Le 10 décembre dernier, sans apparemment avoir consulté le moins du monde les communautés concernées, The Times a dévoilé sa liste des « pubs les plus huppés de Londres ». C’est un peu comme si votre collègue, qui est allée une fois au Polo in the Park, dressait la liste de ses six battues à la perdrix préférées. Vous remarquerez que les commentaires de l’article « ont été désactivés » — sans doute parce qu’ils ne contenaient guère plus qu’une centaine de Hugo et d’Archie demandant : « Polzeath fait toujours partie de l’ouest de Londres ? Une fois, j’ai perdu ma chevalière dans une fille de Downe House derrière l’Oystercatcher. » Ou, en réalité, une centaine d’habitants des Midlands déclarant : « Moi, le Dog & Duck de Streeplethorpe-Hagstable me va très bien ! » — ce qui ne fait pas vraiment avancer le débat, car, franchement, nous préférerions tous un troquet à l’ancienne où la pinte coûte 3,20 £ et où les gens vont seuls dans les toilettes plutôt que par groupes de trois. Mais c’est ça, la gentrification, bébé, et le spectacle doit continuer — surtout s’il faut préserver la valeur de la maison de ville de mon oncle à South Ken, ce pauvre Michael.
Voici — dans la première édition de notre nouvelle newsletter hebdomadaire « The Friday Five » — « Les cinq pubs vraiment les plus chics de Londres ». À prendre avec des pincettes. Ou avec une pincée de ce que vous voulez, en fait.
Rien de surprenant ! Ha ! Cet élégant pub situé à l’angle de la rue est un grand classique du genre, et l’on dit que la liste d’attente pour ses très convoités bancs en terrasse rivalise avec celles d’Eton ou de je ne sais quelles autres écoles. Avec son allure et son port de majestueux galion, il doit son nom au HMS Surprise, un navire de la Marine française capturé, qui servit ensuite à reprendre le HMS Hermione à l’Armada espagnole. Un nom tout indiqué pour un pub où il faut souvent délivrer une Hermione des griffes d’un Espagnol.
The Antelope figure dans cette sélection en grande partie pour son caractère historique, plutôt que pour un quelconque éclat contemporain ou pour son esthétique. (C’est d’ailleurs un assez bon résumé de l’aristocratie en général.) Mais sa présence immuable dans les paisibles rues en retrait, juste au nord de Sloane Square, lui confère une permanence très chic — tout comme le fait qu’il ait été fondé en 1780, ce qui signifie qu’il est là depuis plus longtemps que la plupart des bâtiments très nouveaux du domaine Grosvenor qui l’entourent.
Deux pour le prix d’un ici : une bien meilleure affaire que les deux pour cent que les anciens de Marlborough tenteront de vous vendre autour d’une Guinness. The Cow (et son extension de fait, The Westbourne) affiche une ambiance bohème chic bien à elle — du socialisme au Black Velvet, peut-être — car rien ne se marie mieux avec des cigarettes roulées que de bonnes huîtres de Maldon. Les linguine au crabe de The Cow sont plutôt réussies, il faut bien l’avouer, et la terrasse devant The Westbourne est l’un de ces rares endroits de Londres où l’on peut profiter du soleil, ce qui explique peut-être tous ces Européens au bronzage suspect.
L’Admiral Cod est mentionné 236 fois dans le Sloane Rangers Handbook, un chiffre que seules dépassent les entrées « vieux labradors », « goutte à la mode » et « ne pas pleurer aux enterrements ». C’est le genre d’endroit que fréquentait votre père à la fin des années 1980, avant de vendre son trois-pièces de Chelsea pour 150 £ ou quelque chose comme ça, et qui n’a plus croisé la moindre mâchoire bien dessinée depuis Waterloo.
Pub de Chelsea placé sous le signe des courses hippiques, où quelque obscur très honorable vous refilera un tuyau « sûr » à 100 contre 1 en échange d’une Jubel à la pêche, The Sydney arbore ses propres casaques de jockey aux murs et aurait même, à en croire les bruits récents, son propre cheval dans les toilettes. Convivial et sans prétention, sa proximité immédiate avec le « triangle d’or » formé par le bureau d’état civil de King’s Road, l’église St Luke’s et l’hôpital Chelsea & Westminster lui permet d’accueillir largement les tournées d’avant-baptême, d’avant-mariage et d’avant-débranchement de grand-tante.
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Alors que le club sandwich se démocratise, ce guide part à la recherche des meilleurs spécimens à travers le monde, des hôtels alpins à la Riviera, et célèbre ceux qui allient gourmandise et parfaite tenue.
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Le 10 décembre dernier, sans apparemment avoir consulté le moins du monde les communautés concernées, The Times a dévoilé sa liste des « pubs les plus huppés de Londres ». C’est un peu comme si votre collègue, qui est allée une fois au Polo in the Park, dressait la liste de ses six battues à la perdrix préférées. Vous remarquerez que les commentaires de l’article « ont été désactivés » — sans doute parce qu’ils ne contenaient guère plus qu’une centaine de Hugo et d’Archie demandant : « Polzeath fait toujours partie de l’ouest de Londres ? Une fois, j’ai perdu ma chevalière dans une fille de Downe House derrière l’Oystercatcher. » Ou, en réalité, une centaine d’habitants des Midlands déclarant : « Moi, le Dog & Duck de Streeplethorpe-Hagstable me va très bien ! » — ce qui ne fait pas vraiment avancer le débat, car, franchement, nous préférerions tous un troquet à l’ancienne où la pinte coûte 3,20 £ et où les gens vont seuls dans les toilettes plutôt que par groupes de trois. Mais c’est ça, la gentrification, bébé, et le spectacle doit continuer — surtout s’il faut préserver la valeur de la maison de ville de mon oncle à South Ken, ce pauvre Michael.
Voici — dans la première édition de notre nouvelle newsletter hebdomadaire « The Friday Five » — « Les cinq pubs vraiment les plus chics de Londres ». À prendre avec des pincettes. Ou avec une pincée de ce que vous voulez, en fait.
Rien de surprenant ! Ha ! Cet élégant pub situé à l’angle de la rue est un grand classique du genre, et l’on dit que la liste d’attente pour ses très convoités bancs en terrasse rivalise avec celles d’Eton ou de je ne sais quelles autres écoles. Avec son allure et son port de majestueux galion, il doit son nom au HMS Surprise, un navire de la Marine française capturé, qui servit ensuite à reprendre le HMS Hermione à l’Armada espagnole. Un nom tout indiqué pour un pub où il faut souvent délivrer une Hermione des griffes d’un Espagnol.
The Antelope figure dans cette sélection en grande partie pour son caractère historique, plutôt que pour un quelconque éclat contemporain ou pour son esthétique. (C’est d’ailleurs un assez bon résumé de l’aristocratie en général.) Mais sa présence immuable dans les paisibles rues en retrait, juste au nord de Sloane Square, lui confère une permanence très chic — tout comme le fait qu’il ait été fondé en 1780, ce qui signifie qu’il est là depuis plus longtemps que la plupart des bâtiments très nouveaux du domaine Grosvenor qui l’entourent.
Deux pour le prix d’un ici : une bien meilleure affaire que les deux pour cent que les anciens de Marlborough tenteront de vous vendre autour d’une Guinness. The Cow (et son extension de fait, The Westbourne) affiche une ambiance bohème chic bien à elle — du socialisme au Black Velvet, peut-être — car rien ne se marie mieux avec des cigarettes roulées que de bonnes huîtres de Maldon. Les linguine au crabe de The Cow sont plutôt réussies, il faut bien l’avouer, et la terrasse devant The Westbourne est l’un de ces rares endroits de Londres où l’on peut profiter du soleil, ce qui explique peut-être tous ces Européens au bronzage suspect.
L’Admiral Cod est mentionné 236 fois dans le Sloane Rangers Handbook, un chiffre que seules dépassent les entrées « vieux labradors », « goutte à la mode » et « ne pas pleurer aux enterrements ». C’est le genre d’endroit que fréquentait votre père à la fin des années 1980, avant de vendre son trois-pièces de Chelsea pour 150 £ ou quelque chose comme ça, et qui n’a plus croisé la moindre mâchoire bien dessinée depuis Waterloo.
Pub de Chelsea placé sous le signe des courses hippiques, où quelque obscur très honorable vous refilera un tuyau « sûr » à 100 contre 1 en échange d’une Jubel à la pêche, The Sydney arbore ses propres casaques de jockey aux murs et aurait même, à en croire les bruits récents, son propre cheval dans les toilettes. Convivial et sans prétention, sa proximité immédiate avec le « triangle d’or » formé par le bureau d’état civil de King’s Road, l’église St Luke’s et l’hôpital Chelsea & Westminster lui permet d’accueillir largement les tournées d’avant-baptême, d’avant-mariage et d’avant-débranchement de grand-tante.
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