Chaque été, Royal Ascot séduit aussi bien les participants que les spectateurs par son alliance emblématique de faste, de style et de courses hippiques de renommée mondiale, une tradition riche de plus de 300 ans d’histoire. Mais au-delà des prouesses sportives et de l’apparat royal, un autre attrait tout aussi irrésistible s’impose : une extraordinaire vitrine culinaire allant de la cuisine de rue à la haute gastronomie.

L’événement de cette année, qui se tiendra du 17 au 21 juin, réunira un remarquable éventail de chefs de renom, dont les restaurants totalisent un nombre inédit de 29 étoiles Michelin — un record dans la prestigieuse histoire de Royal Ascot, mais aussi pour tout événement sportif à travers le monde.

Au cœur de la Royal Enclosure, Raymond Blanc OBE – qui fête sa dixième année en tant que chef en résidence – retrouve le Panoramic Restaurant, situé au sixième étage, où il proposera un déjeuner raffiné en quatre services. De son côté, Simon Rogan, pionnier du mouvement « de la ferme à l’assiette » et chef-propriétaire de L’Enclume dans le Lake District, prend les commandes du Parade Ring Restaurant avec une carte en cinq services mettant à l’honneur des produits britanniques durables. Icône de la gastronomie française auréolée de 15 étoiles Michelin, Yannick Alléno fait ses débuts à Royal Ascot avec un restaurant éphémère en plein air inspiré de son bar londonien, le Bar Antoine, au Four Seasons Hotel London at Park Lane.

Cette année marque également le lancement de Beaverbrook Balloons, une nouvelle expérience gastronomique en plein air dans les jardins de la Royal Enclosure, qui invite les visiteurs à prendre leur repas à bord de magnifiques montgolfières amarrées au sol. Installées dans la cour ensoleillée de Lavender Courtyard, à proximité de la piste, ces charmantes montgolfières offrent une vue imprenable sur l’hippodrome. Optez pour un pique-nique sous forme de brunch ou de déjeuner imaginé par le chef étoilé Tom Shepherd, ou laissez-vous tenter par un afternoon tea élaboré avec le plus grand soin sous la direction de Benoit Blin, chef pâtissier du Belmond Le Manoir et juré de l’émission Bake Off : Les Professionnels.

L’excellence gastronomique de Royal Ascot ne se limite pas au service à l’anglaise et se décline également dans des formules plus décontractées. La Village Enclosure propose une scène de street food dynamique, où cuisine raffinée et saveurs populaires se rencontrent. Des burgers juteux aux meilleurs fish and chips, il y en a pour toutes les envies. Et pour accompagner le tout, quoi de mieux qu’une coupe de champagne au bar Moët & Chandon situé en bord de piste ?

Que vous soyez au bord de la piste en jaquette ou que vous dégustiez des canapés entre deux courses, Royal Ascot 2025 promet une expérience gastronomique aussi raffinée et exaltante que le sport qu’il célèbre. Dans cette alliance d’exception entre haute cuisine et enjeux de taille, chaque bouchée laisse un souvenir aussi impérissable que le passage de la ligne d’arrivée.

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