Há um tempo e um lugar para fazer concessões. Ninguém espera gelo esculpido à mão num bar de aeroporto, pois não? Da mesma forma, nem todas as bebidas de uma carta precisam de uma história longa e penosamente pretensiosa. E — verdade seja dita — quase ninguém quer passar vinte minutos a falar de vermute.

Mas há certas coisas que continuam a beneficiar de algum cerimonial. Um bom bife. Um fato de corte impecável. Ou um cocktail preparado por alguém que sabe apreciar bebidas simples, mas bem feitas. É esta a ideia por detrás da mais recente colaboração da Maker’s Mark com Lucien Laviscount — protagonista de uma nova curta-metragem rodada no espaço que a Hawksmoor abriu recentemente em St Pancras.

Mas esta marca de bourbon, amplamente premiada, há muito que prefere seguir o seu próprio caminho, recusando-se firme e louvavelmente a fazer concessões. Em 1953, os fundadores Margie e Bill Samuels, Sr. romperam com a tradição, queimando a receita de whiskey da família, com 170 anos, em busca de algo mais suave, mais doce e, no seu todo, mais equilibrado. O resultado foi Maker’s Mark: um bourbon feito com trigo vermelho de inverno macio em vez de centeio, com um perfil arredondado e cremoso que se presta tão bem a um Old Fashioned.

Para celebrar este cocktail clássico, a Maker’s Mark convidou o ator britânico Lucien Laviscount para protagonizar, ao lado da bebida, um novo filme de campanha, no qual pede o Old Fashioned perfeito. É um brinde aos momentos que merecem ser vividos com mais intenção.

Além disso, para complementar ainda mais a colaboração com Laviscount, a Maker’s Mark estabeleceu uma parceria com a Hawksmoor para criar um cocktail Old Fashioned personalizado e de inspiração estival: o Kentucky Sunrise, feito com Maker’s Mark, cacau branco e pêssego, e finalizado com uma casca de limão. Este cocktail estará disponível nos 11 restaurantes da steakhouse em Londres, Liverpool, Manchester e Edimburgo até ao Dia do Pai, a 21 de junho. Reserve já uma mesa no Hawksmoor para não perder esta oportunidade.

«Há algo de especial em ir a um ótimo bar, estar em boa companhia e reservar um momento para o apreciar devidamente», afirma Laviscount. «Fazemos cedências em pequenas coisas ao longo de todo o dia, por isso, quando finalmente temos aquele momento para parar, queremos sentir que tudo valeu a pena. Para mim, isso é um Old Fashioned com Maker’s Mark: ingredientes simples, preparado como deve ser e com verdadeiro carácter.»

Quando a Gentleman’s Journal se sentou com Laviscount para uma ronda de perguntas rápidas ao balcão, o ator reafirmou o seu apreço pelo cocktail. «Há uma razão para os clássicos perdurarem», afirmou. Noutro momento da nossa conversa, o ator revelou que escolherá sempre Paris como a sua cidade internacional preferida para visitar, que começou a escrever um diário nos últimos anos e que o tempo passado com a família continua a ser algo de que não abdica.

Maker’s Mark, fittingly, also remains a family affair. Rob Samuels — the brand’s managing director and an eighth-generation whisky maker — says the company still works to the standards laid down by his grandparents more than seventy years ago. Every bottle is still hand-dipped in the brand’s signature red wax; every barrel rotated by hand and aged to taste rather than timetable.

«Lucien Laviscount personifica esse mesmo espírito», acrescenta. «O de não fazer concessões naquilo que importa — desde o tempo passado de forma consciente com os amigos até à forma como um excelente cocktail Old Fashioned é preparado e servido.»

No Hawksmoor — mais um defensor de que as coisas devem ser bem feitas, por mais tempo que isso possa levar —, tanto a Maker’s Mark como Laviscount encontraram o parceiro de cena perfeito. Bom whisky. Um bom bife. Uma conversa a sério. E um lembrete de que vale sempre a pena fazer as coisas com intenção.

Maker's Mark x Hawksmoor

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