Der Kern der Sache
Wie man es auch dreht und wendet: Hier sind die unangefochtenen Klassiker, die nach wie vor herausragen
- Text von: Josh Lee
- Fotografie: Mathew Beedle
- Styling festlegen: Anne-Sophie Cariou-Keen
Wie man es auch dreht und wendet: Hier sind die unangefochtenen Klassiker, die nach wie vor herausragen
Wie man es auch dreht und wendet: Hier sind die unangefochtenen Klassiker, die nach wie vor herausragen
Die erlesensten Festtafeln können in ihrer Zusammenstellung stark variieren. Auf ihnen finden sich vielleicht Flaschen mit saftigem Beaujolais oder mehrere vorgemixte , stattliche Stapel mürben Käses oder Laibe rustikalen Sodabrots, kräuterreiche Dips aus der Levante oder auch nur ein paar Förmchen mit klarem Olivenöl – doch stets bildet eine eindrucksvolle Auswahl gereifter Fleischwaren das Herzstück. Auch wenn Feinschmecker beim Anblick marktfrischer Erzeugnisse und direkt aus der Erde geernteter Zutaten weiterhin ins Schwärmen geraten, sind Charcuterie und Aufschnitt die stimmungsvollsten und begehrtesten Speisen jeder Dinnerparty, geprägt von den uralten Aromen von Salz, Fermentation, Fleisch und Zeit. Da der Frühling in voller Blüte steht und der Sommer naht, finden Sie hier einige ausgewählte Köstlichkeiten für Ihre geselligen Stunden im Freien.
Die erlesensten Festtafeln können in ihrer Zusammenstellung stark variieren. Auf ihnen finden sich vielleicht Flaschen mit saftigem Beaujolais oder mehrere vorgemixte , stattliche Stapel mürben Käses oder Laibe rustikalen Sodabrots, kräuterreiche Dips aus der Levante oder auch nur ein paar Förmchen mit klarem Olivenöl – doch stets bildet eine eindrucksvolle Auswahl gereifter Fleischwaren das Herzstück. Auch wenn Feinschmecker beim Anblick marktfrischer Erzeugnisse und direkt aus der Erde geernteter Zutaten weiterhin ins Schwärmen geraten, sind Charcuterie und Aufschnitt die stimmungsvollsten und begehrtesten Speisen jeder Dinnerparty, geprägt von den uralten Aromen von Salz, Fermentation, Fleisch und Zeit. Da der Frühling in voller Blüte steht und der Sommer naht, finden Sie hier einige ausgewählte Köstlichkeiten für Ihre geselligen Stunden im Freien.
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