L’Italie n’a rien d’un secret. Elle n’est ni méconnue ni à l’écart des sentiers battus. C’est une destination que l’on ne présente plus et qui a amplement mérité sa réputation. Cette saison, elle se retrouve une fois encore en tête des destinations dont rêvent les voyageurs, non par simple effet de mode, mais parce qu’elle offre ce que tant d’entre nous recherchent : un art de vivre plus lent et plus réfléchi.

L’Italie maîtrise depuis longtemps l’art de savourer la vie. Ici, on oublie les réveils, les journées s’organisent autour du prochain repas d’exception et l’heure de l’aperitivo commence dès que l’on pose devant vous le premier verre bien frais. L’hospitalité y est une seconde nature, au point de vous donner l’impression d’arriver non pas dans un hôtel, mais dans une maison loin de chez vous. C’est la destination de prédilection de ceux qui voyagent en quête d’une cuisine savoureuse et de vins remarquables, où chaque repas célèbre la région qui lui a donné naissance.

Ce n’est pas sans raison que l’Italie suscite une admiration aussi durable, et nous pouvons l’affirmer avec certitude : elle n’est pas près de se démoder. Des collines surplombant le plus grand lac d’Italie jusqu’à la pointe de la Sicile, chaque région possède une identité et un caractère qui lui sont propres. Vignobles vallonnés, coteaux baignés de soleil et littoraux aux eaux cristallines font de l’oisiveté le plus grand des luxes. Avec l’arrivée de septembre, la chaleur estivale commence enfin à s’adoucir, ce qui en fait sans doute l’une des meilleures périodes pour s’y rendre : les foules se dispersent et l’Italie devient d’autant plus agréable à explorer. Découvrez notre sélection d’adresses où savourer les derniers rayons de soleil. Après tout, nous ne sommes pas encore tout à fait prêts à dire adieu à l’été.

Berceau de la Renaissance italienne, la Toscane fascine depuis longtemps ceux qui rêvent de longues soirées sous son soleil. Pourtant, une propriété règne en maître : Castiglion del Bosco. Nichée dans les collines ondoyantes du Val d’Orcia, au cœur d’un domaine de 2 000 hectares à Montalcino, cette propriété remonte au XIIe siècle et a été restaurée avec respect par la famille Ferragamo. Le bourg médiéval semble presque intact, l’hôtel s’intégrant harmonieusement à l’existant. Conçu comme une demeure, il conserve cette atmosphère dans chacune de ses suites. Les intérieurs sont l’œuvre de Chiara Ferragamo : des antiquités italiennes restaurées ornent les chambres, des lits à baldaquin se parent de textiles raffinés et chaque pièce possède son propre caractère, tout en restant intime et authentiquement toscane.

L’histoire du domaine reste omniprésente. Le château du XIIe siècle domine toujours la propriété, tandis que la chapelle, autrefois fréquentée par les pèlerins, abrite une fresque du XIVe siècle qui ajoute encore au romantisme des lieux. Au-delà du borgo et de ses deux piscines surplombant au loin le paradis viticole de Montalcino, perdez-vous sur les sentiers qui serpentent entre bois et ruines, loin de toute agitation. Et si l’envie vous prend de vous adonner à une activité sportive, l’hôtel abrite également The Club at Castiglion del Bosco, le seul club de golf privé d’Italie et un chef-d’œuvre conçu par la légende du golf Tom Weiskopf. Ici, le parcours épouse délicatement les courbes du paysage, avec, à la clé, une bouteille de Brunello pour quiconque réussira un trou en un sur le dernier trou. Ce parcours de 18 trous incarne à la perfection le luxe discret, avec un service irréprochable et des greens d’un vert intense qui, contre toute attente, résistent à la chaleur étouffante de l’été. Très apprécié des golfeurs, il dispose d’un club-house où un Aperol Spritz bien frais vous attend après la partie pour célébrer votre performance.

Enfin, une fois votre soif pleinement étanchée, les vignobles vous attendent. Le domaine produit du Brunello di Montalcino depuis le début des années 1900 et compte fièrement parmi les 25 membres fondateurs du Consorzio del Vino Brunello. Explorez ses 62 hectares de vignes, sa cave et l’antre presque digne d’un grand méchant qui abrite la précieuse collection de Brunello, réservée à quelques privilégiés. C’est l’évasion dans toute sa splendeur, un sanctuaire où le vin, le golf et la détente priment sur tout le reste, rendant inévitable le pincement au cœur lorsqu’il est temps de redescendre des collines.

Castiglion del Bosco, Montalcino

Le tarif d’une suite junior débute à 1 450 € en basse saison et à 2 050 € en haute saison.

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La Sicile, célèbre pour ses ruelles séculaires, son art baroque et, bien sûr, son Etna quelque peu capricieux. À mille lieues de l’Italie continentale, la Sicile est un creuset d’histoire ancienne, de paysages sauvages et de saveurs intenses, façonné par des siècles d’influences étrangères. Pourtant, à la pointe sud-est de l’île, vous découvrirez un lieu encore plus exceptionnel : Ortigia. Cette petite île, reliée par un pont et formant le centre historique de Syracuse, dévoile le long de son littoral une architecture en pierre blanche et invite à découvrir une Sicile plus paisible et plus authentique, qui parvient peut-être à échapper aux foules attirées par White Lotus.

Palazzo Artemide, considéré comme le plus ancien hôtel d’Ortygie et baptisé en l’honneur d’Artémis, déesse grecque, se trouve à côté du Duomo, sur la Via Roma. Il occupe un palais historique où salles voûtées en pierre calcaire, maçonnerie d’origine et détails anciens côtoient une esthétique italienne plus contemporaine. Mobilier néoclassique et couleurs élégantes rivalisent avec les vues sur la Piazza Minerva ou sur la cour intérieure en contrebas, un havre abrité où se plonger dans son roman de l’été. Dès que vous franchissez le seuil, vous voilà au cœur des ruelles couleur miel, des façades baroques et des places baignées de soleil de la vieille ville, où ne pas s’offrir une baignade dans la mer Ionienne serait un crime. De retour à l’hôtel, Amunì propose des saveurs siciliennes et l’aperitivo, tandis que le jardin sur le toit offre un refuge plus paisible au-dessus des rues historiques. L’établissement devient presque un pied-à-terre au cœur même d’Ortygie, vous permettant de vivre, plutôt que de simplement visiter, ce coin envoûtant de la Sicile.

Palazzo Artemide, Ortigia, Sicile

Un séjour au Palazzo Artemide est proposé à partir de 270 € par nuit.

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Des vacances au bord d’un lac en Italie peuvent évoquer Côme, mais son homologue plus vaste, le lac de Garde, offre davantage d’espace sans rien sacrifier au glamour. Perché à 180 mètres au-dessus de la rive orientale du lac de Garde, Cape of Senses offre une vue imprenable sur les eaux du lac et les montagnes qui se dressent majestueusement au loin. Ce panorama digne d’une carte postale bénéficie d’un emplacement idéal pour admirer aussi bien le lever que le coucher du soleil, chaque chambre offrant une vue aux premières loges. Réservé aux adultes et résolument axé sur le bien-être, l’établissement est idéalement situé pour rejoindre Vérone comme Venise, ce qui en fait une escapade facile à organiser, même lorsque le temps vous est compté.

Juste après la vue, le Senses Spa de 1 950 m² constitue l’autre grand atout de l’établissement. Ce sanctuaire holistique comprend deux piscines, plusieurs saunas, une salle équipée par Technogym, des cabines de soins et des espaces dédiés à la détente. Pour une expérience un peu plus immersive, essayez l’Aufguss, un rituel de sauna théâtral durant lequel on agite des serviettes, ou le qigong, une pratique ancestrale visant à rééquilibrer l’énergie du corps. C’est le genre d’endroit qui invite à faire de la détente une priorité, à ralentir et à renouer avec ses sens — ce que, soyons honnêtes, nous avons tous tendance à négliger. Érigé sur une ancienne oliveraie laissée à l’abandon, Cape of Senses a été soigneusement intégré au paysage. Les matinées peuvent se dérouler parmi les oliviers, autour d’un espresso savouré au calme et de viennoiseries tout juste sorties du four, avant de passer la journée à lézarder d’un transat à l’autre. Si l’envie d’explorer les environs vous prend, des sentiers de randonnée pédestre et cyclable serpentent à travers le paysage alentour. Et si vous aspirez à un peu plus d’animation, les villes de Torri del Benaco et de Bardolino, au bord du lac, ne sont qu’à quelques minutes : l’idéal pour piquer une tête dans le lac et changer de rythme lorsque vous avez besoin d’une pause entre deux bains de soleil.

Quelles que soient les activités auxquelles vous vous serez adonné pendant la journée, Al Tramonto célèbre le coucher du soleil avec des spécialités régionales. Incontournables, la focaccia et l’huile d’olive du lac de Garde donnent le ton, tandis que les suggestions du chef évoluent chaque soir, mêlant plats traditionnels et interprétations raffinées des spécialités locales. Le tout se savoure idéalement avec un verre de Soave de la région ou l’un de leurs cocktails aux associations de saveurs surprenantes. Cape of Senses est l’endroit idéal pour se ressourcer, au point de se demander pourquoi l’on n’est pas venu plus tôt sur les rives de ce lac enchanteur.

Cape of Senses, lac de Garde

Une suite junior au Cape of Senses est proposée à partir de 470 € la nuit.

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Pour les citadins qui aiment partir à la découverte des environs immédiats, Il Tornabuoni offre une chose rare : un havre de paix à l’abri de l’effervescence de la ville, tout en restant en plein cœur de celle-ci. Avec ses chefs-d’œuvre de la Renaissance, ses rues sinueuses et ses toits en terre cuite, Florence séduit depuis longtemps ses visiteurs. Le regard passe de la majesté du Duomo et du Palazzo Vecchio aux chefs-d’œuvre de la Galerie des Offices, tandis que les plaisirs plus discrets de la ville se découvrent dans ses cafés, ses bars à vin et ses cours cachées. Au cœur de tout cela, à l’angle de la Via de’ Tornabuoni, se trouve Il Tornabuoni, un hôtel installé dans l’un des plus anciens édifices de Florence.

Datant du XIIIe siècle, le bâtiment fut à l’origine construit par la famille Bombeni. Aujourd’hui, l’hôtel conjugue cet héritage avec une sensibilité plus contemporaine. Ses 26 chambres et 36 suites arborent des couleurs et un mobilier inspirés de la Renaissance, tandis que des fresques originales du XVe siècle ornent encore certaines pièces. Les espaces sont à la fois majestueux et intimistes, avec des teintes audacieuses d’orange, de bleu paon, de gris et de jaune moutarde qui leur confèrent du caractère, tandis que les salles de bains évoquent l’atmosphère des thermes antiques.

L’esprit culinaire de la ville se prolonge au sein de l’hôtel : Il Magnifico célèbre les riches traditions gastronomiques de la région, tandis que le Magnifico Café offre un cadre plus décontracté pour savourer un verre de vin ou prendre l’aperitivo. À l’étage, la Butterfly Terrace offre une vue imprenable sur les toits de Florence et la célèbre coupole de Brunelleschi, particulièrement spectaculaire au coucher du soleil. La Cave abrite quant à elle une impressionnante collection de vins italiens et de champagnes français, à découvrir lors de dégustations et de dîners privés. Avec son service de conciergerie disponible 24 h/24, sa cave à vin privée accessible depuis la chambre et sa salle de sport entièrement équipée, Il Tornabuoni évoque moins un hôtel traditionnel qu’une élégante demeure florentine, avec toutefois les plus grands trésors de la ville à quelques pas de sa porte.

Il Tornabuoni, Florence

Chambres à partir d’environ 450 € par nuit.

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Nous pouvons tous convenir que la côte amalfitaine n’a plus rien d’une terre inconnue. Elle est célèbre, et appréciée, à juste titre. Mais les initiés descendent un peu plus au sud, vers sa petite sœur plus paisible, Maratea, l’un des derniers littoraux méconnus d’Italie. Sur les rives de la mer Tyrrhénienne, il n’existe qu’un seul hôtel où séjourner, Santavenere, qui fête cette année ses 70 ans. Niché entre la Campanie et la Calabre, il est perché dans les collines, au cœur de jardins méditerranéens en terrasses qui descendent jusqu’à la mer, entouré de collines couvertes de pins et de vergers d’agrumes. Des arches blanchies à la chaux, ornées de bougainvilliers, et des toits en terre cuite émergent de l’immense écrin de verdure qui les entoure, formant une oasis bienvenue au milieu de ce littoral escarpé.

À l’intérieur, vous découvrirez des patios couleur émeraude où les petits-déjeuners pris sans hâte semblent s’éterniser, des chambres voûtées baignées de lumière qui laissent entrer l’air marin, ainsi qu’une piscine encadrée d’une voûte de cyprès, le tout surplombant une mer qui paraît infinie. Descendez jusqu’à la plage privée et vous découvrirez un littoral préservé des rangées de parasols et des clubs de plage, encore relativement intact — une véritable rareté en Italie. À la tombée de la nuit, trois restaurants rivalisent pour attirer votre attention, chacun proposant sa propre interprétation d’une cuisine dont nous pouvons tous convenir qu’elle est incomparable. Le Lanterne offre une expérience gastronomique raffinée au rythme des saisons ; Gli Ulivi sert des pizzas napolitaines fraîchement préparées sous les oliviers et les citronniers ; tandis qu’au bord de l’eau, Il Carrubo fait la part belle aux produits de la mer frais et de saison.

Si Maratea est la perle de la mer Tyrrhénienne, Santavenere en apporte la preuve éclatante. Imaginez la côte amalfitaine avant l’arrivée des foules, une version plus paisible et plus confidentielle de l’été italien. Et si Maratea était assez bien pour Bond dans Mourir peut attendre, je pense que cela en dit long.

Santavenere, Maratea

Un séjour au Santavenere est proposé à partir de 380 € par nuit, petit-déjeuner inclus.

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Après des mois à brûler la chandelle par les deux bouts, quel meilleur endroit pour se ressourcer qu’une ancienne villa des Médicis datant du XIIIe siècle ? Quitte à ralentir le rythme, autant le faire avec élégance. Villa La Massa se dresse majestueusement sur les rives de l’Arno, au cœur de jardins impeccablement entretenus, agrémentés d’un jardin d’iris, d’oliveraies et de cyprès. Dix hectares de parc entourent la propriété, de quoi vivre comme un membre de la noblesse italienne pendant quelques jours.

Avec ses six résidences singulières, dont un ancien moulin à eau restauré et l’orangerie d’origine du domaine, où les citronniers étaient abrités en hiver, ce lieu invite à s’évader du quotidien, entre pièces ornées de fresques et d’armoiries et majestueux plafonds voûtés. L’art et la culture étant au cœur de l’expérience, laissez-vous guider lors de visites privilégiées de galeries de la région, initiez-vous à la peinture ou à la cuisine, ou descendez dans la cave du XVe siècle de l’hôtel pour une dégustation de vins raffinée. Les plus épicuriens pourront envisager un séjour en octobre afin de partir à la chasse aux truffes dans les bois pittoresques du domaine Strozzi voisin.

Néanmoins, la priorité est ici de vous offrir la promesse d’un séjour qui vous ressemble vraiment. Le spa Arno vous invite à vous recentrer sur vous-même, dans un cadre de voûtes en briques d’origine et de sols anciens en terre cuite, propice à des soins sur mesure, au sauna et au bain turc. Commencez peut-être la journée par une séance de yoga matinale, ou passez-la au bord de la piscine extérieure, tandis que L’Oliveto veille à ce que vous ne manquiez jamais de rien. Le soir venu, admirez les lueurs du couchant danser sur la terrasse d’Il Verrocchio, qui surplombe l’Arno, tout en dégustant de raffinés menus dégustation ou des assiettes de pâtes faites maison généreusement parsemées de truffe noire. Villa La Massa est un lieu qui perpétue le faste d’une époque et vous invite à chasser les tracas du quotidien, à prendre le temps de respirer le parfum des iris et à savourer ce verre de vin.

Villa La Massa, Chianti

Une chambre Double Deluxe est proposée à partir de 550 € par nuit, petit-déjeuner inclus.

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