• Interview

Yannick Alléno: „Wenn ich nicht gerade im Flugzeug oder im Zug sitze, stehe ich mit meinem Team in der Küche.“

Der mit mehreren Michelin-Sternen ausgezeichnete Koch spricht über englische Gastfreundschaft, darüber, was er beim Royal Ascot kocht, und über die beste Zubereitungsmethode für Mangold.