Previous Issue
Issue 31

Cinco pubs londrinos que mudaram os pubs de Londres
De pubs galardoados pela Michelin a instituições movidas a Guinness, estes cinco pubs redefiniram o típico pub londrino moderno sem perder a sua essência.

É a semana do Negroni, o que é muito divertido para quem é grande apreciador do sabor a sapatilhas de lona derretidas e de ressacas precoces. Quanto a mim, a febre do Negroni dos últimos dez anos é uma operação psicológica do Grande Lobby da Casca de Laranja. Ou um complexo industrial sustentado por tipos que já foram duas vezes a Florença e não fazem tenção de se lembrar mais tarde do jantar. São três tipos de álcool forte numa só bebida, cuja genialidade está em saber mesmo a isso. Se fosse inventado hoje, as pessoas pensariam estar a ser vítimas de uma partida para um programa de apanhados, em vez de o beberem com azeitonas de grande calibre e dizerem “buonasera” a toda a hora.
Aqui estão mais cinco coisas de que tenho quase a certeza de que as pessoas só fingem gostar.
Notas de terra, amor não correspondido, moedas de metal e daquela garrafa de xerez de 1983 que descobrimos na despensa da minha avó depois do funeral. 16 £ por copo, mas ao menos vem com um saco de pano grátis para vomitar no voo noturno de regresso de Clapton.

Uma dança emocionante com a gastroenterite, conduzida por uma pedra viscosa que sabe, na melhor das hipóteses, àquela vez em que, aos oito anos, foste arrastado por uma onda no clube de surf de Polzeath e pensaste que ias morrer. Mas não faz mal — não é suposto mastigá-las!
Só servem de pretexto para beber mais Chablis.

Compostas, contra as leis da física, por mais de 110% de óleo, aligeirado apenas por pedregulhos de sal grandes o suficiente para provocar úlceras instantâneas na boca, e terrivelmente empapadas e sem vida assim que chegam à travessa de prata num gastropub em Camberwell que ainda acha que estamos em 2014. Mandamos vir umas para a mesa? Claro!

Gostaria de uma dúzia de asas de traça desmembradas polvilhadas sobre o seu delicioso e, de resto, insuperável cacio e pepe, signore? Só se me cobrar mais 45 £, meu amigo!

Sabe ao que se sente numa ressaca a meio da semana e só se aguenta graças àquele tipo de fulano que, a sério, honestamente, podia ter sido o próximo Fred Again, se não fosse tão estupidamente bom em marketing por e-mail, estás a ver?

Previous Issue
Issue 31

De pubs galardoados pela Michelin a instituições movidas a Guinness, estes cinco pubs redefiniram o típico pub londrino moderno sem perder a sua essência.
Don't miss next week
Get The Friday Five and the week's best stories straight to your inbox.

É a semana do Negroni, o que é muito divertido para quem é grande apreciador do sabor a sapatilhas de lona derretidas e de ressacas precoces. Quanto a mim, a febre do Negroni dos últimos dez anos é uma operação psicológica do Grande Lobby da Casca de Laranja. Ou um complexo industrial sustentado por tipos que já foram duas vezes a Florença e não fazem tenção de se lembrar mais tarde do jantar. São três tipos de álcool forte numa só bebida, cuja genialidade está em saber mesmo a isso. Se fosse inventado hoje, as pessoas pensariam estar a ser vítimas de uma partida para um programa de apanhados, em vez de o beberem com azeitonas de grande calibre e dizerem “buonasera” a toda a hora.
Aqui estão mais cinco coisas de que tenho quase a certeza de que as pessoas só fingem gostar.
Notas de terra, amor não correspondido, moedas de metal e daquela garrafa de xerez de 1983 que descobrimos na despensa da minha avó depois do funeral. 16 £ por copo, mas ao menos vem com um saco de pano grátis para vomitar no voo noturno de regresso de Clapton.

Uma dança emocionante com a gastroenterite, conduzida por uma pedra viscosa que sabe, na melhor das hipóteses, àquela vez em que, aos oito anos, foste arrastado por uma onda no clube de surf de Polzeath e pensaste que ias morrer. Mas não faz mal — não é suposto mastigá-las!
Só servem de pretexto para beber mais Chablis.

Compostas, contra as leis da física, por mais de 110% de óleo, aligeirado apenas por pedregulhos de sal grandes o suficiente para provocar úlceras instantâneas na boca, e terrivelmente empapadas e sem vida assim que chegam à travessa de prata num gastropub em Camberwell que ainda acha que estamos em 2014. Mandamos vir umas para a mesa? Claro!

Gostaria de uma dúzia de asas de traça desmembradas polvilhadas sobre o seu delicioso e, de resto, insuperável cacio e pepe, signore? Só se me cobrar mais 45 £, meu amigo!

Sabe ao que se sente numa ressaca a meio da semana e só se aguenta graças àquele tipo de fulano que, a sério, honestamente, podia ter sido o próximo Fred Again, se não fosse tão estupidamente bom em marketing por e-mail, estás a ver?

Previous Issue
Issue 31

De pubs galardoados pela Michelin a instituições movidas a Guinness, estes cinco pubs redefiniram o típico pub londrino moderno sem perder a sua essência.
Don't miss next week
Get The Friday Five and the week's best stories straight to your inbox.