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25.09.2026
Issue No 32
By Gentleman's Journal

Cinco comidas e bebidas de que as pessoas apenas fingem gostar

  1. Vinho natural
  2. Ostras
  3. Pimentos de Padrón
  4. Trufas
  5. IPAs
Joseph Bullmore
Words By Joseph Bullmore

É a semana do Negroni, o que é muito divertido para quem é grande apreciador do sabor a sapatilhas de lona derretidas e de ressacas precoces. Quanto a mim, a febre do Negroni dos últimos dez anos é uma operação psicológica do Grande Lobby da Casca de Laranja. Ou um complexo industrial sustentado por tipos que já foram duas vezes a Florença e não fazem tenção de se lembrar mais tarde do jantar. São três tipos de álcool forte numa só bebida, cuja genialidade está em saber mesmo a isso. Se fosse inventado hoje, as pessoas pensariam estar a ser vítimas de uma partida para um programa de apanhados, em vez de o beberem com azeitonas de grande calibre e dizerem “buonasera” a toda a hora.

Aqui estão mais cinco coisas de que tenho quase a certeza de que as pessoas só fingem gostar.

1. Vinho natural

Notas de terra, amor não correspondido, moedas de metal e daquela garrafa de xerez de 1983 que descobrimos na despensa da minha avó depois do funeral. 16 £ por copo, mas ao menos vem com um saco de pano grátis para vomitar no voo noturno de regresso de Clapton.

Vinho natural

2. Ostras

Uma dança emocionante com a gastroenterite, conduzida por uma pedra viscosa que sabe, na melhor das hipóteses, àquela vez em que, aos oito anos, foste arrastado por uma onda no clube de surf de Polzeath e pensaste que ias morrer. Mas não faz mal — não é suposto mastigá-las!

Só servem de pretexto para beber mais Chablis.

Ostras

3. Pimentos de Padrón

Compostas, contra as leis da física, por mais de 110% de óleo, aligeirado apenas por pedregulhos de sal grandes o suficiente para provocar úlceras instantâneas na boca, e terrivelmente empapadas e sem vida assim que chegam à travessa de prata num gastropub em Camberwell que ainda acha que estamos em 2014. Mandamos vir umas para a mesa? Claro!

Pimentos de Padrón

4. Trufas

Gostaria de uma dúzia de asas de traça desmembradas polvilhadas sobre o seu delicioso e, de resto, insuperável cacio e pepe, signore? Só se me cobrar mais 45 £, meu amigo!

Trufas

5. IPAs

Sabe ao que se sente numa ressaca a meio da semana e só se aguenta graças àquele tipo de fulano que, a sério, honestamente, podia ter sido o próximo Fred Again, se não fosse tão estupidamente bom em marketing por e-mail, estás a ver?

IPAs

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