The Peninsula est peut-être un nom relativement nouveau à Londres, mais à New York, l’hôtel fait sensation depuis qu’il a ouvert ses portes en 1988 dans un bâtiment néoclassique de style Beaux-Arts situé sur la Cinquième Avenue. Haut lieu de la vie mondaine de New York conçu par Hiss & Weekes, le bâtiment a été construit en 1905 et abritait autrefois le Gotham Hotel. Au début des années 1960, son sous-sol accueillait par ailleurs l’une des premières boîtes de nuit haut de gamme de New York.

Aujourd’hui intégré au groupe Peninsula, l’établissement a conservé toute sa splendeur d’antan et demeure un symbole du luxe new-yorkais, à deux pas de Central Park, du Rockefeller Center et des boutiques mondialement célèbres de la Cinquième Avenue. L’hôtel, qui s’étend sur 23 étages et compte pas moins de 219 chambres et suites, a bénéficié d’une légère rénovation qui l’a fait entrer dans l’ère moderne, sans rien sacrifier au charme d’antan qui en avait fait dès l’origine une adresse incontournable de Midtown. Il reste le lieu de prédilection des plus fortunés, ou de ceux qui n’hésitent pas à dépenser sans compter pour leur séjour.

À preuve, la rénovation, qui a vu la majorité des espaces communs ainsi que chacune des chambres se refaire une beauté, puise son inspiration dans l’élégance du Manhattan des Années folles. Cela saute aux yeux dans le majestueux hall d’entrée, où un magnifique lustre surplombe un spectaculaire vestibule à double hauteur et un imposant escalier double en marbre. C’est le genre d’endroit que l’on imagine fréquenté par les grandes figures de l’âge d’or hollywoodien, comme Gene Kelly ou Sydney Poitier, ou, plus récemment, par des stars du XXIe siècle telles qu’Ariana Grande, Drake et Lady Gaga (qui y ont toutes séjourné). Un peu plus loin, le Palm Court — l’atrium central de l’hôtel — accueille un triptyque récemment commandé à l’artiste contemporain mexicain Ricardo Mazal, inspiré par la nature et représentant l’énergie humaine au cœur de la ville. Le lieu est déjà remarquable en soi, mais cette œuvre le transcende, le faisant passer d’un simple hall d’entrée à un espace digne d’émerveillement.

En matière de restaurants et de bars, le Peninsula n’a pas son pareil parmi les autres hôtels de Midtown. À côté du hall se trouve le Gotham Lounge, un clin d’œil à la première incarnation de l’hôtel ainsi qu’à la ville qui ne dort jamais. Véritable piano-bar, le Gotham Lounge évoque une époque où les mélodies pleines d’âme d’un pianiste attitré résonnaient dans les hôtels new-yorkais. C’est l’endroit idéal pour prendre un dernier verre ou savourer un repas en toute simplicité, loin de l’agitation du centre de Manhattan.

Tout en haut, surplombant l’intersection de la 55e Rue et de la Cinquième Avenue, l’impressionnant Pen Top (anciennement Salon de Ning) est le lieu où il faut être vu à New York. Avec la silhouette emblématique de la ville en toile de fond, c’est l’endroit idéal pour profiter de sa vaste carte de martinis et autres boissons, classiques comme contemporaines, ainsi que d’une sélection de vins soigneusement élaborée. Mais on n’y vient pas seulement pour boire un cocktail et prendre une photo digne d’Instagram. C’est un lieu où savourer l’instant, car avec la file d’attente qui s’étire jusque dehors, vous n’aurez peut-être pas une seconde chance de trouver une place.

Il y a aussi le Clement, le restaurant principal, qui affiche tout le luxe que l’on peut attendre d’une adresse de Midtown. Ses grandes baies vitrées offrent une vue imprenable sur les passants de la Cinquième Avenue, et c’est l’endroit idéal pour prendre le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner ou le dîner. La carte est signée par le chef exécutif Malte Kontor, formé aux cuisines japonaise, française, allemande et italienne. Notre conseil ? Réservez pour le brunch du week-end Fifth Avenue, qui propose une sélection de grands classiques sucrés et salés préparés à partir d’ingrédients locaux et de saison. Omelette aux œufs et à la truffe, saumon fumé des Catskills ? Parfait avant une séance de tourisme ou de shopping sur la Cinquième Avenue.

C’est dans ses chambres que le Peninsula se distingue véritablement parmi la multitude d’hôtels de Manhattan. Chacune des 219 chambres a été entièrement repensée pour répondre aux exigences de l’hôtellerie moderne et, selon l’équipe de designers, évoquer la sérénité des appartements new-yorkais classiques. Récemment rénovées, les chambres Superior offrent un havre de paix aux voyageurs de passage en ville, pour le travail comme pour les loisirs. Déclinées dans des tons gris, taupe et or, elles donnent sur la cour intérieure. Les chambres Grand Luxe, les plus spacieuses de l’hôtel, arborent une décoration similaire, mais disposent d’immenses fenêtres offrant une vue imprenable sur la ville. Toutes les chambres sont désormais équipées d’un système technologique de pointe : des tablettes tactiles permettent de régler l’éclairage et la température, mais aussi d’accéder au service de conciergerie numérique de l’hôtel, disponible 24 h/24. Oui, même depuis la baignoire.

Niché sous les toits de l’établissement, le Peninsula Spa s’est vu décerner cinq étoiles par Forbes. Véritable oasis surplombant la jungle urbaine, ce spa récemment rénové propose une piscine intérieure chauffée offrant une vue sur Central Park et au-delà, ainsi qu’une sélection de soins conçus en partenariat avec la marque holistique Subtle Energies.

The Peninsula New York est l’adresse idéale pour quiconque souhaite profiter facilement de Midtown et de ses nombreuses boutiques, pour les professionnels en déplacement dans la ville, ou tout simplement pour ceux qui recherchent un pied-à-terre en plein cœur de la Grosse Pomme, tout en bénéficiant d’un havre de calme luxueux — une denrée parfois rare.

Les tarifs à la nuit au The Peninsula New York commencent à 1 216 £ par chambre. Pour réserver, rendez-vous sur peninsula.com.