Chaque année en mai, le Royal Hospital Chelsea se transforme en un luxuriant jardin d’Éden à l’occasion du Chelsea Flower Show, qui ravit jardiniers chevronnés et amateurs en herbe avec d’incroyables créations paysagères et des compositions florales à la pointe des tendances. Mais l’effervescence ne se limite pas à l’enceinte de l’exposition. Dans tout le borough royal, bars et restaurants se mettent au diapason en proposant des menus de saison, des plats ornés de fleurs et des cocktails d’inspiration botanique. Que vous cherchiez où faire une halte avant ou après votre visite au Chelsea Flower Show, ou que vous n’ayez pas réussi à obtenir de billets mais souhaitiez tout de même profiter de cette ambiance florale, voici les meilleures adresses où manger et boire dans le quartier.

Pendant toute la durée du Chelsea Flower Show, The Cadogan Arms s’inscrira dans le thème « Out of This World » de cette année en rendant un hommage floral à l’un des résidents les plus emblématiques de Chelsea, David Bowie. Imaginée par l’artiste floral Ricky Paul, la façade sera métamorphosée par une audacieuse installation florale en 3D représentant le visage de Ziggy Stardust, le légendaire alter ego de Bowie, rock star extraterrestre venue apporter un message d’espoir sur Terre. Bowie a vécu à Chelsea au milieu des années 1970, faisant de ce quartier le cadre idéal pour rendre hommage à l’artiste qui a marqué toute une époque. Les visiteurs pourront également découvrir une nouvelle carte exclusive de cocktails élaborée en collaboration avec The Lost Explorer, proposant des créations d’inspiration florale telles que le Figgy Stardust et le Life on Mars, à base de mezcal Lost Explorer, d’Ancho Reyes, de pomme, de concombre et de citron vert.

Le bien nommé « Wildflowers » est l’endroit idéal où faire une halte pour les passionnés de fleurs qui assistent au salon. Ce restaurant et bar à vins de Belgravia, d’inspiration méditerranéenne, propose un menu soigneusement élaboré par le chef Aaron Potter, qui met à l’honneur des saveurs éclatantes et des ingrédients au plus fort de leur saison, avec des plats tels que des moules farcies au beurre d’ail et de persil ou un arroz al horno à la seiche accompagné de bajoue de porc croustillante. Montez à l’étage pour découvrir Bar Flor, un élégant bar à vins inspiré des bars à cicchetti italiens et des bars à pintxos espagnols, où passer tranquillement l’après-midi autour de spritz et de quelques bouchées.

L’emblématique café d’inspiration parisienne Colbert se met à l’heure du Chelsea Flower Show à travers une superbe collaboration avec le champagne Pommery et l’artiste Rosanna Corfe. La terrasse se transformera pour évoquer les jardins de Paris et se parera de textiles aux couleurs éclatantes, apportant une touche estivale quelle que soit la météo. Pour rendre l’occasion encore plus savoureuse, une pavlova florale aux fraises Gariguette et aux fleurs de sureau sera également proposée. Derrière le bar, le chef barman Gia Zarandia s’affairera à concocter des cocktails aux notes florales à base de champagne Pommery, notamment le Chelsea in Bloom, composé de Lillet Rosé, de liqueur de fleur de sureau et de soda au pamplemousse Fever-Tree, ainsi que Le Lys Blanc, à base de Lillet Blanc et de Chartreuse jaune.

De retour et bien décidé à surpasser son installation emblématique de 2025 inspirée de Miss Piggy, le superbe gastropub de Chelsea The Pig's Ear est une adresse incontournable pendant le Chelsea Flower Show de cette année. Si les détails de la nouvelle installation restent pour l’instant bien gardés — loin de nous l’idée de gâcher la surprise —, nous pouvons tout de même vous dévoiler quelques temps forts de son incroyable menu Chelsea in Bloom. Parmi d’autres mets délicieux, les convives pourront déguster un éclair aux champignons et à la Marmite, savourer un ceviche de truite de rivière, goûter un filet mignon de porc Tamworth accompagné de courgette et d’une salsa au cerfeuil, puis se régaler d’une mousse au chocolat noir avec des éclats de rayon de miel et des fraises du Sussex. Nous vous recommandons également vivement le cocktail signature Chelsea in Bloom, à base d’oseille et de fleur de sureau, pour profiter pleinement des festivités de la semaine.

Peut-être un peu plus loin, mais cela vaut assurément la station de métro supplémentaire, The Lavery à South Kensington célèbre la saison avec une carte de cocktails « Garden to Glass » en édition limitée, élaborée en collaboration avec Sapling Spirits et Fielden Whisky. Faisant écho à une cuisine rythmée par les saisons méditerranéennes tout en mettant à l’honneur certains des meilleurs ingrédients des îles Britanniques, cette sélection saisonnière comprend un Dirty Kumquat Martini, un Elderflower Negroni et un Rye Mule, tous conçus pour célébrer les plantes, la provenance des ingrédients et une production à faible impact environnemental. C’est l’endroit idéal, légèrement à l’écart du site de l’exposition, pour prendre un verre et dîner après la visite, avec un regard neuf sur les ingrédients qui vous entourent.

Niché à l’écart de King’s Road, Stanley’s possède une magnifique cour inspirée des jardins anglais, où les convives peuvent déjeuner ou dîner au milieu des fleurs et de la verdure. Cette année, l’établissement s’est associé à Sapling Spirits et Fielden Whisky pour proposer une carte de cocktails en édition limitée, inspirée de l’agriculture britannique et des ingrédients de saison, en accord avec une offre culinaire qui met à l’honneur le meilleur des produits britanniques dans le respect des saisons. Les deux créations rendent hommage aux saveurs végétales et céréalières propres à la saison : le Cucumber & Basil Spritz à la vodka Sapling et l’English Old Fashioned au whisky Fielden.

Dans la charmante Pavilion Road, vous trouverez un pittoresque bar à fruits de mer doublé d’une poissonnerie, très prisé des habitants de Chelsea, que l’on voit souvent y siroter un vin blanc vif en dégustant une ou deux huîtres, voire une douzaine. The Sea, The Sea est réputé pour son approche réfléchie, qui consiste à servir des produits de la mer directement issus de la pêche. Fournisseur de confiance de certains des restaurants les plus appréciés de Londres, l’établissement est devenu l’adresse incontournable pour qui recherche une cuisine légère, fraîche et axée sur les produits. Que vous dégustiez un déjeuner fraîchement préparé à emporter sur le chemin du spectacle ou que vous cherchiez une place au soleil dans la rue piétonne, l’adresse répond à toutes les attentes. Revenez peut-être à la fin du mois pour découvrir son tout nouveau bistrot, qui ouvrira en face de l’établissement d’origine.

The Surprise est apprécié toute l’année pour son ambiance chaleureuse et son excellente cuisine de pub. Mais à l’occasion du Chelsea Flower Show, les raisons de s’y rendre sont encore plus nombreuses. Un menu de saison, proposé exclusivement du 18 au 23 mai, met à l’honneur des créations telles qu’un homard de Cornouailles mi-cuit, servi avec des frites et une salade maison, une charlotte aux framboises et aux amandes surmontée d’une meringue suisse, ainsi qu’un Chelsea Garden Spritz en édition limitée, parfumé à la fleur de sureau et garni de concombre.

Voici les autres activités à faire dans la capitale ce mois-ci...