Mit ihrer unklaren Herkunft, variierenden Zutaten und ihrem markanten Namen ist die Bloody Mary nicht nur eine interessante Kreation, sondern auch ein klassischer „Konter-Drink. Die reichhaltige Gemüsebasis soll nach einer durchzechten Nacht den Magen beruhigen, während Salz verlorene Elektrolyte ersetzt. Dazu kommen zwei würzige Saucen – Worcestershire- und Tabascosauce –, die dem Kater endgültig den Kampf ansagen.

Doch bei einer so vielseitigen Auswahl an Zutaten ist die Zubereitung dieses Cocktails eine heikle Angelegenheit. Zerstoßen Sie das Eis, besteht die Gefahr, dass der Tomatensaft verwässert. Geben Sie zu viel Tabasco hinzu, überdeckt er den gesamten Geschmack. Übertreiben Sie es mit der Garnitur, müssen Sie sich vor dem ersten Schluck erst durch das Dickicht kämpfen. So gelingt er richtig …

• Eis
• 250ml tomato juice
• 50 ml Wodka
• 1 tbsp lemon juice
• Worcestershiresauce
• Tabasco
• Schwarzer Pfeffer
• Meersalz
• 1 Stange Sellerie

• Jigger (Spirituosen-Messbecher)
• Collinsglas
• Shaker
• Langer Barlöffel

1. Ein Collins-Glas mit mehreren großen Eiswürfeln füllen und beiseitestellen
2. Nehmen Sie einen Shaker und mischen Sie darin den Tomatensaft mit dem Wodka. Verwenden Sie einen klaren, reinen Wodka – für genügend Biss und Würze sorgen später die weiteren Zutaten.
3. Zitronensaft, vier Spritzer Worcestershiresauce und vier Spritzer Tabasco hinzugeben. Mit einem langen Barlöffel etwa 20 Sekunden lang verrühren und anschließend eine Prise schwarzen Pfeffer sowie eine großzügige Prise Meersalz hinzufügen.
4. Weitere 20 Sekunden kräftig umrühren und anschließend in das Collins-Glas abseihen.
5. Bis zum Rand mit Eis auffüllen und mit einer Selleriestange garnieren, die auch als Rührstab verwendet werden kann

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