Es de noche en Córcega, Ocho Ríos, Lima o cualquier otro destino al que hayas decidido volar para escapar de los problemas cotidianos de la vida en casa, aunque solo sea durante una semana, y el barman jefe y sus ayudantes llenan los vasos de hielo, cortan limas y agitan vistosos ingredientes en sus cocteleras. Desde luego, la cremosa espuma de la piña colada tiene muy buena pinta, los intensos colores que inundan el vaso alto de mai tai insuflarán en tus cansadas extremidades una vitalidad cargada de azúcar, y una margarita siempre es una apuesta segura.

Sin embargo, cuando nuestra piel está un poco bronceada y la cabeza empieza a acusar ligeramente la humedad, un martini siempre nos ayuda a combatir el calor. Por supuesto, cada cual defenderá a muerte su propia forma de prepararlo: algunos añaden un chorrito de salmuera de aceitunas; otros, unas rodajas de pepino bien frescas; y quienes tienen los ojos cargados de sueño lo potencian con uno o dos tragos de espresso.

No. 3 London Dry Gin, £39, bbr.com

Sin embargo, bien mirado, nosotros nos quedamos con una fórmula más sencilla y sin complicaciones, cortesía de No. 3 London Dry Gin, que combina la ginebra insignia de la marca con un chorrito de vermut y un poco de piel de limón. Pídeselo al camarero, compártelo con tus compañeros de copas, prepáralo en casa y alivia ese bajón posvacacional. Según la marca, ofrece «un equilibrio entre sencillez y placer»; según nosotros, es una forma infalible de hacerte poner los ojos en blanco de puro gusto.

• 60 ml No. 3 London Dry Gin
• 10 ml de vermú seco
• 1 limón

• Medidor de licor
• Colador
• Copa de martini

1. Mide la ginebra y el vermut
2. Remueve con hielo en un vaso mezclador
3. Decora con una espiral de piel de limón y cuela en una copa de martini fría

Este artículo se publicó originalmente en el número de verano de 2023 de Gentleman’s Journal. Más información aquí.

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