It's high summer, which means it's high time for a cocktail. So let’s crush some ice, squeeze some lemons and get mixing six of the most thirst-quenching drinks you’ll be be sipping all summer long…

Beginnen wir mit einem Klassiker: dem traditionellen, prickelnden, aromenreichen Getränk, das Kuba wie kein anderes verkörpert. Erstmals in Havanna gemixt, war der Mojito ursprünglich als Heilmittel gegen verschiedene Tropenkrankheiten gedacht. Heute trinken wir ihn aus ähnlich belebenden Gründen – und um den ganzen Sommer über erfrischt zu bleiben.

Es ist die Kombination der Zutaten, die den Mojito zum Spitzenreiter auf unserer Liste macht. Zunächst sorgt die Limette für einen spritzig-säuerlichen Kick, bevor die kühlende Minze die Schärfe mildert. Der Rum wärmt – aber nicht zu sehr – und dann verbinden sich der süße Zucker und das Eis zu einem letzten erfrischenden Schluck. Dazu noch das sanfte Prickeln von kaltem Sodawasser, und schon fühlt man sich wie in der Karibik.

Ingredients

• Limette
• Zuckersirup
• Minzblätter
• Weißer Rum
• Soda Water

Zubereitung

1. Muddle the juice of a lime with the sugar syrup and mint
2. Gießen Sie die Mischung in ein hohes Glas und geben Sie eine Handvoll Eiswürfel hinzu.
3. 60 ml weißen Rum darübergießen und mit einem langen Löffel umrühren
4. Top up with soda water, garnish with mint and serve

Als Nächstes folgt ein weiterer traditionell tropischer Cocktail. Die Margarita stammt vom Daisy ab, einem Cocktail aus Brandy und Rum, der erstmals in Mexiko gemixt wurde. Sie verbindet Orangen- und Limettenaromen mit der mundzusammenziehenden Wucht eines kräftigen Tequilas zu einem eiskalten, belebenden Cocktail mit ordentlich Alkohol.

Wenn die Margarita für Ihr zartes Sommergefühl etwas zu intensiv ist, gibt es zahlreiche Variationen des Drinks. Die beste ist unserer Meinung nach Ranch Water – ein Tequila-Highball nach texanischer Art, der die Margarita auf drei einfache Zutaten reduziert: Tequila, Limettensaft und Mineralwasser. Wenn Sie jedoch das volle, belebende Erlebnis mit Salzrand genießen möchten, erfahren Sie hier, wie Sie eine echte Margarita mixen …

Zutaten

• Lime
• Tequila
• Triple Sec
• Salt

Method

1. 50 ml Tequila und 1 EL Triple Sec auf Eis verrühren
2. Pour in the juice of one-and-a-half fresh limes
3. Rub the rim of a lime-dipped glass into a dish of salt
4. Die Margarita über Eis abseihen und mit Limette garnieren

Der Mint Julep ist vielleicht sogar der König aller erfrischenden Getränke. Dieser eiskalte Cocktail wird in seinem charakteristischen Metallbecher serviert – der sich frostig anfühlen sollte –, stammt aus den Südstaaten der USA und besteht hauptsächlich aus zerstoßenem Eis. Natürlich enthält er noch weitere Zutaten: Ein Schuss Bourbon und die Frische der Grünen Minze verleihen ihm sein Aroma. Doch kein anderes Getränk auf dieser Liste benötigt mehr Eis als der Julep.

Er schmeckt wie ein entfernter Verwandter des Mojito aus Kentucky. Minze, Zucker und die dunkle Spirituose vermischen sich im Kupferbecher. Doch erst die schiere Menge an zerstoßenem (oder geschabtem) Eis macht diesen Cocktail zu einem der ultimativen Sommerdrinks. Im Grunde ist er ein alkoholischer Slushy – und wer würde dazu schon Nein sagen?

Ingredients

• Spearmint Leaves
• Bourbon
• Zuckersirup
• Eis

Method

1. Einen Julep-Becher bis zum Rand mit Crushed Ice füllen
2. 65 ml Bourbon, 10 Minzblätter und 15 ml Zuckersirup shaken
3. Strain into the tin, and churn gently with a long spoon
4. Mit weiterem Crushed Ice und einem großen Minzzweig garnieren

Noch ein Cocktail, noch ein Klassiker. Der Tom Collins wurde 1876 von Jerry Thomas, dem „Vater der amerikanischen Mixologie“, kreiert – und ist bis heute beliebt. Seinen Reiz verdankt er seiner Einfachheit: Man braucht lediglich Gin, Zucker, Sodawasser und einen Spritzer Zitronensaft.

Doch wenn man diese einfachen Zutaten auf Eis kombiniert, erhält man eine erstklassige Erfrischung. Geschmacklich und in der Zubereitung ähnelt er dem Gin Rickey (der ohne Zucker auskommt), doch ein Hauch von Süße verleiht ihm ein üppigeres, sommerliches Flair. Wenn Sie während einer Hitzewelle eine Party im Freien veranstalten, ist er die beste Wahl, um ihn in größeren Mengen vorzubereiten.

Zutaten

• Zitronensaft
• Gin
• Zuckersirup
• Sodawasser

Zubereitung

1. Ein Collins-Glas mit reichlich Eiswürfeln füllen
2. 50 ml Gin, 25 ml Zitronensaft und 25 ml Zuckersirup hinzugeben
3. Vorsichtig verrühren und anschließend mit Sodawasser auffüllen
4. Mit einer Fruchtscheibe nach Wahl garnieren (wir empfehlen Orange)

Der Moscow Mule, ein weiterer Cocktail, der in einem eiskalten Kupferbecher serviert wird, kann an besonders sonnendurchfluteten Tagen zugleich als Kühlpack dienen. Außerdem ist er die perfekte Wahl, um hitzebedingten Durst zu löschen – mit klarem Wodka und erfrischendem Ginger Beer, die durch jede Menge (wirklich jede Menge) Eis perfekt gekühlt werden.

Dieser Cocktail wurde vor über 70 Jahren in Manhattan erfunden. Und obwohl die klassische Kombination aus Limette, Wodka und Ingwer am beliebtesten ist, gibt es viele – ebenso erfrischende – Variationen des Rezepts. Für einen „Glasgow Mule“ gibt man Scotch Whisky hinzu, für einen „Jamaican Mule“ gewürzten Rum. Beim „Mexican Mule“ kommt sogar Tequila zum Einsatz. Doch bisher konnte uns nichts von dem traditionellen Rezept unten abbringen …

Zutaten

• Ingwerbier
• Ingwerbitter
• Wodka
• Limette

Zubereitung

1. 50 ml Wodka in einen Kupferbecher gießen
2. Bis zu drei Viertel mit Eiswürfeln auffüllen
3. Mit Ginger Beer auffüllen, zwei Spritzer Bitter hinzugeben und umrühren
4. Die Limette darüber auspressen und mit einer Limettenscheibe garnieren

Oder jeden anderen Smash. Wie bei der Spritz-Cocktailfamilie gibt es auch für die einfache Smash-Formel viele verschiedene, unverwechselbare Variationen. Alles, was Sie brauchen, sind Eis (und zwar reichlich), Zucker, eine Frucht der Saison und eine Spirituose als Basis. Der Rest bleibt Ihnen überlassen. Sie können ihn abseihen, rühren oder shaken – die Möglichkeiten sind endlos.

Wir würden uns jedoch an diese klassische, schnörkellose Variante des Grundrezepts halten: den Whiskey Smash. Auch dieses Rezept stammt von Jerry Thomas (dem Erfinder des oben erwähnten Tom Collins). Vier einfache Zutaten werden zerdrückt, damit sie ihr Aroma entfalten, und anschließend in einen mit Eis gefüllten Tumbler gegeben – eine Erfrischung selbst an den heißesten Sommertagen. Mühelos; wirkungsvoll.

Zutaten

• Bourbon
• Minze
• Zitrone
• Zuckersirup

Zubereitung

1. Minzblätter, den Saft einer halben Limette und Zuckersirup zerdrücken
2. In einen mit Eis gefüllten Shaker geben, 60 ml Bourbon hinzufügen und mixen
3. Strain into a tumbler filled with crushed ice
4. Mit einer Zitronenscheibe und einem Rosmarinzweig garnieren

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