Lo que empezó como una broma privada entre amigos y familiares —echarnos unas risas a través de una cuenta de Instagram destinada a mis amigos más cercanos— me ha llevado por un camino que apenas habría podido imaginar. Bajo el nombre de usuario @schoonerscorer, mi idea original era mantener un tono desenfadado y discreto, puntuando cervezas de 425 ml (schooners) en pubs con un estilo sincero y sin pulir. Pero cuando, hace poco más de un año, empecé a compartir en TikTok mis reseñas improvisadas de 60 segundos, la cuenta pasó de ser una diversión privada a convertirse en un movimiento público.

Hoy, con una comunidad de Schooner Scorer que acumula millones de visualizaciones y 300 000 aficionados a puntuar schooners (algo por lo que siento un enorme agradecimiento), mi misión sigue siendo la misma: encontrar la esquiva «schooner perfecta, un 10 de 10» y compartir la experiencia con la mayor sinceridad posible. Sin embargo, mi viaje nunca ha girado únicamente en torno a la bebida. En mis viajes, desde Londres hasta las animadas cervecerías de Nueva York, Montreal, Lisboa, Ámsterdam, Barcelona y muchos otros lugares, me he dado cuenta de que son la cultura, el local y la gente los que hacen que cada schooner sea digna de recordar.

Images: Ewan Macallan-Harvey

Estos viajes se han convertido en importantes recordatorios de por qué emprendí esta aventura. Mi viaje a Nueva York, por ejemplo, fue un capítulo inesperadamente enriquecedor. Había pensado recorrer la Gran Manzana sin prisas, pero Manhattan tenía otros planes. Comencé mi primera noche en Rudy’s, un bar legendario con cierto encanto auténtico, donde un artista local dibujó en mi espalda el emblemático perfil urbano de Nueva York con una reverencia casi sagrada. Más tarde, esa misma noche, acabé en el New York Athletic Club, invitado por alguien que había visto mi historia desde Rudy’s.

Desde la azotea del club, contemplé Central Park resplandeciente bajo las luces nocturnas, mientras lo que iba a ser una copa tranquila se convertía en una noche de presentaciones y de puntuar goletas junto a personalidades fascinantes, entre ellas varios atletas olímpicos. Los cuatro días siguientes siguieron la misma tónica, con invitaciones constantes, caras nuevas y encuentros llenos de vida.

Al final de mi viaje, me llevaba algo más que recuerdos: había hecho nuevos amigos, y cada uno de ellos contribuía a dibujar el retrato de una ciudad que nunca deja de ofrecer. Estos momentos, espontáneos y auténticos, reflejan la esencia de Schooner Scorer: celebrar los vínculos que surgen al compartir una copa, unas risas y un poco de camaradería.

Lo que hago no tiene que ver con la jerga del sector ni con el exclusivismo de un nicho, sino con la inclusión. Con humor, un toque narrativo y un estilo espontáneo, grabado en una sola toma, hago partícipe a todo el mundo, sea aficionado a la cerveza o no. Mi intención es acortar la distancia que a veces pueden crear las redes sociales. Esta filosofía está dando ahora el salto a encuentros en el mundo real a través de «Schooner Social», una iniciativa para trasladar fuera de internet nuestra pasión compartida por la buena cerveza y la buena compañía. Incluso ha adquirido una identidad propia como «un club de bebedores con un problema de fitness», que refleja mi pasión por el equilibrio. Siempre he creído en encontrar la armonía entre una vida social plena y un estilo de vida saludable —hace poco corrí un maratón en 2:57—, y Schooner Social es un reflejo de ello.

Este viaje sigue siendo profundamente personal y aleccionador. Continúo trabajando a tiempo completo en un ámbito completamente distinto, lo que me mantiene con los pies en la tierra, aunque Schooner Scorer me ponga en contacto con famosos, emisoras de radio nacionales y líderes del sector. Sin embargo, pese a estas experiencias, sé que esto no ha hecho más que empezar. En última instancia, espero que mi trayectoria pueda contribuir, aunque sea modestamente, a redefinir las redes sociales, para que se centren menos en ideales filtrados y más en experiencias compartidas y una sociabilidad auténtica.

Aunque mis locales predilectos pueden cambiar con el tiempo, estos establecimientos (sin ningún orden en particular) ofrecen una experiencia deliciosa, llena de personalidad, encanto y refinamiento culinario…

The Holly Bush (Hampstead): Un refugio lleno de personalidad, con chimeneas crepitantes y encanto histórico, perfecto para quienes buscan la experiencia de un pub británico por excelencia

Mc & Sons (Borough): Un pub irlandés acogedor y animado que ofrece esa combinación poco habitual de ambiente auténtico, música en directo, Guinness de primera y una extraordinaria cocina tailandesa

The Hero (Maida Vale): Un refugio espacioso en el noroeste de Londres que desprende una elegancia atemporal, acompañada de una carta creativa y grifos de cerveza sin distintivos que evocan un encanto refinado y nostálgico

The Surprise (Chelsea): Una joya singular en una calle tranquila, que combina el encanto británico con un servicio impecable y una carta que realza los platos clásicos de temporada

The Guinea Grill (Mayfair): Escondido en un tranquilo rincón similar a un mews, este emblemático establecimiento de Mayfair es famoso por su excelente Guinness, sus magníficos filetes y su sofisticación atemporal, todo ello en un ambiente íntimo

Este artículo se publicó originalmente en nuestro número de invierno de 2024. Puedes leer más al respecto aquí.

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