Notas de cata: cómo Max Richter convirtió el champán Krug en una música maravillosa
Una nueva y extraordinaria colaboración aspira a capturar la majestuosidad sonora de la añada de 2008
- Texto de: Joseph Bullmore
- Fotografía: Krug
¿A qué suena un buen champán? No al estallido del corcho (aunque ¿hay mejor anuncio de buenos momentos que ese?). Tampoco al chisporroteo de la espuma ni al burbujeo constante. Sino en el paladar; en la corteza frontal. «Venid rápido, estoy saboreando las estrellas» fue lo más cerca que uno de sus creadores estuvo de resumir el sabor tan particular del champán, su esencia sensorial: un ejemplo, como pocos, de la dificultad de describir lo indescriptible.
Three distinct expressions from a remarkable year, each interpreted through both wine and music.
Max Richter está mejor preparado que la mayoría para afrontar el reto. A lo largo de 14 álbumes de estudio e innumerables bandas sonoras para cine y televisión (¿habría tenido Hamnet su belleza visceral sin las cuerdas de Richter?), ha puesto música al cadencioso espectro de la experiencia humana. Ahora, en colaboración con Krug, ha publicado una serie de obras que intentan, de algún modo, capturar la esencia de tres cuvées de champán concretas de un mismo año: Krug Clos d’Ambonnay 2008, Krug 2008 y Krug Grand Cuvée 164ème. Al fin y al cabo, fue un año en el que «la vendimia se calificó de excepcional y se considera uno de los últimos años verdaderamente clásicos de clima septentrional, marcado por temperaturas frescas, contrastes equilibrados y una maduración constante», según Julie Cavil, maestra bodeguera de Krug. Es una añada moderna y actual, pero a la vez impregnada de un clasicismo atemporal, señala. Una descripción que, casualmente, también podría definir a la perfección el talento del propio Richter.
Pero ¿cómo comenzó el proceso? ¿Cómo se transforman las notas de cata en notas musicales? Richter cuenta que inició su proceso creativo en los viñedos y las bodegas. «En cierto modo, había una gran reserva de experiencias de la que nutrirse». El proceso de composición fue como imaginar «un texto paralelo». Algo que no se limitara a «describir» los champanes, sino que «también transmitiera sus sensaciones», explica. «Es algo multisensorial. Tiene que ver con la luz, con la textura; con el tiempo, la tierra, el viento, la temperatura de aquel día; pero también con la historia, la cultura, las personas y sus intenciones». Quizá una gran amalgama y mezcla de distintos elementos e influencias, como uvas maduras, rebosantes de sol y azúcar, prensadas para su fermentación. Por supuesto, Richter también incorporó a la mezcla sus propios recuerdos de Krug. Es su champán favorito y bromea diciendo que todos sus hijos fueron «bebés Krug».
Max Richter and Krug Cellar Master Julie Cavil in the vineyards, where the creative process first took shape.
Esta fusión de tantos elementos diferentes es, sin duda, una tarea compleja. «Como ocurre con todo proceso creativo, es bastante difícil hablar de ello», afirma Richter. «Ya sabes, porque simplemente lo hacemos y lo sentimos». La mejor manera que parece encontrar el compositor para describir el proceso es decir que alberga una sensación concreta en su mente y que, a continuación, compone tratando de acercarse a ella. Si siente que la obra lo aleja de esa sensación, la descarta. Si la obra lo acerca a ella, la conserva y redobla sus esfuerzos. Naturalmente, es un acto creativo que requiere tiempo. Y es ahí donde los paralelismos con el champán resultan especialmente útiles.
«En esas bodegas hay botellas que tienen cientos de años», dice Richter sobre la histórica maison de Krug. «Como práctica cultural, [la elaboración del vino] es la expresión de lo que hacen unas personas en un lugar a lo largo del tiempo. Tienen objetivos muy concretos. Es en parte ciencia y en parte arte. Pero hay en ello una especie de clasicismo». Al igual que la viticultura, señala, «los lenguajes musicales son cosas que han evolucionado con el tiempo». Mozart podría haber utilizado el mismo acorde que Richter, pero los años transcurridos —la memoria cultural compartida y el contexto más amplio— pueden hacer que suene distinto al plasmarlo en 2026. Lo mismo ocurre con la elaboración del vino. Las añadas evolucionan bajo tierra y en la botella, sí, pero también al compararlas con las que las preceden y las suceden, así como con los cambiantes elementos sensoriales y los momentos en que se beben.
Centuries of craftsmanship underpin the character of each Krug cuvée.
Entonces, ¿a qué suena exactamente el Krug 2008? Evidentemente, sería una temeridad intentar describirlo aquí con herramientas tan rudimentarias como las simples palabras. (¡Venid pronto! ¡Estoy escribiendo champán!). Pero merece la pena señalar que la música de Richter es tan impactante, tan inmediata, tan ineludible y tan envolvente como el propio vino. Y, al igual que este, no necesita demasiado contexto, formación ni disquisiciones intelectuales para cobrar verdadera vida, para significar algo para cada persona. En este sentido es casi sencilla, como suelen serlo las cosas más bellas. Lo cual no significa que sea fácil, ni deberíamos querer que lo fuera. Al fin y al cabo, como concluye Cavil: «Nada es más complejo que hacer que las cosas parezcan no requerir esfuerzo».
