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Cocktail der Woche: Der Sipsmith Siptini
Im Geiste ein Martini, aber dennoch ein Drink mit ganz eigenem Charakter – dieser Signature-Drink beschränkt sich auf drei Zutaten und lässt den Gin für sich sprechen.
- Text von: Gentleman's Journal
Auch wenn die Hitzewelle eine Pause eingelegt hat und die Cocktailschirmchen vorübergehend eingeklappt wurden, sollten wir noch nicht zu kräftigen Rotweinen oder wärmenden Old Fashioneds greifen.
Ganz im Gegenteil: Angenehmere Temperaturen mögen uns zwar von Club-Tropicana-inspirierten Kreationen abbringen, dafür führen sie uns zurück zu unseren klassischen Drinks für das ganze Jahr.
Ein solcher Drink ist der Siptini. Dieser charmante Signature-Drink unserer Freunde von Sipsmith aus Chiswick ist die hauseigene Interpretation des altehrwürdigen Martinis und eignet sich hervorragend als Muntermacher vor dem Abend oder nach dem Mittagessen (als Beleg muss man nur die Gäste unseres kürzlich veranstalteten „Long Summer Lunch“ fragen).
Im Mittelpunkt dieser eleganten Neuinterpretation eines Klassikers aus dem Duke’s Hotel steht Sipsmith’s London Dry Gin. So kommen die Klarheit und Textur des Gins voll zur Geltung, während seine Aromen den Gaumen beleben und mit jedem bedächtigen Schluck für einen weichen, kompromisslosen Geschmack sorgen.
Noch belebender ist die verblüffende Einfachheit, mit der dieses Elixier zubereitet wird. Weder Lötlampe noch Drachenfrucht oder Bitter sind nötig – für die heimische Bar braucht es nur drei Zutaten, um die Happy Hour auf ein neues Niveau zu heben: Sipsmith London Dry Gin, trockenen Wermut und eine Zitronenzeste.
Highball Hamish (der geheimnisvolle Pilot des Sipsmith Martini Tricycle) ist zwar unser bevorzugter Siptini-Mixer, doch wir können versichern, dass seine Methode so schnell und elegant ist wie der Flügelschlag eines Schwans. Daher möchten wir alle Martini- und Gin-Liebhaber dazu ermuntern, sie selbst auszuprobieren.
(Schwanenhals-Glasgefäß empfohlen, aber nicht zwingend erforderlich)
So mixt man den Sipsmith Siptini
Zutaten
- 50 ml Sipsmith London Dry Gin
- 10–15 ml trockener Wermut
- Lemon twist
Zubereitung
- Ein Rührglas mit Eis füllen
- Den Wermut hinzugeben und kräftig umrühren, bis alles gut gekühlt ist
- Den Gin hinzugeben und etwa 50 Runden lang gleichmäßig umrühren
- In ein gekühltes Glas abseihen
- Eine Zitronenzeste über der Oberfläche ausdrücken und anschließend entsorgen
