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Cocina mejor este verano con estos utensilios para barbacoa listos para la parrilla
Ya sea una barbacoa junto a la playa o un pícnic en el parque, estos cuchillos, tablas y cortadores de Victorinox llevarán tus comidas al aire libre a otro nivel…
- Texto de: Jonathan Wells
Hay muchísimas cosas —pero muchísimas— que puede hacer una navaja suiza. Puede cortar, recortar, pelar cables, encender fuego, aflojar tornillos, descorchar y abrir de todo, desde viejas latas de conserva hasta botellas con tapones que se resisten. Victorinox patentó por primera vez su emblemático diseño en 1897, lo que significa que lleva más de 125 años haciendo todo eso y mucho más.
Pero nuestra época favorita del año para sacar una navaja suiza (sentimos predilección por el modelo «Huntsman», con 15 funciones) es cuando llega el buen tiempo. Porque, aunque estas pequeñas pero potentes multiherramientas sean más conocidas por su utilidad en tareas domésticas y de bricolaje, también resultan ideales para preparar comida al aire libre, desde barbacoas hasta pícnics. Así que, a medida que suben las temperaturas en 2026, nos preparamos para otro verano al rojo vivo con la navaja suiza.
Sin embargo, aunque hay muy pocas cosas que una buena navaja suiza no pueda hacer —el modelo más práctico de Victorinox, la «Swiss Champ XXL», cuenta con nada menos que 72 funciones ideales para barbacoas, entre ellas un descamador de pescado y una espátula—, la marca de Ibach también ofrece una gama completa de utensilios de cocina. Desde peladores y cuchillos para mondar hasta tijeras y tijeras para marisco, todos ellos ayudarán a reducir el tiempo dedicado a asar, cocinar a la parrilla y ahumar este verano.
Para demostrarlo, hemos reunido algunos de nuestros platos favoritos para comer al aire libre y hemos rebuscado en la caja de herramientas de Victorinox para encontrar los mejores utensilios con los que prepararlos este verano. Así que, tanto si vas a montar una barbacoa junto a la playa como si planeas un sencillo pícnic a mitad de una ruta de senderismo, estas son las hojas, tablas y cortadores que llevarán tus comidas al aire libre a un nuevo y delicioso nivel.
Para una barbacoa clásica, invierte en utensilios de alta calidad
Empecemos por lo básico: salchichas, hamburguesas y panecillos. Son la santísima trinidad de cualquier barbacoa sencilla y los imprescindibles de toda comida al aire libre. Victorinox lo sabe, pero la marca también ha desarrollado un par de utensilios adicionales que llevarán a otro nivel cada minihamburguesa y perrito caliente que sirvas este verano. Para empezar: el mejor cuchillo para pan que se puede comprar, con mango de arce y hoja ondulada para cortar los panecillos con la precisión de un cocinero profesional.
Una buena espátula para la parrilla también es imprescindible para cualquier maestro de la barbacoa que se precie. Victorinox ofrece varios tamaños, según lo aplastadas que te gusten las hamburguesas. Pero la verdadera genialidad de la marca reside en sus utensilios para decorar. Cuenta con un cuchillo para tomates, ideal para cortarlos sin aplastar el corazón, aunque nuestra opción favorita es el cuchillo decorador compacto, cuya hoja ondulada es perfecta para cortar pepinillos.
Para la pizza, todo depende de unas cuchillas de precisión para cortar la masa
No hay nada como una buena porción de pizza, sobre todo si la has horneado en casa sobre piedra. Los hornos de pizza para exteriores han ganado mucha popularidad últimamente, y Victorinox ha tomado nota. La marca suiza ofrece ahora una pala resistente al calor especialmente atractiva, pero la clave para conseguir la pizza perfecta sigue siendo ese utensilio emblemático: el cortapizzas de rueda. Por desgracia, ninguna navaja suiza Victorinox lo incluye como herramienta plegable, pero la versión independiente de la marca, con cuchilla de acero inoxidable y mango ergonómico, lo compensa con creces.
Una tabla de cortar también es esencial para conseguir cortes limpios. Y la opción de Victorinox, apta para el lavavajillas, no solo tiene unas proporciones perfectas, sino que además resiste temperaturas de hasta 175 °C, lo que significa que no se derretirá como la mozzarella mientras cortas la pizza en porciones. Por último, a la hora de comer —sobre todo si te has pasado con los ingredientes—, un cuchillo viene de maravilla, y esta hoja con mango en forma de tomate se deslizará con facilidad incluso por las masas más crujientes.
Para los filetes y el ahumado, el control es la clave del éxito
Y así llegamos a los bocados más contundentes: filetes, pecho de ternera ahumado, chuletas y costillas. Estos son los platos fuertes del verano, cortes que requieren algo más de tiempo y atención para que queden en su punto. Por supuesto, ese mayor nivel de cuidado exige también un mayor control, lo que implica recurrir a utensilios más robustos capaces de afrontar el lado más carnívoro de la cocina.
Para empezar, hazte con el mejor juego de trinchar disponible; nada de utensilios con mangos de plástico. Victorinox tiene justo lo que necesitas: un juego afiladísimo con mangos de madera de alta calidad que te permitirá mantener una distancia prudencial de esos cortes cocinados sobre las brasas. La marca también ofrece un tenedor extensible para barbacoa con mango de madera de haya, ideal para cocinar en el camping, y, para preparar piezas más grandes, un robusto cuchillo de la gama Fibrox con una hoja ancha y resistente que no desentonaría en la tabla de cortar de una auténtica carnicería.
Para pícnics y picoteos, apuesta por opciones portátiles y prácticas
Los cuchillos de carnicero de treinta centímetros están muy bien para cortar un chuletón en el jardín, pero para un pícnic hace falta algo que quepa mejor en el bolsillo. Por suerte, Victorinox tiene justo lo que necesitas: una navaja plegable ligera, con mango de plástico, diseñada para comer al aire libre y disfrutar de tardes tranquilas. Puede que solo tenga una hoja de 11 cm, pero es tan versátil y resistente como las emblemáticas navajas suizas de la marca.
Victorinox también ofrece un juego de pícnic: un trío de cuchillo, tenedor y cuchara con mangos ergonómicos y una hoja de filo ondulado en el cuchillo, que además es plegable para poder transportarlo con total seguridad. Y, para completar el conjunto, hay una tabla de cortar compacta fabricada con un material compuesto respetuoso con el medio ambiente, de un tamaño reducido perfecto para llevarla en la mochila.
Pero eso, al fin y al cabo, es tanto el punto fuerte de Victorinox como su sello distintivo: concentrar una gran funcionalidad en productos pequeños y bien diseñados.
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