant de 120 couverts de Daroco est un rêve pour les adeptes du maximalisme. Mais dehors, sur la terrasse bordée de verdure, l’ambiance est plus décontractée, idéale pour de longs déjeuners nonchalants qui vous feront oublier que vous êtes en plein cœur de Soho. Réunissez vos amis les plus proches et installez-vous autour d’une sélection de pâtes fraîches et de pizzas cuites au feu de bois à partager, accompagnées d’une ou deux bouteilles de rosé. Et surtout, ne partez pas sans avoir goûté le tiramisu emblématique de Daroco.

Un été britannique ne serait pas complet sans l’incontournable barbecue. Pourtant, entre une météo souvent imprévisible et les ratés des soi-disant experts du gril, l’expérience est souvent loin de tenir ses promesses. Parrillan propose toutefois une alternative bienvenue : sa terrasse rouvre avec un nouveau menu alléchant de plats de saison, inspirés par l’essence de l’été méditerranéen et le plaisir de cuisiner ensemble. Picorez une sélection de para picar, qu’il s’agisse de piments de Padrón ou de la croquette du moment, avant que le gril de table n’arrive et que la cuisson ne commence, en toute simplicité. Vous vous laisserez peut-être tenter par les calamars à l’ajillo, les asperges vertes, simples mais incontournables, ou l’indispensable Lagarto Ibérico accompagné de mojo verde. Tout ce qu’un repas devrait être : convivial, savoureux et entièrement à votre façon. Complétez le tout avec l’un de leurs plats d’arroz de saison, sans oublier le cava, les patatas bravas et la terrasse bordée d’oliviers.

Quoi de mieux que de siroter du champagne et de déguster des huîtres au soleil ? Pas grand-chose, à vrai dire. C’est précisément ce que propose le Bentley’s Oyster Bar and Grill, véritable institution de Swallow Street, à Piccadilly, depuis son ouverture en 1916. La terrasse couverte est ouverte toute l’année, mais venez au printemps ou en été pour en profiter pleinement. Installez-vous avec une bouteille de vin blanc bien frais et savourez quelques-uns des meilleurs produits de la mer sauvages de la capitale, de la soupe de poisson de Cornouailles au homard Thermidor.

Niché dans les petites rues de Dalston, Acme Fire Cult est un restaurant (pardon, un culte) dédié à la cuisson au feu de bois et à l’art du barbecue. Installée sur la terrasse extérieure, la cuisine permet aux clients d’observer les chefs à l’œuvre autour du gril, tout en sirotant des bières de la brasserie voisine 40FT et en dégustant des plats tels que des poireaux rôtis sur la braise accompagnés d’un romesco à la pistache, ou encore une bavette des Highlands servie avec une sauce aux algues et au poivre.

Pour goûter à l’Italie en plein cœur du West End, rendez-vous au Sale e Pepe Terrazza de l’hôtel The Langham, où l’une des plus grandes cours privées du centre de Londres se transforme en un havre de paix caché à ciel ouvert. Au menu : des assiettes du sud de l’Italie à partager, certaines des meilleures pizzas de Londres et une carte d’aperitivo faisant la part belle au spritz, créée en partenariat avec ST-GERMAIN, ainsi que des cocktails pleins de fantaisie, dont l’Aperol Shakerato. Quant au jardin, il distille un charme italien intemporel grâce à une collaboration avec Unopiù, célèbre marque de mobilier d’extérieur. De quoi presque vous croire en train de savourer un aperitivo sous la canopée ombragée d’une oliveraie.

Au cœur de Belgravia, dans un écrin de verdure, se niche The Goring, un hôtel familial qui incarne depuis 1910 l’hospitalité britannique. Bien plus qu’un simple lieu de séjour, cette adresse emblématique est un havre urbain qui semble à mille lieues du rythme effréné de Londres. Installez-vous sur la véranda, entourée de pelouses impeccables et de bordures arborées, véritable oasis de tranquillité au cœur de la capitale. Prenez place autour d’un afternoon tea ou d’un verre d’exception et profitez de l’une des terrasses les plus ensoleillées de Londres. Depuis votre siège, vous pourrez même apercevoir l’animation en contrebas. Pour célébrer les 100 ans du ping-pong, The Goring a lancé Cham’Pong, un pop-up plein d’esprit et de champagne, où la bière cède la place au Bollinger. Prenez une bouteille et essayez-vous à une version bien plus raffinée du beer pong, ou contentez-vous de regarder les balles rebondir dans les coupes, une alternative résolument plus élégante à Wimbledon. L’enjeu est de taille, les règles sont délicieusement souples et les rires presque garantis. Une fois installé, vous aurez bien du mal à repartir.

Cachée dans les ruelles de Shoreditch et accessible uniquement en sonnant à l’interphone du portail du jardin, Rochelle Canteen dégage une atmosphère résolument confidentielle, tout en restant discrète et sans prétention. Sa charmante terrasse est de celles qui donnent l’impression d’être en vacances, même après seulement 30 minutes de trajet en Overground. Le menu change tous les jours, mais attendez-vous à des plats simples, sans chichis et faisant la part belle aux légumes, comme des artichauts violets accompagnés de petits pois et de lardo.

Si vous recherchez des fruits de mer d’exception accompagnés d’un verre de vin blanc bien frais, les initiés se rendent à deux pas de Sloane Square, sur Pavilion Road, jusqu’à The Sea, The Sea, qui évoque presque un comptoir de pêcheur. La célèbre perle de Chelsea a traversé la rue pour ouvrir un bistrot plus spacieux, tout en conservant sa poissonnerie tant appréciée. Réputée pour approvisionner certains des restaurants préférés des Londoniens et fidèle à son engagement en faveur de produits de la mer provenant directement de la source, l’adresse a gardé tout ce qui faisait le charme de son ancien emplacement. À l’étage, cependant, une symphonie de lumière enveloppe la salle de 40 couverts, qui n’a rien à envier aux meilleures tables de fruits de mer de Salcombe. Grâce à des méthodes à faible impact, qui permettent de proposer aussi bien des coquilles Saint-Jacques pêchées en plongée que du bar à la ligne, la carte vous invite à explorer chacune de ses rubriques : consommé de langoustine et de crabe, ragoût de seiche ou encore délices grillés, dont une plie entière aux câpres et à l’ail des ours. Mais lorsque le soleil pointe le bout de son nez, rien ne vaut la terrasse extérieure, dans le prolongement du bar à fruits de mer qui s’anime jusque tard dans la nuit. Installez-vous avec une douzaine d’huîtres ou un plateau de fruits de mer et regardez défiler le tout-Chelsea.

Le champagne s’est toujours épanoui au soleil, et le retour de la terrasse Veuve Clicquot au The Londoner en est la plus belle preuve. Niché dans un coin paisible de Leicester Square, cet écrin aux accents méditerranéens invite à savourer l’après-midi autour de longs déjeuners, d’apéritifs pris sans hâte et du tintement réjouissant des coupes bien fraîches. Commencez par les croquettes de jamón ibérico, puis laissez-vous tenter par des plats qui célèbrent la saison, du carpaccio de thon albacore aux linguine au homard et au beurre. Mais la véritable attraction reste la Champagne Art Gallery, une carte inventive qui transforme les cuvées Veuve Clicquot en une expérience de dégustation immersive. Pour les indécis, ou simplement les curieux, les deux dégustations soigneusement composées, The Discovery et The Elevation, offrent une introduction idéale, dévoilant les nuances et le caractère de chaque champagne avant de conclure sur une note délicieusement ludique avec la Champagne Lolly. Cette terrasse réunit tout ce que l’on attend d’un été en ville : une cuisine d’exception, un champagne remarquable et toutes les raisons de s’attarder encore un peu.

Le manoir urbain préféré de tous a trouvé une nouvelle façon de renforcer son attrait cet été en dévoilant sa nouvelle terrasse. Tel une piazza secrète, cet espace au charme méditerranéen s’est associé à Dinner for One Hundred, une pizzeria engagée dans la vie locale, pour créer une destination d’inspiration européenne en plein cœur de Londres. Cette alcôve à l’abri des regards offre une échappée bienvenue loin de l’agitation de la ville et invite les convives à s’attarder autour d’un St-Germain Spritz bien frais ou d’un Basil Smash, tandis que la lumière dorée de la fin de journée traverse la cour. Commencez par le vitello tonnato ou la burrata aux pêches grillées, avant de déguster votre pizza garnie de fior di latte, tout juste sortie du four Gozney Dome. Des plats généreux qui font l’unanimité, comme les linguine au homard et le poulet à la milanaise, viennent encore enrichir la carte, avant qu’un affogato ne tente même les convives les plus rassasiés.

En entrant à La Môme London, au sein de l’hôtel The Berkeley, on pourrait aisément se croire transporté directement sur la Côte d’Azur. Surplombant Hyde Park, cette nouvelle adresse insuffle un peu de Dolce Vita à Belgravia, dans un décor composé de photographies baignées de soleil signées Slim Aarons, de fresques méditerranéennes et d’intérieurs chaleureux mêlant bois et marbre. L’atmosphère évoque résolument la Riviera à la fin de l’été, comme si vous veniez d’accoster à bord d’un bateau Riva avant de rejoindre la terre ferme pour savourer un après-midi de bonne chère, de verres généreusement servis et d’un art de recevoir tout en douceur qui donne envie de prolonger le moment.

Le quartier de De Beauvoir, toujours aussi branché et éclectique, peut sembler quelque peu intimidant au premier abord. On se demande inévitablement si sa tenue est assez tendance ou si l’on se retrouvera du bon côté de l’Overground ce jour-là. Heureusement, toutes ces préoccupations peuvent être laissées de côté, car Albers redéfinit ce que peut être un restaurant de quartier. L’endroit est animé et sans prétention, tout en affichant discrètement de belles ambitions gastronomiques. Sous la houlette de son fondateur, Scott Pattinson, l’intimité du lieu et la générosité qui anime sa cuisine ont été soigneusement cultivées afin que chaque convive ait l’impression de dîner dans le salon de quelqu’un, où les grands classiques réconfortants sont sublimés plutôt que réinventés. On y retrouve parfois les échos d’un plat préféré de son enfance, d’un incontournable de pub ou d’une recette qui rappelle la maison, chacun célébrant le charme intemporel de la nostalgie dans l’assiette. Après quelques Clarified Piña Coladas ou Albers Martinis, vous vous retrouverez peut-être sur le trottoir à bavarder avec un vieil ami, ou pourquoi pas un nouveau, avant de regagner votre table pour déguster des gougères au comté, une selle d’agneau et un crémeux à la reine-des-prés. C’est le genre d’adresse où l’on se sent parfaitement bienvenu et, très vite, pleinement intégré à De Beauvoir.

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