Todos os verões, o Royal Ascot cativa tanto os participantes como os espectadores com a sua combinação emblemática de pompa, estilo e corridas de classe mundial — uma tradição com mais de 300 anos de história. Mas, para além da excelência desportiva e da pompa régia, há uma atração igualmente irresistível: uma extraordinária mostra gastronómica, que vai da comida de rua à alta cozinha.

O evento deste ano, que decorrerá de 17 a 21 de junho, contará com um extraordinário elenco de chefs de renome, cujos restaurantes detêm, no total, um número sem precedentes de 29 estrelas Michelin — o maior de sempre na prestigiada história do Royal Ascot e, na verdade, em qualquer evento desportivo a nível mundial.

No coração do Royal Enclosure, Raymond Blanc OBE — que celebra o seu décimo ano como chef residente — regressa ao Panoramic Restaurant, no sexto piso, onde irá criar um sofisticado almoço de quatro pratos. Entretanto, Simon Rogan, pioneiro do movimento «da quinta à mesa» e chef-proprietário do L’Enclume, no Lake District, assume o comando do Parade Ring Restaurant, com uma proposta à la carte de cinco pratos assente em produtos britânicos sustentáveis. O ícone da gastronomia francesa Yannick Alléno, detentor de 15 estrelas Michelin, estreia-se no Royal Ascot com uma experiência pop-up ao ar livre, inspirada no seu bar londrino, o Bar Antoine, no Four Seasons Hotel London at Park Lane.

Este ano assinala também a estreia do Beaverbrook Balloons, uma nova experiência gastronómica ao ar livre nos Royal Enclosure Gardens, que oferece aos convidados a oportunidade de desfrutarem de uma refeição em belíssimos balões de ar quente ancorados. Situados no soalheiro Lavender Courtyard, junto à pista, estes encantadores balões proporcionam vistas deslumbrantes sobre o hipódromo. Escolha entre um piquenique de brunch ou almoço, concebido pelo chef Tom Shepherd, distinguido com uma estrela Michelin, ou delicie-se com um chá da tarde, cuidadosamente preparado sob a direção de Benoit Blin, chefe de pastelaria do Belmond Le Manoir e jurado de Bake Off: The Professionals.

A excelência gastronómica do Royal Ascot vai além do serviço de mesa requintado, abrangendo também opções mais informais. O Village Enclosure oferece uma dinâmica seleção de comida de rua, onde a alta gastronomia se cruza com os sabores populares. Desde hambúrgueres suculentos ao melhor peixe com batatas fritas, há opções para todos os gostos. E, para acompanhar, nada melhor do que champanhe no bar da Moët & Chandon junto à pista.

Quer esteja junto à pista em traje de cerimónia ou a saborear canapés entre corridas, o Royal Ascot 2025 promete uma experiência gastronómica tão requintada e emocionante como o desporto que celebra. Nesta combinação exclusiva de alta gastronomia e grandes apostas, cada dentada é tão memorável como a linha de chegada.

Reserve já a sua experiência no Royal Ascot.

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