Manche Weingüter sind einem einfach auf Anhieb sympathisch, und Yalumba gehört dazu. Vielleicht liegt es daran, dass sich das südaustralische Weingut auch nach mehr als 175 Jahren noch immer in Familienbesitz befindet. Oder vielleicht daran, dass seine Weine anspruchsvoll sind, ohne dass sich das ganze Drumherum beim Trinken allzu ernst anfühlt.

Wie dem auch sei: Yalumba zählt zu den großen Erfolgsgeschichten des australischen Weinbaus. Das 1849 gegründete Weingut im Barossa Valley hat sich über sechs Generationen hinweg seine kompromisslose Unabhängigkeit bewahrt und zugleich mit unverkennbar australischen Weinen internationales Ansehen erworben.

Das Unternehmen hat seine Vergangenheit fest im Blick und richtet zugleich den Blick auf die Zukunft. Yalumba setzt sich im Weinberg seit Langem für einen Ansatz mit möglichst wenigen Eingriffen ein und hat Nachhaltigkeit zu einem wesentlichen Bestandteil seiner Zukunft gemacht. Dazu gehört auch die Investition in die nach eigenen Angaben größte Solaranlage eines australischen Weinguts. Im Laufe der Jahre wurde das Unternehmen für seine Nachhaltigkeitspraktiken 43-mal ausgezeichnet. Und wenn Sie eine Flasche suchen, die diesen Ort auf den Punkt bringt, dann wählen Sie The Signature.

The Signature wurde erstmals 1966 mit dem Jahrgang 1962 auf den Markt gebracht. Er ist Yalumbas Spitzenrotwein und ein Wein, mit dem die Familie Hill-Smith eine besondere emotionale Verbundenheit verbindet. Der Jahrgang 2022 ist die 51. Auflage und vereint zwei Rebsorten, für die Australien besonders bekannt ist: Cabernet Sauvignon und Shiraz.

Tatsächlich ist die Kombination von Cabernet und Shiraz so etwas wie eine australische Spezialität. Yalumba ist seit dem 19. Jahrhundert ein Vorreiter dieser Cuvée und kreiert damit jene Art von Verschnitt, die zum Inbegriff großer australischer Rotweine geworden ist.

Beim Jahrgang 2022 ist das Verhältnis nahezu ausgeglichen: 51 Prozent Barossa Cabernet Sauvignon und 49 Prozent Barossa Shiraz. Winzer Kevin Glastonbury erntete die Trauben im März 2022 nach einem milden, trockenen Sommer und Herbst, sodass sie langsam reifen und ihr Aroma entfalten konnten. Anschließend reifte der Wein 18 Monate lang in französischer und ungarischer Eiche.

Das Ergebnis ist genau die Art von Rotwein, die wir uns wünschen, wenn das Wetter langsam umschlägt. Er ist kraftvoll und vollmundig, ohne schwerfällig zu wirken: Schwarze Johannisbeere und Schwarzkirsche treffen auf Zedernholz und Minze, während sich am Gaumen Lorbeerblatt und geröstete Gewürze entfalten. Feine Tannine bilden das Fundament, begleitet von genügend Frische, um Lust auf ein weiteres Glas zu machen.

Hinter dem Namen verbirgt sich außerdem eine ausgesprochen schöne Geschichte. Jeder Jahrgang von The Signature ehrt eine Persönlichkeit, die einen wichtigen Beitrag zu Yalumba geleistet hat, und macht ihre Unterschrift so zu einem Teil der Geschichte des Weins. Im Jahr 2022 ist diese Person Paul Midolo, Executive Director of Sales für Australien und Neuseeland, der für die Beziehungen gewürdigt wird, die er zu Kollegen, Partnern und Kunden aufgebaut hat.

Und genau das macht The Signature zu einem besonders guten Wein zum Verschenken. Wein als Geschenk auszuwählen, kann überraschend schwierig sein. Ist er zu ausgefallen, trifft man womöglich nicht den Geschmack; ist er zu naheliegend, wirkt es schnell, als hätte man ihn noch auf dem Weg zum Abendessen besorgt. The Signature findet hier genau die richtige Balance. Er vereint das Erbe eines der großen australischen Familienweingüter mit einer Geschichte hinter dem Etikett und – ganz entscheidend – einem wirklich hervorragenden Wein in der Flasche. Das Geschenk wirkt wohlüberlegt, ohne dass der Empfänger ein ausgewiesener Weinkenner sein muss.

Zudem bietet er den großen Luxus der Wahl: Verschenken Sie ihn zum sofortigen Öffnen oder empfehlen Sie, ihn im Keller einzulagern. Laut Yalumba kann der Jahrgang 2022 problemlos 15 Jahre oder länger reifen.

So lange könnten wir uns wohl kaum gedulden. Dekantieren Sie den Wein, schieben Sie etwas Herzhaftes in den Ofen – Yalumba empfiehlt geschmorte Rinderbäckchen mit Speck und Pilzen – und laden Sie ein paar Freunde ein.

Ob Sie eine Flasche zum Abendessen mitbringen, ein Geschenk für jemanden suchen, der sich mit Wein auskennt, oder sich selbst einfach etwas richtig Gutes gönnen möchten – der Yalumba The Signature 2022 ist eine Flasche, die sich wie ein echtes Geschenk anfühlt. Und das Beste: Er wird nur noch besser, wenn Sie ihn ein Jahrzehnt lang im Keller vergessen.

Yalumba

The Signature 2022

£63.00

Buy Now - £63.00