Ultima Hotel Gstaad: discrição ao mais alto nível

Há muito preferida por quem valoriza mais a privacidade do que a ostentação, Gstaad continua a ser a estância alpina de eleição dos poderosos que prezam a discrição. No seu coração, o Ultima Gstaad é uma verdadeira lição de luxo discreto.

Texto de: Harry Jarman

Poucos destinos alpinos são tão imediatamente reconhecíveis, ou tão discretamente exclusivos, como Gstaad. Considerada por muitos a estância de esqui mais glamorosa do mundo (uma afirmação que é melhor não fazer na presença de um admirador de St Moritz), Gstaad atrai há muito quem valoriza a privacidade, a beleza e a discrição em detrimento da ostentação.

Gunter Sachs and Brigitte Bardot, Gstaad, 1960s

A sua história parece uma lista de chamada da realeza da cultura e do cinema. Julie Andrews, Roger Moore, Grace Kelly e o príncipe Rainier do Mónaco tiveram todos chalés aqui, tal como Yehudi Menuhin e Peter Sellers. David Niven vivia nas proximidades, em Château-d’Oex, enquanto Günter Sachs, Brigitte Bardot, Gianni Agnelli e Porfirio Rubirosa eram visitantes assíduos. Atualmente, a elite de Hollywood deu, em grande medida, lugar a multimilionários de todo o mundo, entre os quais a família Sackler, Lawrence Stroll e Bernie Ecclestone, cujos «megachalés» subterrâneos se estendem discretamente sob fachadas aparentemente modestas. O próprio Ecclestone é também proprietário do endereço mais emblemático de Gstaad, o hotel e restaurante The Olden.

Slim Aarons loved to document the comings and going at the Eagle Club

À parte a referência a nomes sonantes, o encanto duradouro de Gstaad reside na sua extraordinária beleza. As rigorosas normas suíças de ordenamento garantem a harmonia arquitetónica em toda a aldeia, estando até as floreiras das varandas sujeitas a critérios estéticos. O resultado é uma paisagem urbana alpina digna de um postal, onde boutiques de luxo ocupam chalés preservados do século XVII. A loja da Ralph Lauren é particularmente impressionante, enquanto a presença da Graff no final do passeio revela o nível da clientela que Gstaad continua a atrair.

Nas pistas, Gstaad oferece uma alternativa discretamente cativante às estâncias de esqui mais agitadas da Europa. Com mais de 200 quilómetros de pistas, a região proporciona variedade sem multidões. Mesmo na época alta, as descidas mantêm-se surpreendentemente tranquilas, quer se façam curvas elegantes a partir do topo de Eggli, quer se encarne um pouco o espírito de James Bond na Tiger Run de Wasserngrat.

No que toca à hotelaria, o triunvirato de Gstaad está bem consolidado. O Gstaad Palace domina a encosta, tanto física como simbolicamente. O Alpina oferece uma interpretação mais contemporânea do luxo alpino. E há ainda o Ultima Hotel Gstaad, uma chegada relativamente recente que redefiniu o conceito de discrição desde a sua abertura, em 2016. Não sendo nem um hotel tradicional nem um chalé privado, o Ultima Hotel ocupa um espaço intermédio particularmente apelativo, e fá-lo com uma elegância notável.

Concebido para quem prefere um luxo discreto, o Ultima Hotel Gstaad dispõe de apenas 11 suítes e seis residências privadas. Os interiores combinam uma grande riqueza de elementos sem nunca serem ostensivos: camas de grandes dimensões, sofás de veludo, estofos em tons de marfim e lareiras de bronze criam uma atmosfera de conforto requintado. As casas de banho rivalizam com um spa em dimensão e acabamentos, enquanto as varandas privadas oferecem vistas panorâmicas sobre as montanhas.

No entanto, o que verdadeiramente distingue o Ultima Hotel é o seu serviço. Um mordomo dedicado está disponível 24 horas por dia, a par de um serviço de motorista privado. A equipa apresenta-se impecavelmente em discretos uniformes de estilistas, prestando um serviço acolhedor, intuitivo e nunca intrusivo — um equilíbrio cada vez mais raro. A localização é igualmente apelativa. O Ultima Hotel fica a poucos minutos a pé do centro da aldeia e a dois minutos de carro dos meios de elevação, proporcionando um acesso fácil às melhores pistas de esqui de Gstaad. A oferta gastronómica do hotel é excelente, embora a zona envolvente também proporcione uma experiência culinária excecional. O Olden e o histórico Rössli são paragens obrigatórias, enquanto a vizinha Rougemont alberga o Le Cerf. O próprio Ultima Hotel é conhecido pelos seus restaurantes pop-up em regime rotativo, tendo acolhido mais recentemente o mundialmente aclamado Zuma. No coração da propriedade encontra-se o bar: intimista, envolvente e com uma atmosfera inconfundível de chalé, onde bartenders experientes criam cocktails personalizados.

O bem-estar é outro dos pilares da experiência no Ultima Hotel. O spa dispõe de várias piscinas, saunas e banhos turcos, bem como de uma banheira de hidromassagem exterior em madeira, de grandes dimensões, onde os hóspedes podem relaxar sob os picos cobertos de neve e o céu iluminado pelo luar. O ginásio é invulgarmente espaçoso para uma propriedade desta dimensão e está equipado com os mais recentes aparelhos da Technogym. A oferta de tratamentos é vasta e a sua execução exímia; só a massagem está entre as melhores que já experimentei. Para quem procura uma abordagem mais holística, o Ultima Hotel colabora com especialistas locais para disponibilizar sessões privadas de ioga, Pilates, cinesiologia e terapia de som.

Na sua essência, a marca Ultima Collection assenta numa hospitalidade personalizada e numa privacidade absoluta. Tendo esta filosofia em mente, o Ultima Hotel Gstaad é uma escolha excecional para celebrar ocasiões importantes com familiares e amigos, oferecendo uma combinação rara de luxo de cinco estrelas, total discrição e a sensação de estar num refúgio alpino privado.