As 10 regras de hospitalidade da família Sersale
Os proprietários do Le Sirenuse falam de mezcal, música e ambiente
- Texto de: Joseph Bullmore
- Fotografia: Stefan Giftthaler
Os proprietários do Le Sirenuse falam de mezcal, música e ambiente
Os proprietários do Le Sirenuse falam de mezcal, música e ambiente
A família Sersale é proprietária do Le Sirenuse há já 75 anos. O que é um pouco como ser dono da Torre Eiffel ou da Suíça, ou deter os direitos sobre a mozzarella. Parte-se simplesmente do princípio de que certas coisas são demasiado importantes para terem dono, sobretudo quando esse dono é uma família tão encantadora, simples e afetuosa como os Sersale. Este lugar é um raro e belo bastião numa indústria do luxo rendida à estética de sala-forte e às cadeias empresariais — um projeto familiar, com alma, que, ao longo de gerações, cresceu organicamente a partir das escarpas rochosas da Costa Amalfitana, como uma buganvília cor-de-rosa. Agora, após muitos anos de planeamento, têm um novo espaço, situado alguns quilómetros mais a oeste, ao longo da costa, em Nerano, famosa por ser o berço daquele delicioso e cremoso esparguete de curgete. Em breve, poderá tornar-se famosa por outra razão. O Le Sirenuse Mare é um elegante clube de praia que desce em cascata por três terraços até à beira da água, à sombra de uma copa de perfumados pinheiros-mansos. Aqui, os Sersale — Antonio e Carla, e os seus filhos, Aldo e Francesco — falam sobre os ingredientes que tornam este, e qualquer espaço, tão especial.
A família Sersale é proprietária do Le Sirenuse há já 75 anos. O que é um pouco como ser dono da Torre Eiffel ou da Suíça, ou deter os direitos sobre a mozzarella. Parte-se simplesmente do princípio de que certas coisas são demasiado importantes para terem dono, sobretudo quando esse dono é uma família tão encantadora, simples e afetuosa como os Sersale. Este lugar é um raro e belo bastião numa indústria do luxo rendida à estética de sala-forte e às cadeias empresariais — um projeto familiar, com alma, que, ao longo de gerações, cresceu organicamente a partir das escarpas rochosas da Costa Amalfitana, como uma buganvília cor-de-rosa. Agora, após muitos anos de planeamento, têm um novo espaço, situado alguns quilómetros mais a oeste, ao longo da costa, em Nerano, famosa por ser o berço daquele delicioso e cremoso esparguete de curgete. Em breve, poderá tornar-se famosa por outra razão. O Le Sirenuse Mare é um elegante clube de praia que desce em cascata por três terraços até à beira da água, à sombra de uma copa de perfumados pinheiros-mansos. Aqui, os Sersale — Antonio e Carla, e os seus filhos, Aldo e Francesco — falam sobre os ingredientes que tornam este, e qualquer espaço, tão especial.
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