La guerra de las barbacoas de alta gama
Alza las pinzas en homenaje a las llamas y cocina a la parrilla como un héroe con estos cinco modelos de primera categoría que echan fuego
- Texto de: Aobh O'Brien-Moody
No hay nada como el aroma ahumado que desprende una barbacoa en el jardín para despertar esa inigualable sensación veraniega. Con la llegada de los días más largos y el buen tiempo, ya va siendo hora de cambiar la sofocante cocina de casa por la emoción primitiva del fuego vivo y disfrutar de reuniones al aire libre mientras se presente la ocasión (porque ¿quién sabe cuánto durará?).
Sin embargo, antes de sacar esa barbacoa destartalada que lleva una década oxidándose, descubre algunos de los modelos de gama alta disponibles en el mercado y prepárate para transformar por completo tu forma de cocinar a la parrilla.
La mejor opción para espacios exteriores pequeños: horno de sobremesa Cheeky Charlie
El diseño atrevido y los sabores aún más intensos se unen en el horno de sobremesa Cheeky Charlie, una versión compacta pero igual de potente que el clásico horno Charlie. Colócalo sobre una encimera exterior resistente y ponte a cocinar. Sus seis niveles de cocción ajustables garantizan una gran versatilidad para asar a la parrilla, hornear, rostizar y ahumar varios platos a la vez.
La mejor opción para realzar los platos del día a día: Big Green Egg Large
Su carcasa de cerámica de calidad aeroespacial en color verde bosque lo ha convertido en un icono del diseño, pero el Big Green Egg es mucho más que una apariencia atractiva. El acertadamente llamado ConvEGGtor permite cocinar tanto con calor indirecto como directamente sobre las llamas, ofreciendo todas las prestaciones de un horno de cocina, pero con las propiedades adicionales del carbón vegetal de primera calidad para realzar el sabor.
La mejor para hacer varias cosas a la vez: Drumbecue Original
Si buscas un equipo multifunción que se adapte con soltura a todos tus caprichos, confía en la versatilidad de la Drumbecue Original. Tanto si te apetece una jugosa paletilla de cordero como un filete perfectamente sellado o un brisket ahumado lentamente, esta barbacoa de carbón fabricada con un bidón de aceite os ofrece a ti y a los tuyos múltiples métodos de cocción para todos los gustos.
La mejor opción para hacer barbacoas fuera de casa: Kamado Joe Jr con soporte de hierro fundido
La barbacoa portátil de carbón y cerámica de Kamado Joe es la compañera ideal para cualquier aventura. Llévatela de acampada o enciéndela junto a la playa. La ventilación superior de hierro fundido y la carcasa de paredes gruesas resistente al calor permiten controlar la temperatura con precisión, a la vez que retienen el humo y la humedad para conservar todo el sabor.
La mejor para cocinar con leña: Somerset Grill Co Asado Gunmetal
Descubre el arte del asado tradicional argentino con esta robusta parrilla Asado Gunmetal de acero. Diseñada para facilitar la cocina al aire libre con leña, se entrega completamente montada e incorpora un mecanismo de ajuste de altura fácil de usar para controlar la temperatura, una parrilla en forma de V que reduce el riesgo de llamaradas y un brasero para añadir combustible fácilmente.
Este artículo se publicó originalmente en nuestro número impreso de verano de 2025. Descúbrelo todo aquí...
