A Maker's Mark manca qualcosa, ma sapete di cosa si tratta? Non può essere la popolarità, visto che è uno dei marchi di bourbon più venduti al mondo. E nemmeno la versatilità: pochi distillati scuri passano con altrettanta disinvoltura dai drink agli shot di un bar ben rodato.

A quanto pare, si tratta di una lettera. Una sola. Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon scrive whisky senza la «e», a differenza della maggior parte dei bourbon suoi contemporanei, a prevalenza di mais. Fu una scelta deliberata dei fondatori Bill e Margie Samuels nel lontano 1953: più che infrangere le regole, volevano distinguersi con discrezione, e proprio per questo la scelta si rivelò ancora più efficace.

Ma ciò che manca a Maker’s Mark in fatto di vocali, questo whisky dalla bottiglia sigillata con la cera lo compensa ampiamente in termini di gusto. Prodotto con una miscela di cereali in cui la segale lascia il posto al tenero grano rosso invernale, offre un profilo più morbido e rotondo: vaniglia, caramello e una nota fruttata che non matura mai fino a diventare stucchevole. Ed è proprio questo a renderlo perfetto per preparare un cocktail intramontabile: l’Old Fashioned.

Ma non fidatevi solo della nostra parola. Qui sopra, l’attore britannico Lucien Laviscount — il nuovo ambasciatore del marchio del Kentucky — vi mostra come preparare questo cocktail senza tempo dietro il bancone della nuova steakhouse Hawksmoor di St Pancras.

Basato sulla classica combinazione di bourbon, bitter, zucchero e oli essenziali di agrumi, l’Old Fashioned è uno dei cocktail al whisky più antichi e, sulla carta, relativamente facile da preparare. Ma la semplicità può ingannare. Con così pochi ingredienti dietro cui nascondersi, è il whisky a fare quasi tutto il lavoro. Ed è proprio qui che Maker’s Mark dà il meglio di sé: morbido, delicatamente dolce e già a metà strada verso l’intensità aromatica di un buon Old Fashioned, ancor prima di aggiungere qualsiasi altro ingrediente.

• 1 grande blocco di ghiaccio

• 50 ml di Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon

• 5 ml di sciroppo di zucchero
• 2 gocce di Angostura Bitters

• 1 scorza d'arancia attorcigliata, per guarnire

1. Riempi un mixing glass con cubetti di ghiaccio
2. Versa 50 ml di Maker’s Mark Kentucky Straight Bourbon
3. Aggiungi due gocce di Angostura Bitters e 5 ml di sciroppo di zucchero
4. Mescolare per 20-30 secondi o finché non si sarà raffreddato
5. Filtra in un bicchiere rocks con ghiaccio fresco
6. Completa con una scorza d'arancia attorcigliata

Maker's Mark

Whisky bourbon straight del Kentucky

£24.50

Acquista ora

Diventa membro di Gentleman’s Journal. Scopri di più qui.