Estamos en pleno verano, lo que significa que ya va siendo hora de tomar un cóctel. Así que piquemos hielo, exprimamos unos limones y preparemos seis de las bebidas más refrescantes que disfrutarás durante todo el verano…

Empecemos con un clásico: la bebida tradicional que hace cosquillas en la lengua, mezcla sabores y define a Cuba. Preparado por primera vez en La Habana, el mojito se concibió inicialmente como remedio para diversas enfermedades tropicales. Hoy lo bebemos con fines igualmente revitalizantes y para mantenernos frescos durante todo el verano.

It’s the combination of ingredients that puts the Mojito at the top of our list. There’s the sharp shiver of lime to begin, before cooling mint takes the heat off. The rum is warming – but not too warming – and then the sweet sugar combines with the ice for a final hit of hydration. Add the gentle fizz of cold soda, and you’ll be carried off to the Caribbean in no time.

Ingredientes

• Lima
• Sugar Syrup
• Mint Leaves
• Ron blanco
• Agua con gas

Method

1. Machaca el zumo de una lima con el sirope de azúcar y la menta
2. Pour this into a tall glass and add a handful of ice
3. Añade 60 ml de ron blanco y remueve con una cuchara larga
4. Completa con agua con gas, decora con menta y sirve

Next up, another traditionally tropical cocktail. The Margarita is a descendent of the Daisy; a brandy-and-rum recipe first mixed in Mexico. It blends orange and lime flavours with the cheek-tightening punch of potent tequila to create an icy, invigorating cocktail with an alcoholic kick.

Si el Margarita resulta demasiado intenso para tu delicado paladar veraniego, existen muchas variantes de este cóctel. En nuestra opinión, la mejor es el Ranch Water, un combinado de tequila al estilo tejano que simplifica el Margarita reduciéndolo a tres ingredientes: tequila, zumo de lima y agua con gas. Pero si buscas disfrutar de toda la estimulante experiencia, incluido el borde de sal, así es como se prepara un auténtico Margarita…

Ingredientes

• Lime
• Tequila
• Triple Sec
• Sal

Preparación

1. Mezcla 50 ml de tequila y 1 cucharada de triple seco con hielo
2. Pour in the juice of one-and-a-half fresh limes
3. Pasa el borde de un vaso humedecido con lima por un plato con sal
4. Cuela la margarita sobre hielo y decórala con lima

El Mint Julep bien podría ser el rey de todas las bebidas refrescantes. Servido en su característico vaso metálico —que debe estar helado al tacto—, este cóctel bien frío nació en el sur de Estados Unidos y se compone principalmente de hielo picado. Por supuesto, también lleva otros ingredientes: un chorrito de bourbon y el toque vibrante de la hierbabuena le aportan sabor. Pero ninguna otra bebida de esta lista necesita tanto hielo como el Julep.

It tastes like a distant Kentucky cousin of the Mojito. There’s the mint, the sugar and the dark spirit swirling around in the copper cup. But the sheer amount of crushed (or shaved) ice is what makes this cocktail one of the ultimate summer coolers. It’s essentially an alcoholic slushy – and who would say no to that?

Ingredients

• Hojas de hierbabuena
• Bourbon
• Jarabe de azúcar
• Hielo

Método

1. Llena un vaso julep hasta el borde con hielo picado
2. Shake 65ml bourbon, 10 mint leaves and 15ml sugar syrup
3. Strain into the tin, and churn gently with a long spoon
4. Completa con más hielo picado y una ramita grande de menta

Otro cóctel, otro clásico. El Tom Collins fue creado por Jerry Thomas, «el padre de la coctelería estadounidense», en 1876, y sigue siendo popular hoy en día. Su atractivo reside en su sencillez, pues solo requiere ingredientes básicos: ginebra, azúcar, agua con gas y un chorrito de zumo de limón.

Pero combina estos sencillos ingredientes con hielo y tendrás una bebida refrescante de primera. Se parece al Gin Rickey tanto en sabor como en preparación (aunque este último prescinde del azúcar), pero tiene un toque dulce que le aporta un carácter veraniego más exquisito. Si vas a celebrar una fiesta al aire libre durante una ola de calor, es la mejor opción para preparar en grandes cantidades.

Ingredients

• Zumo de limón
• Ginebra
• Jarabe de azúcar
• Agua con gas

Preparación

1. Llena un vaso Collins con abundante hielo en cubitos
2. Añade 50 ml de ginebra, 25 ml de zumo de limón y 25 ml de sirope de azúcar
3. Mezcla suavemente antes de completar con agua con gas
4. Decora con una rodaja de la fruta que prefieras (te recomendamos la naranja)

Otro cóctel que se sirve en una gélida taza de cobre, el Moscow Mule puede hacer las veces de bolsa de hielo en esos días especialmente soleados. También es una opción ganadora para calmar la sed provocada por el calor, con un vodka fresco y una refrescante cerveza de jengibre enfriados a la perfección con mucho, mucho (y mucho) hielo.

Este cóctel nació en Manhattan hace más de 70 años. Y, aunque la clásica combinación de lima, vodka y jengibre es la más popular, existen muchas otras versiones igual de refrescantes de la receta. Para preparar un «Glasgow Mule», añade whisky escocés. Para un «Jamaican Mule», ron especiado. El «Mexican Mule» se prepara incluso con tequila. Pero nosotros seguimos fieles a la receta tradicional que encontrarás a continuación…

Ingredientes

• Cerveza de jengibre
• Bíter de jengibre
• Vodka
• Lima

Método

1. Vierte 50 ml de vodka en una taza de cobre
2. Llena hasta tres cuartas partes con cubitos de hielo
3. Completar con cerveza de jengibre, añadir dos golpes de bíter y remover
4. Exprime la lima por encima y decora con una rodaja

O cualquier Smash. Al igual que ocurre con la familia de cócteles Spritz, existen muchas versiones diferentes y originales de la sencilla fórmula del Smash. Solo necesitas hielo (y mucho), azúcar, una fruta de temporada y una bebida espirituosa como base. El resto depende de ti. Puedes colarlo, removerlo o agitarlo: las posibilidades son infinitas.

Pero nosotros nos quedaríamos con esta versión clásica y sencilla de la fórmula: el Whiskey Smash. Otra receta recogida por Jerry Thomas (el mismo del Tom Collins mencionado anteriormente), que combina cuatro ingredientes sencillos, los machaca para extraer todo su sabor y vierte la mezcla en un vaso bajo lleno de hielo para aliviar hasta el calor más intenso de un día de verano. Sin esfuerzo y eficaz.

Ingredientes

• Bourbon
• Menta
• Limón
• Jarabe de azúcar

Preparación

1. Machaca las hojas de menta con el zumo de media lima y el sirope de azúcar
2. Pásalo a una coctelera llena de hielo, añade 60 ml de bourbon y mezcla
3. Cuela la mezcla en un vaso bajo lleno de hielo picado
4. Decorar con una rodaja de limón y una ramita de romero

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