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Die letzte Ausgabe der Harmony Collection von The Macallan ist von der Kokosnuss inspiriert
Für das sechste und letzte Kapitel seiner experimentellen Harmony Collection widmet sich The Macallan einem unerwarteten Geschmacksprofil, bei dem Inspired by Fresh Coconut den Ton angibt.
- Text von: Harry Jarman
Es gibt bestimmte Flaschen, die kaum einer Vorstellung bedürfen. The Macallan gehört dazu. Er ist seit Langem ein Favorit von uns allen beim Gentleman’s Journal, nicht zuletzt, weil ihm das immer schwieriger werdende Kunststück gelingt, sofort wiedererkennbar zu sein und zugleich ein echtes Gefühl des Besonderen zu vermitteln. Und wenn es ums Schenken geht, verfehlt eine Flasche The Macallan nur selten ihre Wirkung. (Sie ist meine erste Wahl, wenn ich irgendwo zu einem luxuriösen Wochenende anreise).
Dieser Ruf ist über mehr als zwei Jahrhunderte gewachsen. Die Geschichte begann 1824 in Speyside, als Alexander Reid seine erste Charge Whisky in einer Reihe ungewöhnlich kleiner Brennblasen destillierte. Daraus entstand eine der renommiertesten schottischen Single-Malt-Whiskybrennereien der Welt, deren Erfolg auf einem nahezu obsessiven Streben nach Qualität, Handwerkskunst und – vielleicht am wichtigsten – Holz beruht.
Eichenholz bildet das Herzstück von The Macallan. Die Fässer aus europäischer und amerikanischer Eiche werden in Jerez, Spanien, gefertigt und mit Sherry vorbelegt. Dabei spielt die Zusammenarbeit zwischen der Destillerie, den Küfereien und den Bodegas der Region eine entscheidende Rolle für die Farbe und den Charakter, für die die Whiskys von The Macallan bekannt sind.
Doch Tradition ist nur die eine Hälfte der Geschichte von The Macallan. Das Haus hat sich nie gescheut, die Grenzen der Whisky-Innovation zu erweitern – eine Haltung, die in seiner renommierten Harmony Collection klar und deutlich zum Ausdruck kommt.
The Macallan Harmony Collection
Die 2021 erstmals aufgelegte jährliche Serie bot The Macallan die Möglichkeit, die Beziehung zwischen Whisky, Natur und Kreativität zu erkunden – und dabei immer wieder recht unerwartetes Terrain zu betreten. Nun, fünf Jahre und sechs Veröffentlichungen später, geht die Reise zu Ende. Und die Inspiration für das letzte Kapitel? Kokosnuss.
The Macallan Harmony Collection, Inspired by Fresh Coconut ist die für den heimischen Markt bestimmte Abfüllung und für uns die faszinierendere der beiden neuen Varianten. Wichtig ist: Dies ist kein aromatisierter Whisky. Stattdessen hat das Whisky-Mastery-Team von The Macallan durch sorgfältige Fassauswahl und Reifung die natürlich vorkommenden Kokosnoten in den Vordergrund gerückt.
Der Whisky reifte in einer Kombination aus mit Sherry vorbelegten Fässern aus amerikanischer Eiche und ehemaligen Bourbonfässern. Amerikanische Eiche verleiht von Natur aus kokosartige Noten. Hier wurden die Fässer gezielt ausgewählt, um diese hervorzuheben, ohne dass sie den eigentlichen Charakter des Whiskys überdecken.
In der Nase zeigen sich frische Kokosnuss sowie Zitrus- und Tropenfrüchte, untermalt von Vanille, süßlichem Eichenholz und einer sanften Würze. Am Gaumen verbinden sich Kokosmilch, spritzige Limette und eine feine Süße, bevor sie in ein lebhaftes, florales Finale übergehen.
Das klingt ausgesprochen sommerlich und stellt zweifellos eine Abkehr von einigen der vollmundigeren, dunkleren Abfüllungen dar, für die The Macallan wohl am bekanntesten ist.
Auch die Präsentation besticht durch eine gelungene Geschlossenheit. Im Zuge der fortlaufenden Erforschung und Entwicklung innovativerer Materialien für die Kollektion werden für die Schatulle ausrangierte Kokosfasern verwendet. Diese werden in einem emissionsfreien Verfahren in ein reich strukturiertes, von Natur aus schwarzes Material verwandelt – ein raffiniertes Detail, das dafür sorgt, dass Kokosnuss nicht nur eine Verkostungsnote bleibt, sondern sich als durchgängiges Element durch das gesamte Konzept zieht.
Die Kollektion wird um einen zweiten Whisky ergänzt, den Sie allerdings nur auf Reisen erwerben können, da er ausschließlich über die weltweiten Travel-Retail-Partner der Marke erhältlich sein wird.
Das ist The Macallan Harmony Collection, Inspired by Toasted Coconut, die denselben Grundgedanken auf reichhaltigere und genussvollere Weise interpretiert.
In der Nase zeigen sich geröstete Kokosnuss, Crème Caramel und weiße Schokolade, am Gaumen folgen Kokosnuss-Trüffel, geröstete Ananas und Frangipane. Im langen Abgang kommen süße Eiche und tropische Früchte zur Geltung.
Während Fresh Coconut leicht, lebendig und von Zitrusnoten geprägt wirkt, ist Toasted Coconut sein dunkleres, opulenteres Pendant. Die beiden wurden bewusst als Kontraststudie konzipiert: frisch versus geröstet, strahlend versus vollmundig.
Mit der Markteinführung führt The Macallan das Kokosnussthema auch über die Flasche hinaus fort. Auf dem Anwesen in Speyside ist der Whisky Teil der gemeinsam mit El Celler de Can Roca entwickelten TimeSpirit Dining Experience. Dafür hat Patissier Jordi Roca eine Reihe süßer Kreationen als Begleitung zum Whisky geschaffen, während sechs eigens kreierte Cocktails unterschiedliche Facetten seines Kokosnusscharakters erkunden.
Es ist ein angemessen ambitionierter Abschluss für Harmony – eine Kollektion, die The Macallan die kreative Freiheit gegeben hat, mit traditionellen Whisky-Konventionen zu spielen, ohne dabei aus den Augen zu verlieren, was das Haus ursprünglich berühmt gemacht hat.
Und vielleicht ist es genau das, was Inspired by Fresh Coconut so besonders interessant macht. Mit einem Preis von 140 £ ist dies kein extrem seltener Macallan, der sein Dasein ungeöffnet in der Vitrine eines Sammlers fristen soll. Diese Flasche ist dazu gedacht, gekauft, geöffnet und genossen zu werden – am besten mit Freunden.
The Macallan blickt zwar auf eine mehr als 200-jährige Geschichte zurück, doch Harmony hat gezeigt, dass das Haus uns nach wie vor zu überraschen vermag. Und wenn man es recht bedenkt, ist das wahrscheinlich genau der Grund, warum es so gut funktioniert.
The Macallan
Harmony Collection, inspiriert von frischer Kokosnuss – 46,3 % Vol.
Erhältlich bei The Macallan, in der The Macallan Estate Boutique sowie bei ausgewählten britischen Einzelhändlern, darunter Harrods, Selfridges, Fortnum & Mason, Master of Malt und The Whisky Shop
The Macallan
Harmony Collection, inspiriert von gerösteter Kokosnuss – 46,3 % Vol.
An ausgewählten Flughäfen weltweit erhältlich
