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Cocktail della settimana: il Siptini di Sipsmith
Un Martini nello spirito, ma un drink con una personalità tutta sua: questo cocktail d'autore riduce tutto all'essenziale, con soli tre ingredienti, e lascia che sia il gin a parlare.
- Testo di: Gentleman's Journal
Anche se il caldo torrido sembra essersi preso una pausa e gli ombrellini da cocktail sono stati momentaneamente abbassati, non è ancora il momento di scegliere rossi corposi o avvolgenti Old Fashioned.
Anzi, è proprio il contrario: se temperature più gradevoli possono allontanarci dai cocktail ispirati al Club Tropicana, al tempo stesso ci riportano verso i nostri grandi classici da gustare tutto l’anno.
Uno di questi drink è il Siptini. Raffinato cocktail d’autore dei nostri amici di Sipsmith, con sede a Chiswick, questo short drink è la reinterpretazione del classico Martini firmata dal brand, perfetta come aperitivo prima di una serata o per ritrovare un po’ di brio dopo pranzo (basta chiedere conferma agli ospiti del nostro recente Long Summer Lunch per averne la prova).
Con il London Dry Gin di Sipsmith come protagonista, questa raffinata reinterpretazione di un classico del Duke’s Hotel mette il distillato al centro della scena, esaltando la limpidezza e la consistenza del gin e lasciando che le sue note aromatiche ravvivino il palato, per garantire un gusto morbido e senza compromessi a ogni sorso assaporato con cura.
Ancora più entusiasmante è la sorprendente semplicità con cui viene creato questo elisir. Non servono cannello, frutto del drago o bitter: per portare l'aperitivo casalingo a un livello superiore bastano solo tre ingredienti: Sipsmith London Dry Gin, vermouth dry e una scorza di limone.
Sebbene Highball Hamish (l’enigmatico pilota del triciclo Martini di Sipsmith) sia il nostro preparatore di Siptini preferito, ci assicurano che il suo metodo è rapido ed elegante come il battito d’ali di un cigno, e invitiamo tutti gli appassionati di Martini o di gin a provarlo in prima persona.
(si consiglia un recipiente in vetro con collo di cigno, ma non è indispensabile)
Come preparare il Sipsmith Siptini
Ingredienti
- 50 ml di Sipsmith London Dry Gin
- 10–15 ml di vermouth dry
- Lemon twist
Method
- Riempi un mixing glass con del ghiaccio
- Add the vermouth and stir briskly to chill
- Aggiungi il gin e mescola delicatamente per circa 50 giri
- Filtra in un bicchiere ben freddo
- Spremi una scorza di limone sulla superficie per rilasciarne gli oli, quindi scartala
