Los mejores tintos para tomar frescos en verano
Vinos frescos que maridan a la perfección con los días calurosos
- Texto de: Guy Woodward
Vinos frescos que maridan a la perfección con los días calurosos
Vinos frescos que maridan a la perfección con los días calurosos
De todos los crímenes contra el vino que cometen los restaurantes, posiblemente el más atroz (junto con los desacertados intentos de parecer modernos sirviendo vinos de calidad en vasos) sea servir los demasiado calientes. Una falta así resulta mucho más irritante que servir los blancos demasiado fríos, algo que puede remediarse enseguida calentando intensamente la copa entre las manos. Y los meses de verano, cuando las temperaturas hacen que sea más difícil corregir la indiscreción —y cuando lo último que apetece es un tinto caldoso—, son el peor momento posible para semejante mala práctica.
De todos los crímenes contra el vino que cometen los restaurantes, posiblemente el más atroz (junto con los desacertados intentos de parecer modernos sirviendo vinos de calidad en vasos) sea servir los demasiado calientes. Una falta así resulta mucho más irritante que servir los blancos demasiado fríos, algo que puede remediarse enseguida calentando intensamente la copa entre las manos. Y los meses de verano, cuando las temperaturas hacen que sea más difícil corregir la indiscreción —y cuando lo último que apetece es un tinto caldoso—, son el peor momento posible para semejante mala práctica.
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