È dovere di ogni padrone di casa attento assicurarsi che i bicchieri dei propri ospiti siano sempre pieni. Ma anziché scegliere delle bollicine qualsiasi (che orrore!), fate colpo con uno champagne raffinato che farà parlare i vostri ospiti, per le ragioni giuste.

Per rendere ancora più speciale la vostra soirée estiva, vi consigliamo di scegliere Penfolds’ Cuvée Brut NV, disponibile in esclusiva da Waitrose. L'iconica azienda vinicola dell'Australia Meridionale, forte di 181 anni di storia e rinomata per la sua consolidata tradizione di selezionare le uve migliori dalle regioni più vocate, ha rafforzato la collaborazione con Thiénot, maison di champagne francese a conduzione familiare, per l'ultima novità di una serie composta da cinque champagne.

Lo champagne, ottenuto da un assemblaggio di 45% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier e 20% Chardonnay provenienti da vigneti di grande prestigio della regione della Champagne, unisce l’eleganza del terroir francese all’inconfondibile stile della Maison Penfolds, per un aperitivo estivo davvero sublime. Fresco e vivace, sprigiona sentori di giglio, camomilla e filadelfo, che lasciano spazio allo yuzu e a delicate note di frutta secca tostata e annona; al palato si anima di un ventaglio di sapori vibranti che evocano meringa al limone, pastiglie al lampone e torrone.

Of the release, Penfolds chief winemaker Peter Gago said, “Following in the footsteps of the single-vineyard Grand Cru 2012, 2013 and 2014 Thiénot x Penfolds Avize Blanc de Blancs and 2012, 2013 and 2014 Aÿ Blanc de Noirs, this is such an appealing champagne and a perfect aperitif. The inaugural NV Cuvée release beckons interest and adds to the allure of the earlier-released non-vintage rosé champagne.”

La duratura passione di Penfolds per i vini spumanti risale ai primi anni del Novecento, quando Frank Penfold Hyland acquisì la cantina Minchinbury, alla periferia di Sydney, e iniziò a sperimentare con bianchi e rossi spumanti. A distanza di tanti anni, l’azienda è molto orgogliosa della collaborazione con Champagne Thiénot, giunta ormai al suo sesto anno.

Today’s champagnes are brought to life under the expertful guidance of Gago, in conjunction with Thiénot chef de cave Nicolas Uriel and managing director Stanislas Thiénot. Of this fruitful symbiosis Stanislas says, “Since the beginning of our partnership, we consistently create blends reflective of both Thiénot’s and Penfolds’ wine styles and philosophies. Our champagnes are modern reflections showcasing fruit, freshness, and finesse.”

Che stiate organizzando una grande festa o un'intima cena tra amici, la Cuvée Brut NV di Penfolds è lo champagne dell'estate e merita di essere assaporata. Penfolds avrà anche festeggiato di recente il suo 180° anniversario, ma, come dimostra questo NV, la casa vinicola continua a superare i propri limiti e a sperimentare approcci multiregionali, pur rimanendo fedele al suo iconico marchio rosso.

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