Wie ließe sich der Januarblues besser vertreiben als mit einer ausgelassenen Burns-Night-Feier samt Whisky, Haggis und Dudelsäcken (wenn Sie Glück haben)? Am Sonntag, dem 25. Januar, erweisen Londons beste Restaurants und Bars dem großen Rabbie Burns die Ehre, der einen stolzen Platz im Pantheon der schottischen Dichter einnimmt. Hier haben wir einige Vorschläge für die Feier zusammengestellt.

Oriole, die unterirdisch gelegene Speakeasy-Bar in Covent Garden vom Team hinter Nightjar und Bar Swift, feiert die Burns Night eine ganze Woche lang. Vom 21. bis 25. Januar können Gäste ein Whisky-Tasting von Highland Park genießen, bei dem 12, 15 und 18 Jahre alte Whiskys verkostet werden. Bei 15 £ pro Tasting kann man da kaum Nein sagen.

Es gibt keinen besseren Ort, um die Burns Night zu feiern, als eine zünftige geschlossene Pub-Party – und dieses Jahr ist das Walmer Castle in Notting Hill genau der richtige Ort dafür. Ab dem 19. Januar findet dort eine einwöchige Feier zu Ehren von Robert Burns statt, mit limitierten Cocktails im Burns-Stil, Craft-Ales und schottischen Spezialitäten. Zum obligatorischen Whisky gibt es traditionellen Cullen Skink, Brust vom Aberdeen-Angus-Rind mit knusprigem Haggis und natürlich Himbeer-Cranachan, verfeinert mit einem Schuss Scotch Whisky. Damit sich Notting Hill in die schottischen Highlands verwandelt, sorgt Jamie Kelley mit seinem Dudelsack für ergreifende Klänge, und jeder Abend beginnt mit der traditionellen „Address to the Haggis“ – der Ode an den Haggis.

Das Ham Yard Hotel im Londoner Stadtteil Soho tut sich am Vorabend der Burns Night mit The Macallan für ein einmaliges Dinner zusammen. Der Abend beginnt mit Canapés und einem Whisky-Cocktail, bevor die Gäste ein opulentes Fünf-Gänge-Menü erwartet, das traditionelle schottische Aromen in den Mittelpunkt stellt. Serviert werden unter anderem Räucherlachs aus Loch Fyne, Haggis mit Steckrüben und Kartoffeln sowie als Hauptgang Reh-Wellington. George Michie, Markenbotschafter von The Macallan, präsentiert dazu eine Auswahl fachkundig abgestimmter Whiskys und erläutert den unverwechselbaren Charakter jeder einzelnen Abfüllung.

Für ein Burns-Night-Erlebnis, das Rabbie höchstpersönlich würdig wäre, sollten Sie sich ins Bentley’s Oyster Bar and Grill begeben. Dort trägt die hauseigene Dudelsackspielerin Maggie McNaulty zunächst die traditionelle „Address to a Haggis“ vor. Anschließend werden Cullen Skink, gebratene Jakobsmuscheln von den Orkneyinseln, Hirschlende aus den Highlands mit Haggis, Steckrüben und Kartoffeln sowie Tipsy-Laird-Trifle serviert – von reichlich Whisky ganz zu schweigen.

Hackneys Hotspot für Gerichte vom offenen Feuer, Acme Fire Cult feiert die Burns Night auf die einzige Art, die es kennt: mit einem opulenten Festmahl. Der Abend beginnt mit seinem unvergleichlichen Marmite-Brot mit Pecorino und über Kohlen geröstetem Lauch mit Pistazien-Romesco, bevor als Hauptgang Haggis mit Ardbeg-Sahnesauce sowie traditionelle Neeps and Tatties serviert werden. Zum Dessert gibt es Acmes berühmten Sticky Toffee Pudding, verfeinert mit einem besonderen Ardbeg-Miso-Karamell, und alle Gäste erhalten zur Begrüßung einen Cocktail. Abgerundet werden die Feierlichkeiten durch Gläser des 15 Jahre alten Ardbeg Anthology Beithir’s Tale – eine streng limitierte Abfüllung, die für die schottische Destillerie eine Premiere darstellt.

Nessa ist bekannt für seine kreativen Neuinterpretationen klassischer Gerichte (das Viennessa ist eine raffinierte Variante des legendären Dinnerparty-Desserts). Da versteht es sich von selbst, dass sich das Restaurant in Soho für die Burns Night etwas Besonderes einfallen lässt. Und genau das hat es getan. Küchenchef Tom Cenci feiert den Anlass mit einer speziellen Haggis-Brioche – einer schottisch inspirierten Variante der hauseigenen Black-Pudding-Brioche. Serviert mit brauner Nussbutter, Steckrüben, Kartoffeln und Bratensoße, genießt man das Gericht am besten mit einem Glas schottischem Single Malt Whisky aus der Nessa Bar.

Der Gastropub The Hunter’s Moon in South Kensington veranstaltet wieder seine alljährliche Burns-Night-Feier – ein ausgelassenes schottisches Fest mit Dudelsackmusik, Whisky-Cocktails und reichlich gutem Essen: etwa Loch-Duart-Lachs und Cullen-Skink-Velouté, gefolgt von gebratenem Hirschrücken mit Haggis, Steckrüben und Kartoffeln sowie zum Abschluss einer Tarte mit braunem Zucker.

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