D Maris Bay : quand la mer Égée rime avec sérénité

Entre pinèdes et criques turquoise, D Maris Bay se dévoile comme un monde à part, où l’on savoure de longs petits-déjeuners, des baignades nonchalantes et l’art subtil de ne rien faire, avec élégance.

Texte: Harry Jarman

Rares sont les arrivées à un hôtel aussi cinématographiques que celle qui mène à D Maris Bay. Une longue route privée serpente à travers une dense forêt de pins, qui s’ouvre par endroits pour dévoiler des criques turquoise et des promontoires sauvages. Certains arriveront bien sûr en yacht, d’autres par l’héliport privé du complexe, qui constitue également l’endroit idéal pour admirer le coucher du soleil. Que vous arriviez par la route, la mer ou les airs, vous serez accueilli avec cette hospitalité turque si chaleureuse et si particulière ; presque aussitôt, l’équipe vous donnera l’impression de faire partie de la famille. En gagnant l’une des nombreuses terrasses surplombant la baie, où des boissons vous attendent, vous commencez à mesurer à quel point ce complexe conjugue avec naturel un luxe absolu et un isolement presque irréel.

À D Maris Bay, la journée commence par ce qui est peut-être l’un des meilleurs petits-déjeuners d’Europe. Le buffet propose tout ce que l’on peut imaginer : viennoiseries fraîches, œufs préparés à la demande, spécialités locales, jus de fruits frais et petits bols bien-être pour les plus soucieux de leur santé, sans oublier un espace charcuterie si généreux qu’il pourrait vous rassasier jusqu’au déjeuner ! Le service est typiquement turc : toujours accompagné d’un grand sourire, il intervient quelques secondes avant même que vous n’en ayez besoin, en devinant parfois déjà ce que vous souhaitez.

Parmi les autres clients, vous croiserez de jeunes couples, d’élégants seniors, des familles avisées (le complexe propose un service de baby-sitting, un club pour enfants et des espaces qui leur sont dédiés), et même des groupes célébrant de grandes occasions. Pourtant, votre séjour conserve une atmosphère personnelle, intime et paisible.

Ce qui distingue vraiment ce complexe, c’est l’abondance des possibilités. Vous pouvez passer la journée à aller d’une plage à l’autre, chacune ayant son propre caractère et sa propre ambiance, profiter d’expériences bien-être et de sports nautiques, ou vous installer confortablement sur un transat et ne pas faire grand-chose. Notre endroit préféré pour la journée est la plage Silence, où les téléphones, la musique et les enfants de moins de 12 ans ne sont pas autorisés. Sans oublier le funiculaire qui dessert les plages. Vous trouverez également des piscines intérieures et extérieures, un vaste spa doté de 10 salles de soins, un jacuzzi, un sauna et un hammam, une salle de sport, un studio de yoga en plein air, des courts de tennis et une piste de course qui fait le tour du domaine (et oui, la vue est phénoménale).

Pour les plus actifs, les possibilités sont impressionnantes. La salle de sport est généreusement équipée des appareils Technogym les plus récents, si bien que vous vous y sentirez comme chez vous à chaque visite. Elle dispose même d’une terrasse surplombant la baie, où vous pourrez terminer votre séance matinale en regardant la brume se dissiper au-dessus de l’eau. Sur le front de mer, le centre de sports nautiques est parfaitement organisé : paddle, kayak, voile, ski nautique, wakeboard, plongée pour ceux qui souhaitent explorer les fonds de la mer Égée, et même un hydravion amphibie qui survole les montagnes. Et si vous êtes un véritable gentleman, vous pourrez vous essayer au tennis avant de savourer une coupe de champagne près du terrain de pétanque, au coucher du soleil.

Dîner dans les cinq restaurants du resort est peut-être ce qu’il y a de mieux. Chacun propose une expérience unique et jouit d’une renommée internationale. Il y a Zuma, avec son ambiance sophistiquée et vibrante, ses cocktails et ses sushis : imaginez Mayfair avec vue. La Guérite, le plus chic des clubs de plage, également présent à Saint-Barth et à Cannes; puis Manos, la taverne grecque au charme insulaire authentique, avec ses tables blanchies à la chaux, son bar grillé et son rosé bien frais, où un déjeuner se prolonge facilement jusqu’à tard dans la nuit au rythme de la danse. Notre préféré, Aurora, marie l’élégance de la haute gastronomie italienne aux saveurs des produits anatoliens. Un lieu propice aux dîners qui s’éternisent, aux longues conversations et aux cocktails d’exception.

L’atmosphère du D Maris Bay est à la fois somptueuse et glamour, tout en restant discrète et sereine — un équilibre difficile à trouver. C’est une destination idéale pour les baignades matinales, les longs déjeuners et les soirées sans hâte. Ici, on peut véritablement se détendre. Enfin, impossible de trop louer la qualité exceptionnelle du service. Les plagistes apparaissent au moment même où vous réalisez que vous avez soif, et la conciergerie organise une croisière improvisée au coucher du soleil avant même que vous n’ayez songé à la demander. La chaleur de l’accueil n’a rien de feint : elle fait partie intégrante du lieu. Alors que vous reprenez à regret le chemin du retour, on asperge le sol derrière vous avec l’eau d’une cruche en cuivre — une tradition turque qui signifie : « Nous vous souhaitons bonne route et espérons vous revoir bientôt. »