In association with
Mit diesen grillbereiten BBQ-Tools gelingt das Grillen diesen Sommer noch besser
Ob beim Grillen am Strand oder beim Picknick im Park – mit diesen Messern, Schneidebrettern und Hobeln von Victorinox wird das Essen unter freiem Himmel zum besonderen Genuss …
- Text von: Jonathan Wells
Ein Schweizer Taschenmesser kann sehr, sehr viele Dinge. Es kann schneiden. Es kann knipsen. Es kann Drähte abisolieren, Feuer entfachen, Schrauben lösen, Korken ziehen und alles öffnen – von verblichenen Konservendosen bis hin zu Flaschen mit hartnäckig festsitzenden Verschlüssen. Victorinox ließ das charakteristische Design erstmals 1897 patentieren. Damit leistet es all das – und noch mehr – seit über 125 Jahren.
Doch am liebsten holen wir unser Schweizer Taschenmesser hervor, wenn es draußen wärmer wird (unser Favorit ist das Modell „Huntsman“ mit 15 Funktionen). Denn diese kleinen, aber leistungsstarken Multitools sind zwar vor allem für Heimwerker- und Haushaltsarbeiten bekannt, eignen sich jedoch ebenso gut für die Essenszubereitung im Freien – vom Grillen bis zum Picknick. Während es 2026 also langsam wärmer wird, bereiten wir uns auf einen weiteren heißen Sommer mit dem Schweizer Taschenmesser vor.
Doch obwohl es kaum etwas gibt, das ein gutes Schweizer Taschenmesser nicht kann – das praktischste Modell von Victorinox, das „Swiss Champ XXL“, bietet sage und schreibe 72 grilltaugliche Funktionen, darunter einen Fischentschupper und einen Pfannenwender –, führt die in Ibach ansässige Marke auch ein umfassendes Sortiment an Küchenwerkzeugen. Vom Sparschäler bis zum Gemüsemesser, von der Schere bis zur Meeresfrüchteschere: Jedes davon hilft dabei, die Zeit zu verkürzen, die Sie diesen Sommer mit Braten, Grillen und Räuchern verbringen.
Um das zu beweisen, haben wir einige unserer liebsten Gerichte für das Essen im Freien zusammengestellt und im Victorinox-Werkzeugkasten nach den besten Küchenhelfern gesucht, mit denen sie sich diesen Sommer zubereiten lassen. Ganz gleich also, ob Sie ein Barbecue am Strand veranstalten oder ein einfaches Picknick während einer Wanderung planen: Mit diesen Messern, Schneidebrettern und Hobeln heben Sie Ihre Speisen unter freiem Himmel auf die nächste köstliche Stufe.
Investieren Sie für ein klassisches Grillfest in hochwertige Utensilien
Fangen wir ganz einfach an: Würstchen, Burger, Brötchen. Sie sind die heilige Dreifaltigkeit des klassischen Grillens und gehören zu jeder Grillparty unter freiem Himmel. Victorinox weiß das, hat aber auch einige zusätzliche Helfer entwickelt, mit denen jeder Slider und Hotdog, den Sie diesen Sommer servieren, noch besser gelingt. Allen voran: das beste Brotmesser, das man für Geld kaufen kann – mit einem Griff aus Ahornholz und Wellenschliff, damit Sie Ihre Brötchen so sauber aufschneiden wie ein Profikoch.
Auch ein ordentlicher Grillwender gehört zur Grundausstattung jedes ambitionierten Grillmeisters. Victorinox bietet verschiedene Größen an – je nachdem, wie flach Sie Ihre Patties am liebsten drücken. Der eigentliche Geniestreich der Marke sind jedoch ihre Garnierwerkzeuge. So gibt es etwa ein Tomatenmesser, mit dem sich Tomaten schneiden lassen, ohne das Innere zu zerdrücken. Unser Favorit ist jedoch das kompakte Dekoriermesser, dessen Wellenschliff sich perfekt für Gewürzgurken eignet.
Bei Pizza kommt es auf präzise Klingen zum Schneiden des Rands an
Nichts geht über ein Stück Pizza – vor allem, wenn man sie zu Hause auf Stein gebacken hat. Pizzaöfen für den Garten erfreuen sich seit einiger Zeit wachsender Beliebtheit, und Victorinox hat diesen Trend erkannt. Die Schweizer Marke bietet inzwischen einen besonders ansprechenden, hitzebeständigen Pizzaschieber an, doch der Schlüssel zur perfekten Pizza bleibt das legendäre Utensil: der Pizzaschneider. Leider verfügt kein Schweizer Taschenmesser von Victorinox über einen ausklappbaren Pizzaschneider, doch die separate Ausführung der Marke – mit Edelstahlklinge und ergonomischem Griff – macht das mehr als wett.
Auch ein Schneidebrett ist für saubere Schnitte unverzichtbar. Das spülmaschinenfeste Modell von Victorinox hat nicht nur ideale Proportionen, sondern ist zudem bis 175 °C hitzebeständig – es schmilzt beim Portionieren Ihrer Pizza also nicht wie Mozzarella. Und schließlich ist beim Essen – besonders wenn Sie es mit dem Belag etwas zu gut gemeint haben – ein Messer äußerst praktisch. Diese Klinge mit tomatenförmigem Griff gleitet mühelos selbst durch den knusprigsten Pizzaboden.
Bei Steaks und beim Räuchern ist Kontrolle der Schlüssel zum Erfolg
Damit kommen wir zu den größeren Leckerbissen – Steaks, geräucherte Rinderbrust, Koteletts und Rippchen. Das sind die deftigen Sommergerichte, also Fleischstücke, deren Zubereitung etwas länger dauert und mehr Fingerspitzengefühl erfordert. Dieser höhere Aufwand verlangt natürlich auch nach mehr Kontrolle – und damit nach robusteren Werkzeugen, die den fleischlastigeren Teil des Kochens problemlos bewältigen.
Den Anfang sollte das beste erhältliche Tranchierbesteck machen – Plastikgriffe kommen hier nicht infrage. Victorinox bietet dafür ein rasiermesserscharfes Set mit hochwertigen Holzgriffen, mit denen Sie beim Tranchieren der über Kohle gegrillten Fleischstücke ausreichend Abstand halten können. Für Grillabende auf dem Campingplatz hat die Marke außerdem eine ausziehbare Grillgabel mit Buchenholzgriff im Sortiment. Und für die Vorbereitung größerer Fleischstücke gibt es ein robustes Messer aus der Fibrox-Serie mit breiter, stabiler Klinge, das auch auf dem Hackblock eines echten Metzgers eine gute Figur machen würde.
Für Picknicks und kleine Snacks: praktisch und gut zum Mitnehmen
30 Zentimeter lange Fleischermesser sind ja schön und gut, wenn man im Garten ein T-Bone-Steak pariert, doch für ein Picknick braucht es etwas Handlicheres. Zum Glück hat Victorinox genau das Richtige: ein leichtes Klappmesser mit Kunststoffgriff, das wie geschaffen ist für Mittagessen im Freien und entspannte Nachmittage. Es hat zwar nur eine einzige, 11 cm lange Klinge, ist aber ebenso vielseitig und robust wie die legendären Schweizer Taschenmesser der Marke.
Victorinox bietet außerdem ein Picknickset an: ein Trio aus Messer, Gabel und Löffel mit ergonomischen Griffen. Das Messer verfügt über eine Klinge mit Wellenschliff, die sich sogar einklappen lässt und so unterwegs sicher verstaut bleibt. Und als letztes Teil des Picknick-Puzzles gibt es ein kompaktes Schneidebrett aus umweltfreundlichem Verbundmaterial – mit seinen zierlichen Maßen passt es perfekt in einen Rucksack.
Aber genau das ist schließlich sowohl die große Stärke von Victorinox als auch sein Markenzeichen: viel Funktionalität in kleinen, durchdacht gestalteten Produkten zu vereinen.
Sie möchten mehr von Victorinox? Entdecken Sie hier die neuesten Produkte der Marke …
Werden Sie Mitglied bei Gentleman’s Journal. Erfahren Sie hier mehr.
