Der ultimative Wochenendtrip in die schottischen Highlands

Gentleman’s Journal journeys up to the Scottish Highlands in a Polestar 3 for a weekend of wild swimming, whisky tasting and fine dining

Text von: Gentleman's Journal
Videografie: Toby Watkins und Matt Scales

Für die neueste Folge unserer Polestar Driving Series reiste der Videograf und das Model Toby Watkins ins wunderschöne Schottland, wo er die raue Schönheit der Region am Steuer eines Polestar 3 erkundete.

Upon arriving in Glasgow, Watkins picked up the Polestar and drove the slick Scandi electric SUV through the beautiful Cairngorms National Park all the way to the renowned Fife Arms. It was then time for a light lunch of lobster tagliolini and crab crumpets at the celebrated Fish Shop in Ballater, before a spin around the surrounding area, enjoying a smooth driving experience on the long and empty roads.

Zurück im Hotel war es Zeit für ein Abendessen im Flying Stag – dem ungezwungeneren und legereren der beiden Restaurants des Fife Arms. Bei diesem Essen standen regionale und saisonale Zutaten im Mittelpunkt. Zu den Höhepunkten zählten ein Fischküchlein mit geräuchertem Schellfisch und Lauch sowie eine Auswahl an Vorspeisen, darunter Pastete von geräucherter Makrele und frittiertes Hähnchen mit Comeback-Sauce.

Ballater's famous Fish Shop

Enjoying the empty roads

Dann war es an der Zeit, sich in die wunderschön eingerichteten Zimmer zurückzuziehen. „Jedes Zimmer hat sein eigenes Thema und seinen eigenen Charakter, was es einzigartig und interessant macht“, sagt Watkins. Nach einem langen Reisetag war eine erholsame Nachtruhe mehr als willkommen – in einer so friedlichen Umgebung kein schwieriges Unterfangen.

Am nächsten Morgen stand Watkins bereits im Morgengrauen auf, um bei Sonnenaufgang über den Golfplatz und am Fluss entlang zu laufen. „Um unser morgendliches Wellnessprogramm abzurunden, gingen wir anschließend mit Annie, der ortskundigen Führerin, zu einem nahe gelegenen Wasserfall, um dort in freier Natur zu schwimmen“, erzählt Watkins. „Neben der Badestelle stand ein Pferdeanhänger, der zu einer Sauna umgebaut worden war. Die Wärme- und Kältetherapie in dieser traumhaften Umgebung war einfach ein unglaubliches Erlebnis.“

Bertie's Bar, Fife Arms

An early morning view towards the Fife Arms

Keine Schottlandreise ist komplett ohne den einen oder anderen Dram . Nach einem Vormittag voller Erkundungen ging es daher zurück in Bertie’s Bar im Hotel zu einer Whiskyverkostung. „Es war eine so gemütliche und stimmungsvolle Bar, deren Wände von oben bis unten mit den verschiedensten Whiskys aus aller Welt bestückt waren“, erzählt Watkins. „Ich habe so viel über die unterschiedlichen Whiskyarten gelernt, und wir durften einige wirklich köstliche Sorten probieren.“

The super-sleek Polestar 3 takes to the Scottish Highlands

Das Abendessen wurde im eleganten Clunie Dining Room serviert. „Wir begannen mit einem Dutzend Austern, angerichtet mit grünen Oliven, Jalapeño, Limette und Koriander, gefolgt von Tatar vom Hirsch und einem 35 Tage lang trocken gereiften Clubsteak als Hauptgericht. Es war wirklich ein unglaubliches kulinarisches Erlebnis, und der Service war tadellos.“ Ein passender Abschied von Schottland, bevor es am frühen Morgen zurück nach London ging.