Dezent, elegant und mühelos stilvoll – genau wie der Mann, der ihn mitbringt. Der Brut Réserve von Billecart-Salmon ist der Inbegriff von Souveränität: Pinot Noir, Chardonnay und Meunier vereinen sich mit einer feinen, lang anhaltenden Perlage. Aromen von Birne, frischem Brot und einem Hauch Mandel prägen das Geschmacksbild. Ein Champagner, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen.

Louis Roederers Collection 245 verkörpert den modernen Geist des Hauses: eine jahrgangsübergreifende Cuvée aus erstklassigen Weinbergslagen, die mit Fülle, Intensität und mehr Tiefe als viele Jahrgangschampagner überzeugt. Die perfekte Flasche für den Gentleman, der zeigen möchte, dass er sich mit Schaumwein auskennt.

Es gibt einen Grund, warum Moët nach wie vor zu den bekanntesten Namen der Champagne zählt. Der Impérial Brut ist ein Musterbeispiel an Ausgewogenheit: spritzig und zugleich großzügig, frisch und dennoch vollmundig. Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten werden von der charakteristischen, üppigen Brioche-Note untermalt. Er eignet sich ebenso gut für einen festlichen Toast am Weihnachtsmorgen wie für das Feuerwerk an Silvester.

Der Grand Siècle ist nicht einfach nur eine weitere Prestige-Cuvée, sondern Laurent-Perriers Ode an die Vollkommenheit. Er wird aus drei außergewöhnlichen Jahrgängen komponiert, die zu einem harmonischen Ganzen vermählt werden, und entfaltet vielschichtige Aromen von Honigtoast, Mandeln und Zitruszesten. Schon die Flasche selbst – schwarzes Glas, dezente Folie am Flaschenhals – wirkt, als müsste sie mit einem eigenen Butler geliefert werden. Das ist ein Champagner für die festliche Tafel, nicht für die Tanzfläche.

Ja, genau jenes Penfolds, das für seine australischen Rotweine bekannt ist, wagt sich mit einer überraschenden und begeisternden Cuvée an Champagner. Charakterstark und zugleich raffiniert ist sie ein außergewöhnliches Geschenk für Menschen mit experimentierfreudigem Geschmack und einem Gespür für Handwerkskunst, die über Kategorien hinausgeht.

Nur wenige Häuser verkörpern den Geist britischer Weihnachten so sehr wie Bollinger – schließlich ist es der Champagner, den James Bond trinkt. Der Jahrgang 2015 von La Grande Année ist vollmundig und kraftvoll, mit Aromen von gerösteten Nüssen, Trockenfrüchten und einem Hauch von Gewürzen. Servieren Sie ihn zu Truthahn, Gans oder, offen gesagt, zu allem, was mit Bratensoße auf den Tisch kommt.

Die Wahl für Kenner. Krugs Grande Cuvée ist eine Symphonie aus über 120 Weinen aus mehr als einem Jahrzehnt verschiedener Jahrgänge – vollmundig, präzise und unendlich komplex. Mit jedem Schluck entfalten sich Noten von Haselnuss, Zitrusschale und frisch gebackenem Gebäck. Weniger ein Getränk als vielmehr eine Inszenierung. Perfekt für einen langen Abend am Kamin und ausgedehnte Gespräche.

Chardonnay pur, Charme pur. Ruinarts Blanc de Blancs schimmert in einem blassen Goldton und begeistert mit Noten von weißem Pfirsich, Jasmin und Lemon Curd. Er ist leicht, strahlend und erfrischend – ideal als Kontrast zu den üppigen Aromen des Weihnachtsessens. Wenn Champagner wie Sonnenlicht schmecken kann, dann dieser.

Von Churchill geliebt und noch heute ihm zu Ehren hergestellt, gilt die Brut Réserve von Pol Roger als Maßstab für Ausgewogenheit. Apfel, Birne und Geißblatt treffen auf einen cremigen Gaumen und einen langen, trockenen Abgang. Sie ist ungemein süffig und zugleich dezent raffiniert – eine Flasche, die man vor dem Mittagessen öffnet und dann irgendwie gar nicht mehr aus der Hand legt.

Für alle, die ihre Perlen mit einem Hauch Romantik mögen, bietet der Grand Brut von Perrier-Jouët floralen Charme und eine Prise Jugendstil-Flair. Am Gaumen präsentiert er sich leicht und elegant mit Noten von Blüten, Honig und Steinobst – der perfekte Begleiter für einen festlichen Aperitif. Gut gekühlt servieren und bei den Gläsern nicht sparen.